Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Verkostungsnotiz:

Der Château La Fleur Cardinale 2005, ein außergewöhnlicher Jahrgang aus Saint-Émilion, gehört zu den Weinen, die Eleganz und Kraft in perfekter Harmonie vereinen. Der Jahrgang 2005 gilt als einer der besten in Bordeaux und hat Weine hervorgebracht, die mit intensiver Aromatik, beeindruckender Struktur und großem Lagerpotenzial überzeugen. Dieser Grand Cru Classé zeigt die unverkennbare Handschrift des außergewöhnlichen Terroirs und der Expertise der Familie Decoster. Ein tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, das auf die Reife und Konzentration des Weins hinweist. In der Nase präsentiert sich der Château La Fleur Cardinale 2005 mit einem verführerischen und komplexen Bouquet. Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen dominieren, begleitet von subtilen floralen Nuancen wie Veilchen. Dezente Aromen von Tabak, Zedernholz, Kakao und einem Hauch von Gewürzen verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Raffinesse. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, geschmeidig und äußerst harmonisch. Die reifen Fruchtaromen werden von seidigen, gut integrierten Tanninen getragen, die dem Wein Struktur und Eleganz verleihen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während mineralische Akzente und feine Holzwürze das Geschmacksprofil abrunden. Der Abgang ist lang, intensiv und geprägt von dunklen Beeren, feinen Gewürzen und einem eleganten Hauch von Röstaromen. Ein kraftvoller und gleichzeitig eleganter Wein mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin. Seine Vielschichtigkeit macht ihn sowohl in der Jugend als auch nach längerer Reife zu einem besonderen Genuss. Der Château La Fleur Cardinale 2005 ist ein Wein mit beeindruckendem Lagerpotenzial. Während er bereits nach mehr als einem Jahrzehnt Reife zugänglich ist, kann er problemlos noch weitere 10–15 Jahre lagern, um zusätzliche Komplexität und Finesse zu entwickeln.

Zusammenfassung:

Der Château La Fleur Cardinale 2005 ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz eines Saint-Émilion Grand Cru Classé. Mit seiner intensiven Aromatik, seiner eleganten Struktur und seinem beeindruckenden Reifepotenzial gehört dieser Jahrgang zu den herausragenden Weinen der Region. Ein Must-Have für Bordeaux-Liebhaber und Sammler, die die perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse schätzen.

Speiseempfehlungen:
Dieser Grand Cru Classé harmoniert perfekt mit einer Vielzahl gehobener Speisen:

• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Rinderfilet in Rotweinsauce mit Trüffeln
• Wildgerichte, wie Hirschragout oder Rehrücken
• Gereifter Käse, insbesondere Comté oder Brie de Meaux

Serviertemperatur: Empfohlen bei einer Temperatur von 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden wird empfohlen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Zum Winzer - Chateau Fleur Cardinale

Abfüller: Erzeuger Château Fleur Cardinale, Thibaud, Saint-Étienne-de-Lisse, 33330 Saint-Emilion, France