375ml Flasche Weisswein

Trinkreife: 2012-2047

Bewertungen:

The Wine Cellar Insider: 91/100

The Wine Independent: 95/100

Vinum Magazin: 18/20

Jean-Marc Quarin: 90/100

Rene Gabriel: 19/20

Jeannie Cho Lee: 92/100

Château Guiraud: Nachhaltigkeit und Exzellenz in Sauternes

Château Guiraud gehört zu den bekanntesten Weingütern der Appellation Sauternes und ist als Premier Cru Classé seit der Klassifikation von 1855 anerkannt. Dieses prestigeträchtige Château steht nicht nur für edle Süßweine von höchster Qualität, sondern auch für eine innovative und nachhaltige Philosophie, die Tradition und Moderne harmonisch verbindet.

Geschichte und Prestige von Château Guiraud

Die Ursprünge des Weinguts reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück. Der Name stammt von Pierre Guiraud, der das Château 1766 erwarb. Seitdem hat es sich einen Ruf für erstklassige Sauternes-Weine aufgebaut, die für ihre Eleganz und Finesse geschätzt werden. Im Jahr 2006 wurde Château Guiraud von vier Partnern übernommen, darunter Olivier Bernard (Domaine de Chevalier) und Xavier Planty, die gemeinsam die Vision des nachhaltigen Weinbaus vorantreiben.

Nachhaltigkeit im Fokus

Château Guiraud ist das erste Premier Cru Classé, das eine zertifizierte Bio-Zertifizierung (AB) erhalten hat. Mit einem kompromisslosen Engagement für Biodiversität und umweltschonenden Anbau setzt das Château Maßstäbe in der Region. Auf den 100 Hektar Weinbergen werden Hecken, Bäume und Blumen kultiviert, um ein natürliches Gleichgewicht zu fördern. Diese Herangehensweise trägt nicht nur zur Erhaltung des Terroirs bei, sondern verleiht den Weinen eine unvergleichliche Reinheit und Authentizität.

Das Terroir und die Weinbereitung

Die Weinberge von Château Guiraud befinden sich auf einem außergewöhnlichen Terroir, das von kies- und sandhaltigen Böden geprägt ist. Diese Böden in Kombination mit dem einzigartigen Mikroklima der Flüsse Garonne und Ciron schaffen die perfekten Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea), die den Sauternes-Weinen ihre unvergleichliche Intensität und Konzentration verleiht. Die Rebsorten bestehen überwiegend aus Sémillon (65 %) und Sauvignon Blanc (35 %). Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, wobei nur die edelfaulen Beeren ausgewählt werden. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, was den Weinen zusätzliche Komplexität und Langlebigkeit verleiht.

Fazit

Château Guiraud ist ein Leuchtturm für Nachhaltigkeit und Qualität in der Appellation Sauternes. Mit seiner langen Geschichte, seinem Engagement für biologische Vielfalt und seinen exquisiten Premier Cru Classé-Weinen setzt das Weingut Maßstäbe für die Zukunft des Weinbaus. Für Liebhaber von edlen Süßweinen ist Château Guiraud ein unverzichtbares Ziel und ein Genuss für die Sinne.

Verkostungsnotiz:

Der Château Guiraud 2002, ein Premier Cru Classé aus der Appellation Sauternes, ist ein beeindruckender Jahrgang, der für seine Eleganz, Ausgewogenheit und subtile Komplexität geschätzt wird. Trotz der Herausforderungen des Jahrgangs hat Château Guiraud einen Süßwein kreiert, der seine hohe Kunstfertigkeit und die außergewöhnliche Qualität seines Terroirs widerspiegelt. Im Glas zeigt sich der Château Guiraud 2002 in einem leuchtenden Goldgelb mit zarten, bernsteinfarbenen Reflexen. Diese intensive Farbe weist auf die Reife des Weins hin und lädt zu einem besonderen Geschmackserlebnis ein. Das aromatische Profil des Château Guiraud 2002 ist faszinierend vielschichtig. In der Nase entfalten sich üppige Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig und reifer Mango, ergänzt durch feine Noten von Orangenblüten, Mandeln und einem Hauch von Safran. Dezente Anklänge von Vanille und gerösteten Nüssen verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Raffinesse. Am Gaumen besticht der Château Guiraud 2002 durch seine perfekte Balance zwischen Süße und Frische. Die fruchtigen Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Pfirsich und Tropenfrüchten werden von einer lebhaften Säure getragen, die dem Wein Lebendigkeit und Finesse verleiht. Der Abgang ist lang und elegant, mit mineralischen Nuancen und einem feinen Hauch von Karamell und Honig, die noch lange nachklingen. Der Château Guiraud 2002 zeigt sich jetzt wunderbar trinkreif, hat jedoch noch Potenzial für weitere Jahre der Lagerung. Mit zunehmender Reife werden sich die Aromen noch weiter vertiefen und die Struktur des Weins noch komplexer entwickeln.

Zusammenfassung:

Der Château Guiraud 2002 ist ein hervorragender Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Sauternes und ein Meisterwerk des nachhaltigen Weinbaus. Mit seiner Vielschichtigkeit, Eleganz und bemerkenswerten Länge zählt er zu den schönsten Vertretern seines Jahrgangs. Für Liebhaber edler Süßweine und Sammler gleichermaßen ein Muss.

Speiseempfehlungen
Dieser Jahrgang passt hervorragend zu klassischen Begleitern wie Foie Gras, Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort) und edlen Desserts wie Crème Brûlée oder Zitronentarte. Auch pur genossen, als Meditationswein, bietet der Château Guiraud 2002 ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Alkoholgrad: 13,5%