750ml

Wine Advocate: 96/100

Falstaff: 98/100

Vinum Magazin 2025: 1. Platz bester Sekt

Rebsorte(n): Pinot Noir 100%

Sekthaus Raumland 2012 MonRose Grande Cuvée Extra Brut

Der 2012 MonRose Grande Cuvée Extra Brut vom Sekthaus Raumland ist eine echte Rarität und Ausdruck höchster Handwerkskunst. Nur in außergewöhnlichen Jahren wird diese besondere Cuvée erzeugt. Im exzellenten Jahrgang 2012 entschieden sich Volker Raumland und sein Team dazu, den MonRose als reinsortigen Pinot Noir auszubauen – eine Hommage an die außergewöhnliche Qualität der Spätburgunder-Parzellen im renommierten Dalsheimer Bürgel.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der MonRose 2012 mit zartem Lachsrosé und einer äußerst feinen, langanhaltenden Perlage. In der Nase eröffnet sich ein komplexes Aromenspiel von Aprikose, roter Johannisbeere und subtilen Würznoten, die vom sorgfältigen Holzausbau herrühren. Dazu gesellen sich Anklänge von Hefenoten, gerösteten Nüssen und zarter Brioche.

Am Gaumen präsentiert sich der Sekt kraftvoll und vielschichtig, mit fein eingebundener Säure, eleganter Frische und einer samtigen Textur. Die fruchtige Aromatik wird getragen von einer harmonischen Mineralität, die dem Kalkmergelboden des Dalsheimer Bürgel zu verdanken ist. Das feinperlige Mousseux unterstreicht die große Eleganz dieses Ausnahme-Sekts.

Der lange Nachhall beeindruckt mit anhaltender Fruchtfülle und zarter Würze – ein Paradebeispiel für die außergewöhnliche Lagerfähigkeit und Komplexität des Raumland MonRose.

Herstellung und Ausbau

Die Trauben wurden im September 2012 von Hand gelesen und anschließend schonend als ganze Trauben gepresst. Die Grundweine wurden zu 55 % im Edelstahltank und zu 45 % im Holzfass vergoren und ausgebaut, um sowohl Frische als auch Struktur optimal zu entwickeln.

Nach der Tirageabfüllung im Juli 2013 reifte der Sekt über 132 Monate auf der Hefe und entwickelte dabei seine enorme aromatische Tiefe und Finesse. Die zweite Gärung erfolgte selbstverständlich in traditioneller klassischer Flaschengärung. Die finale Dosage von 3 g/l unterstreicht den trockenen und präzisen Stil dieser außergewöhnlichen Grande Cuvée Extra Brut.

Der Jahrgang 2012: Kleinbeerige Konzentration

Das Jahr 2012 war in Rheinhessen geprägt von einem sehr kalten und trockenen Start. Erst zur Blütezeit setzte der dringend benötigte Niederschlag ein, der zu einer natürlichen Ertragsreduktion durch Verrieselung führte. Der anschließende Sommer war ideal, mit ausreichend Niederschlägen und perfekten Temperaturen. Es entstanden kleinbeerige, dickschalige Trauben mit hervorragender Konzentration und Aromatik – ideale Voraussetzungen für einen Sekt von großer Tiefe und Langlebigkeit.

Analysedaten

• Alkohol: 12,0 % vol.
• Säure: 7,5 g/l
• Dosage: 3 g/l

Trinkempfehlung und Lagerpotenzial

Der Raumland MonRose 2012 befindet sich aktuell in perfekter Genussreife, verfügt aber über ein enormes Entwicklungspotenzial für viele weitere Jahre. Bei einer Serviertemperatur von 9–10 °C entfaltet er seine aromatische Komplexität in voller Eleganz.

Speiseempfehlung

Dank seiner Struktur, Finesse und Aromatik harmoniert der MonRose Grande Cuvée 2012 hervorragend zu:

• Lachs-Tatar mit Avocado
• Königskrabben oder Hummer mit Butterschaum
• feiner Entenleberterrine mit Brioche
• Perlhuhn in cremiger Morchelrahmsauce
• reifem Comté oder Gruyère
• als luxuriöser Aperitif zu festlichen Anlässen

Fazit

Der Sekthaus Raumland 2012 MonRose Grande Cuvée Extra Brut steht für handwerkliche Präzision, Jahrgangstypizität und kompromisslose Qualität. Mit seinem intensiven Ausdruck, seiner Langlebigkeit und außergewöhnlichen Eleganz ist er ein Paradebeispiel deutscher Sektkunst auf Weltklasse-Niveau – geschaffen mit ganzem Herzblut und großer Hingabe.

Entdecken Sie den MonRose 2012 jetzt bei Wein Total – große Schaumwein-Kunst aus Deutschland.

Serviertemperatur: 7-9° C

Hier geht es zum Video vom Sekthaus Raumland 2012 MonRose Grande Cuvée Extra Brut Sekt