Grand Cru Bordeaux Rotwein750ml Flasche

Lieferbar ab Herbst 2027

Trinkreife:: 2027-2047

Verkostungsnotiz:

Der Château de Fieuzal Rouge 2024 ist ein charaktervoller Grand Vin aus dem renommierten Terroir von Pessac-Léognan, der das außergewöhnliche Potenzial des Bordeaux-Jahrgangs 2024 eindrucksvoll widerspiegelt. Bekannt für seine Harmonie zwischen Frucht, Struktur und Komplexität, präsentiert sich dieser Rotwein mit unvergleichlicher Präzision und einer tiefen aromatischen Vielfalt, die ihn zu einem Highlight für Liebhaber großer Bordeaux-Weine macht.

Im Glas zeigt der Château de Fieuzal 2024 eine intensive, dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die bereits auf seine Konzentration und jugendliche Frische hinweist. Der dichte Kern deutet auf eine exzellente Reife der Trauben hin. Das Bouquet öffnet sich vielschichtig und verführerisch mit einer klaren dunkelfruchtigen Prägung von Cassis, reifen schwarzen Kirschen und Brombeeren, begleitet von feinen floralen Anklängen von Veilchen und getrockneten Rosenblättern. Dezente Noten von Tabak, Zedernholz, Graphit und Rauch spiegeln den typischen Charakter von Pessac-Léognan wider, während würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Kakao zusätzliche Tiefe verleihen. Mit etwas Belüftung treten elegante mineralische Akzente hervor, die für Frische und Präzision sorgen.

Am Gaumen besticht der Château de Fieuzal 2024 durch eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Eleganz. Die dunkle Fruchtfülle wird von fein geschliffenen, seidigen Tanninen getragen, die Struktur und Rückgrat verleihen, ohne die Harmonie zu stören. Eine lebendige, aber perfekt eingebundene Säure sorgt für Spannung und Langlebigkeit. Die Aromen von reifen Waldfrüchten, dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und feinem Eichenholz entfalten sich Schicht für Schicht und lassen die Tiefe dieses Weins erahnen. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von mineralischer Frische getragen, mit einem feinen Nachhall von Graphit, Gewürzen und reifen Beeren. Ein Rotwein, der bereits in der Jugend mit seiner Zugänglichkeit begeistert, aber auch über ein außergewöhnliches Lagerpotenzial von 15–20 Jahren verfügt.

Fazit

Der Château de Fieuzal 2024 Rouge Pessac-Léognan ist ein faszinierender Grand Vin, der die Essenz des Terroirs von Pessac-Léognan und die Vorzüge des exzellenten Jahrgangs 2024 meisterhaft vereint. Mit seiner tiefen Frucht, der seidigen Textur, feiner Würze und mineralischen Frische gehört er zu den charaktervollsten und elegantesten Weinen seiner Appellation. Ein Bordeaux mit großem Sammlerwert und exzellentem Preis-Genuss-Verhältnis, der sowohl jung als auch gereift höchsten Trinkgenuss bietet.

Speiseempfehlungen:

Der Château de Fieuzal 2024 Rouge Pessac-Léognan ist ein hochkarätiger Grand Cru Classé de Graves, der den Jahrgang 2024 mit beeindruckender Tiefe, Harmonie und terroirgeprägter Eleganz widerspiegelt. Seine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und einem Hauch Petit Verdot zeigt bereits in der Jugend eine großartige Balance zwischen dunkler Frucht, feiner Würze, mineralischer Frische und seidigen Tanninen, während sein Lagerpotenzial eine weitere Entfaltung seiner komplexen Aromen in den kommenden Jahren verspricht.

Um die Vielschichtigkeit und den kraftvoll-eleganten Charakter dieses Rotweins aus Pessac-Léognan voll auszuschöpfen, lohnt sich eine sorgfältige Auswahl passender Speisen, die seine Aromenvielfalt und Struktur harmonisch ergänzen.

