Le Bon Pasteur

Château Le Bon Pasteur Pomerol – Eleganz, Präzision und Terroir in Perfektion

Château Le Bon Pasteur gehört seit Jahren zu den herausragenden Erzeugern der renommierten Appellation Pomerol im Bordeaux. Das Weingut verbindet meisterhaft jahrzehntelange Tradition mit modernster Kellertechnik und innovativer Önologie. Die Weine von Château Le Bon Pasteur stehen für pure Eleganz, außergewöhnliche Finesse und große Lagerfähigkeit und verkörpern gleichzeitig den einzigartigen Charakter des Pomerol-Terroirs auf eindrucksvolle Weise.

Die Geschichte von Château Le Bon Pasteur – Von der Familientradition zum internationalen Spitzenweingut

Die Wurzeln von Château Le Bon Pasteur reichen bis ins Jahr 1920 zurück, als die Familie Bouard-Rollet das Weingut gründete. Bereits früh erkannte man das außergewöhnliche Potenzial des kleinen, aber hervorragend gelegenen Anwesens. Einen entscheidenden Wendepunkt in der Entwicklung des Weinguts markierte die Übernahme durch den international renommierten Önologen Michel Rolland.

Rolland, der weltweit zu den einflussreichsten Beratern der Weinwelt zählt, brachte eine neue Vision, modernste Kellertechnik und revolutionäre Methoden in die Weinbereitung von Château Le Bon Pasteur ein. Unter seiner Leitung erlangte das Weingut internationale Anerkennung und etablierte sich dauerhaft unter den Top-Weingütern von Pomerol, einer der prestigeträchtigsten Appellationen am rechten Ufer von Bordeaux.

Heute bleibt Château Le Bon Pasteur ein leuchtendes Beispiel dafür, wie sich Tradition, Handwerk, modernste Önologie und kompromissloses Qualitätsstreben perfekt miteinander verbinden lassen.

Das Terroir von Château Le Bon Pasteur – Die Seele von Pomerol

Die exklusive Lage der 6,6 Hektar großen Weinberge ist eines der größten Qualitätsgeheimnisse von Château Le Bon Pasteur. Das Weingut befindet sich in einer privilegierten Position an der Grenze zwischen Pomerol und Saint-Émilion, was seinen Weinen eine seltene Kombination aus Kraft, Eleganz und aromatischer Vielschichtigkeit verleiht.

Boden

Die Reben wurzeln in einer optimalen Mischung aus:

• Lehm- und Kiesböden: Diese Kombination sorgt für exzellente Drainage, gleichmäßige Wasserversorgung und ermöglicht den Wurzeln, tief in den Untergrund vorzudringen. Dadurch entwickeln die Weine ihre markante Struktur, Tiefe und mineralische Frische.
• Kalkhaltige Anteile in einigen Parzellen liefern zusätzliche Spannung, Finesse und Komplexität.

Klima

Das maritime Bordeaux-Klima mit milden Wintern, warmen, sonnenreichen Sommern und moderaten Niederschlägen bietet perfekte Bedingungen für eine gleichmäßige und vollständige Reifung der Trauben. Besonders der Merlot profitiert von diesen optimalen Wachstumsbedingungen und erreicht hier seine höchste Ausdrucksform.

Rebsorten und Weinbau – Präzision im Weinberg

Der Rebsortenspiegel von Château Le Bon Pasteur entspricht der klassischen Pomerol-Assemblage:

• 80 % Merlot – verleiht den Weinen Dichte, Fruchtigkeit, Samtigkeit und Fülle.
• 20 % Cabernet Franc – sorgt für Eleganz, Struktur, aromatische Tiefe und Langlebigkeit.

Die Reben haben ein durchschnittliches Alter von über 35 Jahren und liefern konzentriertes, vielschichtiges Lesegut. Der Anbau erfolgt nachhaltig, mit intensiver Laubarbeit, rigoroser Ertragskontrolle und konsequenter Handlese. Nur absolut gesundes, optimal reifes Traubenmaterial gelangt in die Verarbeitung.

