750ml Weisswein weisse Kapsel

Rebsorte(n): Riesling 100%

Verkostungsnotiz:

Der Niedermenniger Herrenberg Riesling Auslese 2010 trocken (2 Sterne) von Markus Molitor ist ein Paradebeispiel für die mineralisch-präzisen Rieslinge von der Saar. Die Lage Herrenberg in Niedermennig zählt zu den traditionsreichsten Steillagen der Region – geprägt von feinem, grauem Devonschiefer, der den Weinen Salzigkeit, Frische und Finesse verleiht.

Der kühle Jahrgang 2010 war geprägt von niedrigen Erträgen, hoher Säure und konzentrierten Mostgewichten – ideal für strukturstarke, langlebige Rieslinge mit messerscharfer Präzision. Die zwei Sterne im Molitor-System stehen für einen besonders intensiven, kraftvollen Weinstil mit großem Reifepotenzial.

In der Nase zeigt der Wein eine hochpräzise Aromatik mit Zitruszeste, grünem Apfel, weißen Blüten, Feuerstein und kühler Kräuterwürze, dazu Anklänge von reifer Limette und nassem Stein – komplex, puristisch und glockenklar.

Am Gaumen wirkt der Wein straff, seidig und glockenklar, mit einer zupackenden, reifen Säurestruktur, die perfekt von Extrakt und Fruchttiefe balanciert wird. Salzige Mineralität, enorme Länge und feine Phenolik zeichnen diesen Wein aus – ein Riesling mit Rückgrat und Eleganz, der jetzt große Klasse zeigt, aber noch viele Jahre vor sich hat.

Speiseempfehlungen:

Ideal zu feinen Fischgerichten, Krustentieren, Jakobsmuscheln, asiatischer Küche oder solo als meditativer Weißwein mit Tiefe.

Technische Daten: Weingut Markus Molitor