Brut Nature Dosage Zero Sekt 750ml

Rebsorte(n): Chardonnay und Pinot Noir

Der Sekthaus Raumland 2005 Vintage Blanc et Noir ist ein außergewöhnlicher Jahrgangssekt, der die Perfektion der traditionellen Flaschengärung in Deutschland eindrucksvoll unter Beweis stellt. Diese edle Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay besticht durch ihre harmonische Balance, außergewöhnliche Tiefe und eine beeindruckende Länge. Die lange Reifezeit auf der Hefe verleiht ihm eine komplexe Aromatik, feine Rauchigkeit und eine elegante Struktur, die ihn zu einem Sekt von Weltklasse macht. Leuchtendes Goldgelb mit dezenten bernsteinfarbenen Reflexen, die auf seine lange Reifung hinweisen. Das feinperlige, anhaltende Mousseux unterstreicht seine hohe Qualität. Das konzentrierte Bouquet offenbart eine vielschichtige Aromenwelt. Noten von reifen gelben Früchten, kandierten Zitrusschalen und getrockneten Aprikosen vereinen sich mit rauchigen Nuancen, gerösteten Haselnüssen und feinem Brioche. Die perfekte Balance zwischen Reife und Frische sorgt für eine elegante, komplexe Duftstruktur. Am Gaumen zeigt sich der 2005 Vintage Blanc et Noir mit beeindruckender Harmonie und Tiefe. Die feine Perlage trägt die komplexen Aromen von karamellisierten Nüssen, Honig, reifem Steinobst und subtilen Gewürznoten, während eine präzise Säurestruktur für Frische und Lebendigkeit sorgt. Die rauchigen Anklänge, kombiniert mit der cremigen Textur und einer feinen Mineralität, verleihen diesem Prestige-Sekt einen langen, eleganten Abgang, der noch lange nachhallt. Bereits jetzt ein vollendeter Genuss, besitzt dieser Blanc et Noir ein weiteres Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren, in denen er noch zusätzliche aromatische Facetten entwickeln wird.

Zusammenfassung:

Der Sekthaus Raumland 2005 Vintage Blanc et Noir ist ein Paradebeispiel für die Meisterklasse der deutschen Schaumweinkunst. Mit seinem konzentrierten Bouquet, der rauchigen, gereiften Komplexität und dem langen, harmonischen Abgang ist er ein Sekt für Kenner und Liebhaber außergewöhnlicher Schaumweine.

Speisenempfehlungen:

Dieser gereifte Jahrgangssekt harmoniert perfekt mit Hummer, gebratener Seezunge oder Kalbsfilet mit Trüffelsauce. Auch zu gereiften Käsesorten wie Comté oder Gruyère entfaltet er seine ganze Tiefe. Als Solist genossen, zeigt er seine beeindruckende Komplexität in voller Pracht.