Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 59%, Merlot 27%, Cabernet Franc 8%, Petit Verdot 6%
Technische Daten: Chateau Cantemerle:
Rebfläche: 93 ha , Rebenalter: 40 Jahre Rebsatz: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 5%. Durchschnittliche Jahresproduktion: 300 000 Flaschen Durchschnittlicher Ertrag: 55.3 hl/ha Vinifikation und Ausbau: 28 bis 30-tägige temperaturgeregelte Gärung und Maischung, 14 bis 18-monatiger Ausbau in zu 40% neuen Eichenfässern
Zweitwein: ja (Les Allees de Cantemerle)
Alkoholgrad: 13.0% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Chateau Cantemerle, 33460 Macau, France