1. Klassische Fleischgerichte – Eleganz trifft auf aromatische Tiefe

Der Château de Fieuzal 2024 Rouge entfaltet seine ganze Pracht, wenn er mit edlen Fleischgerichten kombiniert wird. Die reifen Tannine und die ausgewogene Säure harmonieren besonders gut mit:

• Lammkarree mit Kräuterkruste – Die saftige Textur des Lammfleisches und die mediterranen Kräuter betonen die feinen, würzigen Noten des Weins.
• Rinderfilet oder Entrecôte vom Grill, serviert mit Rotweinreduktion oder Pfefferjus, passt ideal zur fruchtigen Tiefe und dem Hauch von Grafit und Zedernholz im Wein.
• Geschmorte Kalbsbäckchen oder Boeuf Bourguignon, deren lange Garzeiten für zarte Konsistenz sorgen, ergänzen die komplexe Struktur und Länge des Weins perfekt.

2. Wildgerichte – kraftvoll und aromatisch

Wildbret unterstreicht die erdige Mineralität und feine Würze des Château de Fieuzal Rouge 2024:

• Rehrücken mit Preiselbeersauce bringt die fruchtigen, dunklen Beerenaromen des Weins elegant zur Geltung.
• Wildschweingulasch oder Hasenpfeffer verbinden kräftige Fleischnoten mit den tiefen, balsamischen Akzenten dieses Grand Cru.
• Taubenbrust oder Wachteln sind ideal für eine feine, aber aromenintensive Harmonie.

3. Mediterrane Küche – aromatisch und würzig

Die würzig-frischen Noten des Weins harmonieren hervorragend mit mediterranen Speisen:

• Geschmorte Auberginen, Ratatouille oder Linsen mit Kräutern der Provence ergänzen die subtilen Kräuternuancen des Pessac-Léognan perfekt.
• Pasta mit Trüffelbutter oder Pilzragout bringt die erdige, leicht rauchige Komplexität des Weins besonders gut zur Geltung.
• Lammschulter mit Rosmarin und Knoblauch, begleitet von Olivenöl und Wurzelgemüse, hebt die feine Würze des Weins hervor.

4. Edle Käsesorten – cremig trifft auf Struktur

Zum Ausklang eines Menüs ist der Château de Fieuzal 2024 Rouge ein idealer Begleiter zu:

• Gereiftem Comté oder Beaufort, deren nussig-salzige Aromen die dunkle Frucht und Würze des Weins unterstreichen.
• Mittelkräftigem Blauschimmelkäse wie Fourme d’Ambert, der durch seine Cremigkeit die Tanninstruktur abrundet.
• Hartkäse mit Kräuterrinde oder Trüffelkäse, die das aromatische Profil des Weins elegant spiegeln.

5. Empfehlung zur Serviertemperatur und Karaffierung

Um die volle Aromatik des Château de Fieuzal 2024 Rouge auszuschöpfen:

• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Karaffierung: Junge Jahrgänge wie 2024 profitieren von 2–3 Stunden Belüftung, um die komplexe Frucht, feinen Röstaromen und seidige Textur vollständig zu entfalten.

Zusammenfassung – Château de Fieuzal 2024 Rouge Pessac-Léognan kulinarisch erleben

Der Château de Fieuzal 2024 Rouge ist ein kraftvoller, eleganter Bordeaux, der sich durch seine feine Tanninstruktur, dunkle Frucht, subtile Würze und mineralische Frische auszeichnet. Ob klassisches Lammgericht, würziges Wildragout, mediterrane Gemüsegerichte oder gereifte Käsesorten – dieser Grand Cru entfaltet sein volles Potenzial in der Begleitung aromenreicher Speisen, die seine Komplexität hervorheben, ohne sie zu überdecken.

So wird jede Kombination zu einem kulinarischen Erlebnis, das die Einzigartigkeit von Pessac-Léognan und den besonderen Jahrgang 2024 authentisch widerspiegelt.

Zum Winzer - Chateau de Fieuzal

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger Château de Fieuzal, 124 Av. de Mont de Marsan, 33850 Léognan, France