SEKTHAUS RAUMLAND 2007 Vintage Chardonnay Brut

Trinkreife: 2016-2040

BEWERTUNGEN:

Gault Millau: 93/100

Raumland ist mit Abstand das beste Sekthaus Deutschlands. An dieser Aussage wird kein/e Fachmann/Fachfrau rütteln können. Allein die Qualitätsbeständigkeit der letzten Jahre unterstreicht diese Tatsache zweifelsfrei. Die komplette Sektlinie dieses Öko-Betriebs ist auf Langlebigkeit ausgerichtet. Die Vintage Linie lagert mindestens 10Jahre (!) auf der Hefe und überzeugt mit Eleganz und Lebendigkeit sowie harmonische Aromenvielfalt.

Technische Daten: Sekthaus Raumland

Rebfläche: 9,9 ha , Rebsatz: Spätburgunder 40%, Chardonnay 23%, Weissburgunder 10%, Riesling 10%, Pinot Meunier 3%, andere Sorten 14%. Boden: Muschel und Algenkalk, Terra Fusca, Schwemmland mit Mergel. Durchschnittliche Jahresproduktion: 100 000 Flaschen. Durchschnittlicher Ertrag: 70.0 hl/ha

Alkoholgrad: 12,0% vol

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger SEKTHAUS RAUMLAND GMBH, Alzeyer Straße 134, D-67592 Flörsheim-Dalsheim, Germany.

Weinbereitung:

Die Trauben dieses Cuvées stammen vom Dalsheimer Bürgel einer der renomiertesten rheinhessischen Einzellagen. Es werden weniger als 1000 Flaschen erzeugt. Handlese in kleinen Gebinden, schonende Verarbeitung im Keller und ein mindestens 10-jähriges Hefelager(!). Pressung: Tete de Cuvee (erste Pressung).Diese Cuvee wird in der Champagne nur für die hochwertigsten Erzeugnisse angewendet. Dadurch wird der Sekt aromatischer, feiner, säurereicher, eleganter und reift langsamer und besser. Degorgiert: September 2016.

Verkostungsnotiz:

Konzentriert im Bouquet, würzig, rauchig und zeigt feine Reife. Mit viel Substanz, Komplezität und mit einem langen langen Abgang.

Serviertemperatur: 8-9° C