Weisswein trocken 750ml

Rebsorte(n): Chardonnay 100%

Verkostungsnotiz:

Mit dem Chardonnay Goldkapsel 2019 präsentiert Ellermann-Spiegel aus Kleinfischlingen in der Südpfalz einen besonders ausdrucksstarken, fassgereiften Chardonnay, der sich deutlich an internationalen Stilistiken orientiert – ohne seine Herkunft zu verleugnen. Der Wein steht für Kraft, Tiefe und Charakter, ohne dabei an Balance zu verlieren.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen mit kalkhaltigen Böden, wurden spät gelesen und streng selektiert. Nach schonender Pressung erfolgt der Ausbau im Barrique, wodurch der Chardonnay seine cremige Textur, feine Röstaromen und aromatische Tiefe entwickelt. Die Goldkapsel kennzeichnet bei Ellermann-Spiegel besondere Selektionen mit hohem Anspruch.

In der Nase zeigt sich der 2019er Chardonnay Goldkapsel mit reifer gelber Frucht, Anklängen von Ananas, Mango und Bratapfel, begleitet von Vanille, gerösteten Mandeln und zarter Rauchigkeit – ein sehr komplexes, dichtes Bukett.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit kraftvollem Körper, feinem Holz, cremiger Textur und mineralischer Frische. Die gut integrierte Säure sorgt für Struktur und Trinkfluss, der Abgang ist lang, elegant und salzig-würzig – ein Chardonnay mit großem Format und klarer Handschrift.

Speieseempfehlungen:

Ideal zu gegrilltem Fisch, Geflügel, kräftigem Käse oder cremigen Pastagerichten – oder als Solist für Chardonnay-Liebhaber mit Sinn für Struktur und Tiefe

Weingut Ellermann-Spiegel – Exzellente Weine aus der Pfalz

Das Weingut Ellermann-Spiegel, gelegen im malerischen Dorf Kleinfischlingen in der Pfalz, steht seit seiner Gründung im Jahr 2008 für qualitativ hochwertige Weine mit einem herausragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Unter der Leitung von Frank Spiegel, der mit Leidenschaft und Hingabe das Weingut führt, hat sich Ellermann-Spiegel in kürzester Zeit einen Namen gemacht und eine wachsende Fangemeinde gewonnen.

Weine für Genießer: Von Gutswein bis Goldkapsel

Das Weingut bietet eine breite Produktpalette, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Weinkenner begeistert. Die klassischen Pfalz-Rebsorten wie Grauburgunder, Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Riesling und Spätburgunder (Pinot Noir) dominieren das Sortiment. Besonders hervorzuheben ist der moderne, trinkfreudige Stil der Weine, der klar, präzise und dennoch angenehm zugänglich ist – ein Charakterzug, der die Weine sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe prädestiniert.

Gutsweine und Goldkapsel-Tropfen – Für jeden Geschmack etwas dabei

Ob Gutswein oder die exklusiven Goldkapsel-Weine – das Team von Ellermann-Spiegel versteht es, durch akribische Weinbergsarbeit und moderne Kellertechnik erstklassige Weine zu erzeugen. Dabei achtet man stets darauf, dass die Weine die Charakteristik des Terroirs widerspiegeln und authentisch bleiben. Diese Hingabe macht die Weine des Weinguts so begehrt, dass viele Sorten bereits wenige Monate nach der Abfüllung ausverkauft sind.

Nationale und internationale Anerkennung

In weniger als zehn Jahren hat es das Weingut Ellermann-Spiegel geschafft, sich an die Spitze der Pfälzer Weinlandschaft zu katapultieren. Die Weißweine und Rotweine haben ihren festen Platz nicht nur in der Region, sondern auch in der nationalen und internationalen Spitzengastronomie gefunden. Frank Spiegel, der kreative Kopf hinter diesem Erfolg, hat es geschafft, die Weine auf namhaften Weinkarten rund um den Globus zu platzieren.

Moderne Pfälzer Weinkultur

Die Erfolgsgeschichte von Ellermann-Spiegel basiert auf einem Konzept, das Tradition und Moderne perfekt verbindet. Das Weingut setzt auf klare, moderne Weinstile, die nicht übertrieben, sondern zugänglich und erfrischend sind. Dadurch spricht es sowohl Weinliebhaber als auch Neulinge an. Das Geheimnis liegt in der Balance zwischen Qualität, Authentizität und einem zugänglichen Stil, der die Einzigartigkeit der Pfalz widerspiegelt.

Fazit

Das Weingut Ellermann-Spiegel aus der Pfalz steht für Spitzenweine, die mit Herzblut, Leidenschaft und Liebe zum Detail hergestellt werden. Dank ihres großartigen Preis-Leistungs-Verhältnisses und des modernen, eleganten Stils sind die Weine sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe perfekt geeignet. Kein Wunder, dass viele Sorten schon kurz nach der Abfüllung vergriffen sind. Wenn du auf der Suche nach einem Weingut bist, das moderne Pfälzer Weinkultur auf höchstem Niveau verkörpert, führt kein Weg an Ellermann-Spiegel vorbei.

Hier geht zum Video von Weingut Ellermann Spiegel: