Gigondas liegt in der Provence im Süden Frankreichs und unterliegt dem kontrastreichen Klima der Region mit heißen Sommern und starken, kalten Mistralwinden aus dem Nordwesten. Das Gebiet ist heiß und trocken und erhält etwa 2.800 Sonnenstunden im Jahr. Die turbulente Geologie der Dentelles de Montmirail, die im Herzen der Appellation liegen, führt zu den unterschiedlichen Ausrichtungen und Sonneneinstrahlungen der Weinberge. Die steilen Bergkämme schaffen auch ein Mikroklima, das sich vorteilhaft auf die Weine des Terroirs auswirkt. Die abrupt aus der Ebene herausragenden Gipfel erzeugen Auf- und Abwinde, die übermäßige Temperaturen abmildern. Die West-Nordwest-Ausrichtung der meisten Weinberge des Gebiets sorgt für eine gute Durchlüftung der Reben, schützt sie vor übermäßiger Sommerhitze und verleiht den Weinen des Gigondas die Feinheit und den Säuregehalt, die sie ideal zum Lagern machen.
Die Gigondas-Weine sind ein ganz besonderer Ausdruck der Grenache, die in den Höhenlagen mit Syrah und Mourvèdre angebaut wird. Sie vereinen sorgfältig kontrollierte Kraft, Eleganz, Finesse und Frische. Der Kalkstein der Dentelles de Montmirail verleiht diesem ganz besonderen Cru aus dem südlichen Rhônetal eine ausgeprägte Mineralität. Der Gigondas-Wein hat eine schimmernde Farbe, die von Rubin bis zu dunklem Granat reichen kann. In der Nase zeigt er Aromen von roten Früchten (Süßkirsche, zerdrückte Erdbeere) und sehr reifen schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere), wenn er jung ist. Mit zunehmender Reife kann er Noten von Waldboden und Trüffel entwickeln. Am Gaumen ist der rote Gigondas vollmundig und vollmundig. Das hochkomplexe Terroir, auf dem er angebaut wird, verleiht dieser Rebsorte eine große Bandbreite an Aromen, die von Frucht (Pflaume, Feige) bis hin zu Gewürzen (weißer Pfeffer, Garrigue-Kräuter, Thymian, Lakritze) reichen.