Deuxieme Cru, Bordeaux Rotwein, 750ml Flasche

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 19%, Cabernet Franc 3%

Der Château Cos d’Estournel 2005 ist ein ikonischer Bordeaux-Rotwein aus einem der größten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Als Deuxième Grand Cru Classé der Appellation Saint-Estèphe zeigt dieser Wein in beeindruckender Weise, wie präzise und langlebig ein Spitzen-Bordeaux sein kann.

Der Jahrgang 2005 gilt im Médoc als nahezu perfekt: ein warmer, trockener Sommer und optimale Bedingungen während der Lese führten zu hochkonzentrierten, vollreifen Trauben mit exzellenter Balance zwischen Frucht, Struktur und Frische. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Tiefe, Dichte und Eleganz, der bereits jetzt seine Klasse zeigt und über Jahrzehnte hinweg reifen kann.

In diesem Jahrgang liegt der Schwerpunkt klar auf Cabernet Sauvignon, unterstützt von Merlot und kleinen Anteilen weiterer Bordeaux-Rebsorten. Der Ausbau in neuen französischen Eichenbarriques über rund 18 Monate verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Tiefe und Komplexität.

Verkostungsnotiz:

Der Château Cos d'Estournel 2005 ist ein legendärer Bordeaux-Wein, der die Perfektion eines außergewöhnlichen Jahrgangs mit der unverwechselbaren Klasse dieses renommierten Weinguts verbindet. Als einer der Spitzenweine aus Saint-Estèphe verkörpert dieser Jahrgang die Stärke, Eleganz und Langlebigkeit, für die Château Cos d'Estournel bekannt ist. Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, opaken Rubinrot mit einem leichten granatroten Rand, ein Hinweis auf die beginnende Reife, die jedoch noch von seiner beeindruckenden Jugendlichkeit geprägt ist. Die Nase ist überwältigend vielschichtig und intensiv. Zu den ersten Eindrücken zählen reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Diese fruchtigen Aromen werden von eleganten Holznoten wie Zedernholz, Vanille und Bleistiftspänen begleitet, die aus der Reifung in neuen französischen Eichenfässern stammen. Mit weiterer Belüftung treten sekundäre und tertiäre Noten hervor, darunter Tabakblatt, Leder, feine Gewürze wie Nelken und ein Hauch von dunkler Schokolade. Mineralische Akzente und ein subtiler Hauch von Trüffel runden das Bouquet ab. Am Gaumen präsentiert sich der 2005er Château Cos d'Estournel mit beeindruckender Tiefe und Struktur. Die Tannine sind dicht und reif, jedoch samtig und perfekt integriert, was dem Wein eine großartige Textur und Eleganz verleiht. Saftige Noten von dunklen Früchten wie Cassis und Schwarzkirsche dominieren den Geschmack, unterstützt von würzigen Akzenten wie schwarzem Pfeffer und Zimt. Die mineralische Frische und eine präzise, lebendige Säure sorgen für Harmonie und eine großartige Balance. Der Wein zeigt Kraft, ohne schwer zu wirken, und bietet eine lang anhaltende, komplexe Entwicklung am Gaumen. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und intensiv, mit anhaltenden Noten von reifen Beeren, Zedernholz, einer feinen Rauchnote und einem Hauch von Lakritz. Die Struktur des Weins deutet auf sein enormes Alterungspotenzial hin. Der Château Cos d'Estournel 2005 befindet sich auf dem Höhepunkt seiner Reife, wird sich jedoch bei optimaler Lagerung weiterhin entwickeln. Das Potenzial reicht bis 2050 und darüber hinaus, wobei sich die Aromen weiter harmonisieren und zusätzliche Nuancen hervortreten werden.

Zusammenfassung:

Der Château Cos d'Estournel 2005 ist ein majestätischer Wein, der die Kraft und Struktur des Terroirs von Saint-Estèphe mit der Eleganz und Präzision der Weinbereitung auf Weltklasseniveau vereint. Dieser Jahrgang ist ein absolutes Highlight und ein Muss für Liebhaber großer Bordeaux-Weine, die sowohl jetzt als auch in der Zukunft ein außergewöhnliches Genusserlebnis suchen.

Speiseempfehlungen

Der Cos d’Estournel 2005 ist ein Wein, der kraftvolle und aromatische Gerichte hervorragend begleitet. Besonders harmonisch ist er zu:

• Rinderfilet oder Côte de Boeuf mit kräftiger Sauce
• Lammkarree oder geschmortem Lamm mit mediterranen Kräutern
• Wildgerichten wie Rehrücken oder Hirschmedaillons
• Ente oder Taube mit dunklen Jus-Reduktionen
• Gereiftem Hartkäse wie Comté, Beaufort oder Mimolette

Die elegante Struktur und die außergewöhnliche Tiefe dieses Weins machen ihn zu einem perfekten Begleiter für festliche Menüs und besondere Anlässe.

Fazit

Mit dem Château Cos d’Estournel 2005 erwerben Sie einen der bedeutendsten Bordeaux-Weine dieses Jahrhunderts. Seine Kombination aus Kraft, Präzision und Finesse macht ihn zu einer herausragenden Wahl für Liebhaber großer Bordeaux-Crus und eine wertvolle Ergänzung jeder erlesenen Weinsammlung.

Zum Winzer - Chateau Cos d Estournel

Alkoholgrad: 13,5% vol

Abfüller: Erzeuger Château Cos d´Estournel, 33180 Saint-Estèphe, France