SEKTHAUS RAUMLAND 2004 Vintage Pinot Noir Brut

Trinkreife: 2016-2041

BEWERTUNGEN:

Gault Millau: 93/100

Eichelmann: 90/100

Rebsorte(n): Pinot Noir100%

Raumland ist mit Abstand das beste Sekthaus Deutschlands. An dieser Aussage wird kein/e Fachmann/Fachfrau rütteln können. Allein die Qualitätsbeständigkeit der letzten Jahre unterstreicht diese Tatsache zweifelsfrei. Die komplette Sektlinie dieses Öko-Betriebs ist auf Langlebigkeit ausgerichtet. Die Vintage Linie lagert mindestens 10Jahre (!) auf der Hefe und überzeugt mit Eleganz und Lebendigkeit sowie harmonische Aromenvielfalt.

Technische Daten: Sekthaus Raumland

Rebfläche: 9,9 ha , Rebsatz: Spätburgunder 40%, Chardonnay 23%, Weissburgunder 10%, Riesling 10%, Pinot Meunier 3%, andere Sorten 14%. Boden: Muschel und Algenkalk, Terra Fusca, Schwemmland mit Mergel. Durchschnittliche Jahresproduktion: 100 000 Flaschen. Durchschnittlicher Ertrag: 70.0 hl/ha

Alkoholgrad: 12,0% vol

Restzucker: 5,0 g/l

Säure: 7,0 g/l

Allergene: keine

Abfüller: Erzeuger SEKTHAUS RAUMLAND GMBH, Alzeyer Straße 134, D-67592 Flörsheim-Dalsheim, Germany.

Weinbereitung:

Die Trauben dieses Cuvées stammen vom Dalsheimer Bürgel einer der renomiertesten rheinhessischen Einzellagen. Es werden weniger als 1000 Flaschen erzeugt. Handlese in kleinen Gebinden, schonende Verarbeitung im Keller und ein mindestens 10-jähriges Hefelager(!). Pressung: Tete de Cuvee (erste Pressung).Diese Cuvee wird in der Champagne nur für die hochwertigsten Erzeugnisse angewendet. Dadurch wird der Sekt aromatischer, feiner, säurereicher, eleganter und reift langsamer und besser. Nicht geschwefelt. Degorgiert: Juni 2015

Verkostungsnotiz:

Konzentriert im Bouquet, würzig, rauchig und zeigt feine Reife. Mit viel Substanz, Komplexität und mit einem langen langen Abgang.

Serviertemperatur: 8-9° C