Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Jancis Robinson: 17.5/20

Wine Enthusiast: 90/100

La Revue du Vin de France: 17/20
Gault Millau: 92/100

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Cabernet Franc 10%

Verkostungsnotiz:

Der Chateau Langoa Barton 2005 Saint Julien präsentiert sich als herausragender Vertreter des legendären Jahrtausend-Bordeaux-Jahrgangs. Dieser Troisieme Cru aus Saint Julien Bordeaux besticht durch seine tiefrote Farbe. Im Glas entfaltet sich ein komplexes Aromaprofil: Reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen dominieren die Nase, ergänzt durch Nuancen von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit samtigen Tanninen und einer bemerkenswerten Balance, die in einem langen, eleganten Abgang mündet. Die langanhaltende Aromen von dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen machen jeden Schluck zu einem Erlebnis. Ein legendärer Bordeaux-Jahrgang, der jetzt genossen werden kann, aber auch über weiteres Lagerpotenzial verfügt. Perfekt für besondere Anlässe und als Begleitung zu edlen Speisen.

Fazit:

Perfekt gereift, stellt der Chateau Langoa Barton 2000 eine harmonische Verbindung von Tradition und Exzellenz dar. Ideal für besondere Anlässe oder als ein ganz besonderes Geschenk als Millennium-Jahrgang für Weinliebhaber. Gönnen Sie sich diesen außergewöhnlichen Genuss und erleben Sie die Quintessenz der Saint Julien Bordeaux Weinkunst.

Speiseempfehlungen:

Klassische Fleischgerichte für einen gereiften Saint-Julien

Der Château Langoa Barton 2000 aus der berühmten Appellation Saint-Julien ist ein herrlich gereifter Bordeaux, der sich durch feine Tannine, ausgeprägte Struktur und eine elegante Aromatik auszeichnet. Die reifen Aromen von schwarzer Johannisbeere, getrockneter Pflaume, edlem Tabak und feiner Würze machen ihn zur perfekten Begleitung klassischer Fleischgerichte. Serviere ihn zu einem rosa gebratenen Rinderfilet mit Rotweinsauce oder einem zart geschmorten Rinderbraten, der mit Thymian und Lorbeer gewürzt ist. Die samtige Textur und die feine Säure des Weins heben die Aromatik der Speisen besonders gut hervor.

Festliche Wildgerichte mit tiefgründigen Aromen

Die komplexen und fein gereiften Nuancen dieses Jahrgangs harmonieren auch besonders gut mit dunklem Wild. Ob ein geschmorter Hirschrücken mit Wacholder und Preiselbeeren oder eine langsam gegarte Rehkeule mit einer würzigen Jus aus rotem Portwein – der Château Langoa Barton 2000 sorgt mit seiner Tiefe und Eleganz für ein geschmackliches Highlight. Die leicht erdigen und balsamischen Anklänge des Weins treten dabei besonders schön in Erscheinung und machen die Kombination zu einem echten Erlebnis.

Gereifter Käse und würzige Charcuterie

Mit seiner langen Reifezeit und der samtigen Struktur passt der Château Langoa Barton 2000 auch hervorragend zu einem gereiften Käseteller oder feiner Charcuterie. Reiche, leicht nussige Käse wie alter Comté, gereifter Gruyère oder ein aromatischer Mimolette bringen die feine Würze und die subtile Frucht dieses Weins besonders zur Geltung. Eine Platte mit luftgetrockneter Salami, Schinken oder würziger Enten-Rillettes mit knusprigem Baguette und ein wenig Dijon-Senf ist ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.

Gerichte mit Trüffel und feinen Pilzen

Die tiefgründige Aromatik dieses Saint-Julien lässt sich auch hervorragend mit edlen Zutaten aus der Küche des Herbstes kombinieren. Gerichte mit schwarzem Trüffel oder sautierten Steinpilzen verstärken die erdigen Noten des Weins und schaffen ein harmonisches Gesamtbild. Eine cremige Trüffelpasta, ein Pilzrisotto mit Parmesan oder zartes Kalbsfilet in Morchelrahm unterstreichen die Vielschichtigkeit des Château Langoa Barton 2000 und sorgen für ein besonders edles Genusserlebnis.

Zusammenfassung: Vielschichtige und elegante Begleitung für festliche Anlässe

Der Château Langoa Barton 2000 aus Saint-Julien begeistert mit seiner seidigen Finesse und der perfekten Balance aus reifer Frucht, Struktur und feiner Würze. Ob zu geschmorten Fleischklassikern, Wildgerichten, edlen Käseplatten oder feinen Pilz- und Trüffelgerichten – dieser gereifte Bordeaux zeigt, dass er auch nach über zwei Jahrzehnten noch jede Mahlzeit stilvoll bereichert und zu einem echten Highlight am Tisch wird.

Zum Winzer - Chateau Langoa Barton

Abfüller: Erzeuger Château Langoa Barton, 33250 Saint-Julien Beychevelle, France