750ml Flasche Weisswein, Bordeaux

James Suckling: 90-91/100

Vinous: 90/100

Neal Martin: 87-89/100

Rebsorte(n): Sémillon 71%, Sauvignon Blanc 15%, Sauvignon Gris 14%

Frischer Bordeaux Blanc mit Spannung und Salzspur

Château Marjosse blanc 2025 Entre-Deux-Mers ist ein trockener Bordeaux-Weißwein mit Zitrusfrucht, weißer Frucht, feiner Blüte, kreidiger Frische und langem, salzigem Nachhall.

Dieser weiße Bordeaux aus Entre-Deux-Mers zeigt eine klassische Verbindung aus Sémillon und Sauvignon Blanc. Die Kritiker beschreiben den 2025er als hell, präzise, energiegeladen und ausgewogen. Im Vordergrund stehen Frische, gelbe und weiße Frucht, Zitrusnoten, florale Nuancen und eine feine mineralische Spannung.

Château Marjosse blanc 2025 wirkt nicht schwer oder breit, sondern klar, lebendig und sehr animierend. Die Frucht bleibt sauber und elegant, die Säure gibt dem Wein Zug, und der trockene Nachhall zeigt eine salzige, leicht herbe Frische. Genau diese Balance macht ihn zu einem vielseitigen weißen Bordeaux für Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüsegerichte und die moderne leichte Küche.

Wer einen Bordeaux Blanc aus Entre-Deux-Mers kaufen möchte, findet hier einen charaktervollen Weißwein mit sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis. Der Wein verbindet die aromatische Frische des Sauvignon Blanc mit der Struktur und dem Volumen des Sémillon. Dadurch besitzt er mehr Tiefe als ein einfacher frischer Weißwein, bleibt aber jederzeit klar, trocken und trinkfreudig.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Wein in einem blassen, leuchtenden Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv und präzise mit Aromen von Zitrone, Limettenschale, gelbem Apfel, weißen Früchten und zarten floralen Noten. Dazu kommen Anklänge von Minze, Kreide, weißem Pfeffer und nasser Steinigkeit.

Am Gaumen präsentiert sich Château Marjosse blanc 2025 trocken, frisch und strukturiert. Zitrusfrucht, Birne, weißer Pfirsich und gelbe Frucht werden von einer klaren Säure und feiner mineralischer Spannung getragen. Der Wein besitzt mehr Substanz, als seine Frische zunächst vermuten lässt, bleibt aber schlank, präzise und appetitanregend.

Besonders schön ist die Balance aus Frucht, Säure und salziger Länge. Der Abgang wirkt trocken, frisch und leicht herb, mit Noten von Zitronenzeste, Kreide, Minze, weißem Pfeffer und einer feinen salinen Persistenz. Ein geradliniger, eleganter Bordeaux Blanc mit Energie, Grip und sehr gutem Trinkfluss.

Speiseempfehlungen

Château Marjosse blanc 2025 ist ein idealer Speisenbegleiter zu frischer, heller und aromatischer Küche. Besonders gut passt er zu Fisch wie Dorade, Wolfsbarsch, Zander, Kabeljau, Saibling oder Forelle. Gerichte mit Zitrone, Kräutern, Olivenöl, Fenchel oder leichter Butter greifen seine Frische und mineralische Struktur sehr schön auf.

Auch zu Meeresfrüchten zeigt dieser weiße Bordeaux seine Stärke. Austern, Garnelen, Muscheln, Jakobsmuscheln, Krabben oder Calamari harmonieren hervorragend mit seiner Zitrusfrucht, der salzigen Frische und dem trockenen, klaren Nachhall. Besonders passend sind Zubereitungen mit Limette, Petersilie, Dill, Estragon, Knoblauch oder einer leichten Vinaigrette.

Vegetarisch passt der Wein sehr gut zu grünem Spargel, Fenchel, Zucchini, Kohlrabi, Gurke, Erbsen, Artischocke, Kräutersalaten und Gemüse-Tartes. Auch zu Ziegenfrischkäse, mildem Schafskäse, Frischkäse mit Kräutern oder jungen, nicht zu kräftigen Käsesorten ist er eine sehr gute Wahl.

Spannend ist Château Marjosse blanc 2025 auch zu Sushi, Sashimi, Ceviche, Sommerrollen, Glasnudelsalat oder leichter asiatischer Küche mit Ingwer, Limette und Kräutern. Die frische Säure und der salzige Zug bringen Klarheit, während die weiße Frucht und die feine Würze aromatische Speisen elegant begleiten.

Fazit

Dieser trockene Bordeaux Blanc aus Entre-Deux-Mers verbindet Zitrusfrucht, weiße Frucht, florale Noten, kreidige Mineralität und salzige Frische mit einer klaren, eleganten Struktur. Ein energiegeladener, präziser Weißwein für alle, die frischen Bordeaux mit Charakter, Spannung und vielseitiger Speisentauglichkeit kaufen möchten.

Zum Winzer - Chateau Marjosse