Vinifikation – Moderne Präzision trifft traditionelle Handwerkskunst

Im hochmodernen Keller von Château Le Bon Pasteur wird jeder Jahrgang individuell und mit höchster Sorgfalt verarbeitet:

• Manuelle Handlese und strenge Selektion: Nur makelloses Traubenmaterial wird verwendet.
• Vinifikation: Die Gärung erfolgt in kleinen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks sowie Barriques, um maximale Fruchtpräzision, Aromenerhalt und feine Extraktion zu gewährleisten.
• Schonende Extraktion: Michel Rolland setzt auf feinste Tanninstruktur und pure Eleganz, nicht auf Überextraktion.
• Reifung: Der Ausbau erfolgt für 15–18 Monate in französischen Barriques, von denen ca. 80% jährlich erneuert werden. Das hochwertige Holz unterstreicht subtil die Komplexität des Weins, ohne die Frucht zu überdecken.

Durch diese sorgfältige Vinifikation entstehen Weine mit großem Ausdruck, seidiger Textur und bemerkenswerter Balance.

Stilistik der Weine – Samtigkeit, Finesse und Kraft in perfekter Harmonie

Die Weine von Château Le Bon Pasteur gehören zu den sinnlichsten und elegantesten Vertretern von Pomerol. Jahrgang für Jahrgang begeistern sie mit:

• intensiver Aromatik dunkler Früchte: Schwarze Kirsche, Brombeere, Cassis, Pflaume
• floralen Noten von Veilchen und Rosen
• feiner mineralischer Frische und subtiler Graphitnote
• seidigen, perfekt integrierten Tanninen
• feiner Balance zwischen Konzentration, Frische und Eleganz
• delikaten Noten von Mokka, Vanille, edlem Holz und Gewürzen im Hintergrund
• langem, vielschichtigem Nachhall

Mit zunehmender Flaschenreife entwickeln sich zusätzlich komplexe Reifearomen wie Leder, Trüffel, Zedernholz und feine Kräuterwürze. Die Weine zeigen ein Alterungspotenzial von 15 bis 25 Jahren, je nach Jahrgang auch deutlich länger.

Jahrgang für Jahrgang auf konstantem Spitzenniveau

Ob klassische Jahrgänge wie 2000, 2005, 2009 und 2010 oder jüngere Referenzjahrgänge wie 2015, 2016, 2018, 2019, 2020, 2022 und 2023 – Château Le Bon Pasteur liefert über Jahre hinweg konstant große Weine mit hohem Wiedererkennungswert.

Gerade in warmen, reifen Jahrgängen zeigt das Terroir des Weinguts seine Fähigkeit, Konzentration und Frische perfekt zu balancieren und samtig-elegante Weine mit enormer Tiefe hervorzubringen.

Château Le Bon Pasteur und die Bordeaux-Primeur-Kampagnen

Auch in den jährlichen Bordeaux-Primeur-Kampagnen gehört Château Le Bon Pasteur zu den gefragten Namen aus Pomerol. Dank der limitierten Produktionsmenge, der konstant hohen Qualität und der großen internationalen Nachfrage sind die Weine regelmäßig schnell vergriffen. Die Bordeaux-Subskription bietet Kennern und Sammlern die Möglichkeit, sich frühzeitig attraktive Allokationen dieses exklusiven Pomerol zu sichern.

Fazit – Château Le Bon Pasteur: Pomerol in seiner edelsten Form

Château Le Bon Pasteur Pomerol steht für handwerkliche Perfektion, terroirgeprägte Eleganz und ein Höchstmaß an Präzision. Die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung, modernster Technik und kompromisslosem Qualitätsanspruch macht das Weingut zu einem echten Juwel der Appellation Pomerol.

Für Bordeaux-Liebhaber, die geschmeidige, tiefgründige und zugleich elegante Weine mit großem Lagerpotenzial suchen, ist Château Le Bon Pasteur eine erstklassige Wahl. Ob als Genusswein oder als Sammlerobjekt: Hier zeigt sich das Potenzial von Pomerol in seiner reinsten und schönsten Form.

Hier geht es zur Präsentation von Chateau Le Bon Pasteur: