750ml Rotwein trocken

Rebsorte(n): Spätburgunder 100%

Verkostungsnotiz:

Der 2016er Aufwind Spätburgunder trocken vom Weingut Hensel zeigt, wie viel Finesse und Reifepotenzial in einem klassischen Pfälzer Pinot Noir stecken kann. Die „Aufwind“-Linie steht bei Thomas Hensel für Weine mit klarem Sortencharakter, regionalem Ausdruck und angenehmer Trinkfreude – und dieser Spätburgunder verkörpert all das mit Stil und Reife.

Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden rund um Bad Dürkheim, die dem Wein eine dezente Mineralität und elegante Struktur verleihen. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils im gebrauchten Holzfass, um Frucht, Substanz und Finesse harmonisch zu verbinden.

In der Nase zeigt sich der Spätburgunder mit aromatischer Sauerkirsche, roten Johannisbeeren, getrockneten Kräutern und feinen Gewürznoten. Mit etwas Reife entwickelt er erdige Anklänge, zarte Röstaromen und eine kühle Eleganz. Am Gaumen überzeugt der Wein mit geschmeidiger Textur, feiner Tanninstruktur und einer gut eingebundenen, lebendigen Säure. Der Abgang ist lang, trocken und präzise – typisch für einen gelungenen Pinot Noir mit Reife.

Der Jahrgang 2016 war in der Pfalz ausgewogen, mit moderatem Alkohol, kühleren Nächten und idealer Lesezeit – perfekt für Spätburgunder mit Balance und klassischer Stilistik.

Speiseempfehlungen:

Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Geflügel, Pilzgerichten, Kalbsfleisch oder mildem Weichkäse – oder solo bei 16 °C aus dem Burgunderglas.

Weingut Hensel – Moderne Weinkultur aus der Pfalz mit Charakter

Das Weingut Hensel zählt zu den spannendsten Adressen in der Pfälzer Weinszene. Gelegen in Bad Dürkheim, am Rande des Haardtgebirges, steht der Familienbetrieb unter der Leitung von Thomas Hensel für handwerklich erzeugte, charakterstarke Weine, die Tradition und Moderne auf elegante Weise verbinden.

Besonders bekannt ist Hensel für seine eigenständige, dreistufige Weinlinie mit den klangvollen Namen „Aufwind“, „Höhenflug“ und „Ikarus“, die jeweils für unterschiedliche Qualitäten, Ausbauarten und Reifepotenziale stehen. Vom frischen Grauburgunder bis zum kraftvollen Cuvée – Hensels Weine überzeugen durch klare Frucht, präzise Struktur und sortentypischen Ausdruck.

Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen, teils sandigen Böden rund um Bad Dürkheim – ein ideales Terroir für Burgundersorten, Riesling und kraftvolle Rotweine. Der Ausbau erfolgt je nach Linie im Edelstahltank oder Holzfass, stets mit einem feinen Gespür für Balance, Frische und Tiefe.

Thomas Hensel ist Quereinsteiger und Visionär. Seine Liebe zur Fliegerei spiegelt sich nicht nur in den Weinnamen wider, sondern auch in seinem kompromisslosen Qualitätsstreben. Seine Weine sind präzise, elegant und immer einen Schritt voraus – das gilt auch für sein Auftreten in Design und Vermarktung.

Ob Grauburgunder, Chardonnay, Riesling oder Rotweincuvées: Wer moderne, authentische Pfälzer Weine mit Substanz und Handschrift sucht, wird bei Hensel garantiert fündig.