Chateau Larrivaux 2022 Haut Medoc

Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

The Wine Cellar Insider: 92/100

Jeb Dunnuck: 92/100

Decanter: 90/100

Yves Beck: 91/100

Alexandre Ma: 93/100

Haut-Médoc mit seidiger Frucht, Graphit und klassischem Grip

Château Larrivaux 2022 Haut-Médoc ist ein trockener Bordeaux mit Cassis, Schwarzkirsche, Himbeere, Zedernholz, Graphit, Kakao, feiner Würze und strukturierendem Tannin.

Dieser Haut-Médoc zeigt den Jahrgang 2022 von einer charmanten, dunkelfruchtigen und zugleich klassischen Seite. Im Mittelpunkt stehen saftige Beerenfrucht, elegante Würze, mineralische Frische und ein feines, aber spürbares Tanningerüst. Der Wein wirkt zugänglich und lebendig, besitzt aber genug Struktur für Entwicklung und Speisenbegleitung.

Château Larrivaux 2022 verbindet die Frische des nördlichen Haut-Médoc mit der reifen Frucht eines starken Bordeaux-Jahrgangs. Die Kritiker beschreiben Aromen von Cassis, Schwarzkirsche, roter und dunkler Frucht, Himbeere, Veilchen, Rosenblüte, Zedernholz, Minze, Graphit, Kakao, Espresso, Rauch, Vanille, Gewürzen und getrockneten Kräutern.

Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig, saftig und klar gebaut. Die Tannine sind präsent und geben dem Bordeaux Halt, wirken aber nicht grob. Frische Säure, dunkle Frucht und ein leicht kreidiger, graphitischer Nachhall sorgen für Spannung. Wer Château Larrivaux 2022 kaufen möchte, findet hier einen ausgewogenen Haut-Médoc mit klassischer Struktur, viel Charme und gutem Preis-Genuss-Verhältnis.

Dieser Rotwein passt hervorragend zu Rind, Lamm, Ente, Wildgeflügel, Schmorgerichten, Pilzen, gegrilltem Gemüse und gereiftem Käse. Jung profitiert er von etwas Luft; mit weiterer Reife dürfte er seine würzigen und floralen Nuancen noch schöner zeigen.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wirkt frisch, dunkel und elegant. Cassis, Schwarzkirsche, Himbeere, dunkle Beeren und ein Hauch Pflaume bilden den fruchtigen Kern. Dazu kommen Veilchen, Rosenblüte, Zedernholz, Minze und eine feine Graphitnote.

Mit etwas Luft treten würzige und röstige Nuancen hervor. Kakao, Espresso, Rauch, Vanille, getrocknete Kräuter, Pfeffer, feuchte Erde und dezente Holzwürze geben dem Duft zusätzliche Tiefe. Die Aromatik bleibt dabei klar und nicht überladen; sie verbindet saftige Frucht mit klassischem Médoc-Ausdruck.

Am Gaumen präsentiert sich Château Larrivaux 2022 trocken, mittelkräftig und gut strukturiert. Cassis, Kirsche, Himbeere und dunkle Frucht werden von feinen, leicht körnigen Tanninen getragen. Die Säure bringt Frische und hält den Wein lebendig.

Im Mittelteil zeigen sich Graphit, Zedernholz, Kakao, Kräuter und eine dezente mineralische Note. Die Textur wirkt geschmeidig, aber nicht weichgespült. Der Wein besitzt Grip, Balance und eine angenehm klassische Linie. Der Nachhall ist trocken, würzig und mittellang bis lang, mit dunkler Frucht, feinem Holz, Graphit und frischer Struktur.

Speiseempfehlungen

Château Larrivaux 2022 Haut-Médoc ist ein vielseitiger Begleiter zu klassischer Fleischküche. Besonders gut passt er zu Rindfleisch wie Entrecôte, Roastbeef, Rumpsteak, Rinderfilet oder Côte de Boeuf. Gerichte mit Jus, Pfeffer, Kräutern, Pilzen oder Sauce Bordelaise greifen seine dunkle Frucht und Graphitnote sehr schön auf.

Auch zu Lamm zeigt dieser Bordeaux seine Stärke. Lammkarree, Lammkeule, geschmorte Lammschulter oder Lammkoteletts mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch harmonieren hervorragend mit den würzigen, leicht erdigen und kräuterigen Nuancen des Weins.

Zu Ente, Wildgeflügel und Schmorgerichten ist dieser Haut-Médoc ebenfalls sehr passend. Entenbrust, Perlhuhn, Fasan, Rinderrouladen, Ochsenbäckchen oder Boeuf Bourguignon profitieren von seiner Frische, seiner saftigen Frucht und seinem strukturierenden Tannin.

Vegetarisch empfiehlt sich der Wein zu Pilzragout, Aubergine aus dem Ofen, Linsenragout, gegrilltem Gemüse, Portobello-Pilzen oder Pasta mit Steinpilzen. Auch gereifter Comté, Gruyère, Bergkäse, Cantal oder Tomme passen sehr gut.

Fazit

Dieser trockene Bordeaux aus dem Haut-Médoc verbindet Cassis, Schwarzkirsche, Himbeere, Zedernholz, Graphit, Kakao, Kräuterwürze und feines Tannin mit frischer Struktur und klassischem Nachhall. Ein charmanter, gut balancierter Rotwein für alle, die Château Larrivaux 2022 mit Médoc-Charakter, Frucht und Speisentauglichkeit kaufen möchten.

Alkoholgrad: 14,0% vol