edelsüß, 750ml Weisswein

Rebsorte(n): Riesling 100%

Weingut Meierer – Spitzen-Rieslinge aus den Steillagen der Mosel

Die Mosel ist weltbekannt für ihre erstklassigen Rieslinge und beherbergt eine Vielzahl renommierter Weingüter. Doch neben den bekannten Namen gibt es immer wieder spannende Entdeckungen – so auch das Weingut Meierer, das sich mit handwerklicher Präzision und einem klaren Fokus auf Steillagen-Rieslinge zunehmend einen Namen macht.

Der Weg zum Spitzenweingut – Handwerk, Passion und Vision

Das Weingut Matthias Meierer zählt noch zu den Geheimtipps der Mosel, obwohl es bereits mit zahlreichen Auszeichnungen und Anerkennungen auf sich aufmerksam gemacht hat. Nach seinem Studium in Geisenheim startete Matthias Meierer 2006 zunächst Teilzeit im eigenen Weingut, während er sich gleichzeitig sieben Jahre lang im Spitzenweingut Fritz Haag weiterbildete. Ein entscheidender Wendepunkt war die Wahl zum Jungwinzer des Jahres 2008, die das Weingut motivierte, das Portfolio zu überarbeiten und sich noch stärker auf den Facettenreichtum der Rieslingtraube zu konzentrieren.

Steillagen im Fokus – Tradition bewahren, Zukunft gestalten

Während viele Betriebe ihre Steillagen aufgeben, setzt das Weingut Meierer bewusst auf deren Erhaltung. Jedes Jahr kamen ein bis zwei Weinberge in den extremen Hanglagen hinzu – darunter auch Braachparzellen, also seit Jahren unbewirtschaftete Flächen, die mit viel Mühe wieder kultiviert wurden. Dieser aufwendige, aber lohnenswerte Ansatz verleiht den Meierer-Weinen eine einzigartige Handschrift: mineralisch, präzise und voller Tiefe.

Weinstil – Ausdrucksstarke Rieslinge mit Charakter

Die Weine des Weinguts Meierer stehen für Finesse, Klarheit und Eleganz. Der Fokus liegt klar auf dem Riesling, der hier in verschiedenen Stilistiken vinifiziert wird – von trocken und mineralisch bis fruchtbetont und edelsüß. Durch den individuellen Ausbau jeder Parzelle entstehen Weine, die die besonderen Merkmale ihres Terroirs perfekt widerspiegeln.

Fazit – Ein Geheimtipp für Mosel-Riesling-Liebhaber

Das Weingut Meierer hat sich mit Leidenschaft, Mut und einem klaren Qualitätsanspruch in die Spitzenklasse der Mosel-Winzer gearbeitet. Wer auf der Suche nach authentischen, charakterstarken Rieslingen aus Steillagen ist, sollte die Weine von Matthias Meierer unbedingt probieren – ein aufstrebender Name, der bald nicht mehr nur ein Geheimtipp sein wird.

Verkostungsnotiz:

Der Weingut Meierer 2022 Kestener Paulinsberg Riesling Auslese edelsüß ist ein herausragender Edelsüßwein aus einer der besten Lagen der Mosel. Der Kestener Paulinsberg mit seinen feinen Devonschieferböden verleiht diesem Wein seine präzise Mineralität, elegante Fruchtsüße und beeindruckende Tiefe. Leuchtendes Goldgelb mit brillanten Reflexen, das die jugendliche Frische und das hohe Reifepotenzial unterstreicht. Das vielschichtige Bouquet begeistert mit Aromen von reifem Weinbergspfirsich, kandierter Ananas und Honigmelone, begleitet von getrockneten Aprikosen, Orangenblüten und feinen Kräuternoten. Eine elegante Schiefermineralität und dezente Botrytis-Würze sorgen für zusätzliche Finesse. Am Gaumen entfaltet sich die 2022 Kestener Paulinsberg Riesling Auslese mit einer perfekten Balance aus fruchtiger Süße, lebendiger Säure und feiner Würze. Die Aromen von tropischen Früchten, Akazienhonig und kandierten Zitrusfrüchten werden von einer kristallinen Schiefermineralität begleitet, die dem Wein eine strukturierte Tiefe und eine elegante Frische verleiht. Der lange, seidige Abgang mit feinen Honignoten hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Bereits jetzt ein großartiges Erlebnis, besitzt diese Auslese ein enormes Reifepotenzial von über 30 Jahren. Mit der Zeit wird sie noch tiefere Honignoten und komplexe Schieferwürze entwickeln.

Zusammenfassung:

Der Weingut Meierer 2022 Kestener Paulinsberg Riesling Auslese edelsüß ist ein hochkarätiger Mosel-Riesling, der mit seiner präzisen Fruchtsüße, brillanten Säurestruktur und ausgeprägten Mineralität begeistert. Ein Auslese-Meisterwerk, das Liebhaber edelsüßer Weine mit seiner Eleganz und Langlebigkeit überzeugt.

Speisenempfehlungen:

Diese edelsüße Auslese passt hervorragend zu Gänseleber, reifem Blauschimmelkäse oder orientalischen Desserts mit Datteln und Nüssen. Auch zu Apfel-Tarte, Zitronensorbet oder feinen Mandelgebäcken entfaltet sie ihr volles Potenzial.

Technische Daten: Weingut Meierer