Weisswein trocken 750ml
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc 100%
Mit dem Sauvignon Blanc Goldkapsel 2022 zeigt das Weingut Ellermann-Spiegel, wie vielschichtig und hochwertig Sauvignon Blanc aus der Pfalz sein kann. Die Goldkapsel-Linie steht für besonders selektioniertes Lesegut, geringe Erträge und einen Ausbau mit Substanz und Stil. Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc mit intensiver Aromatik, feinem Schmelz und großem Reifepotenzial.
Die Trauben stammen aus kalkreichen Lagen der Südpfalz, wurden sorgfältig selektioniert und in Edelstahltanks sowie teilweise im Holzfass vergoren und ausgebaut. Diese Kombination verleiht dem Wein Druck am Gaumen, Struktur und eine harmonisch eingebundene Säure.
In der Nase entfalten sich ausdrucksstarke Aromen von Stachelbeere, Maracuja, Limette und grüner Paprika, begleitet von zarten Kräutern, floralen Noten und einer kühlen Mineralität.
Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc Goldkapsel komplex, saftig und druckvoll, mit einem spannenden Süße-Säure-Spiel, feiner Textur und einem langen, salzigen Abgang mit exotischem Nachhall. Der leichte Holzeinfluss verleiht Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken.
Ein ausdrucksstarker Weißwein, ideal zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, asiatischer Küche oder aromatischem Ziegenkäse – oder als Solist für Genießer trockener Premium-Weißweine.
Zum Winzer - Ellermann Spiegel