Burgund 750ml Flasche Rotwein

Trinkreife: 2015-2035
Rebsorte(n): Pinot Noir 100%

Boden:
Besteht aus Kalkstein und tonhaltigem Mergel.

Weinbereitung:
Manuel handlich geerntet in kleinen Kisten. In der Weinkellerei wird eine strenge Auswahl jeder Traube von Hand auf einem Förderband vorgenommen und eine Entrappung durchgeführt. Es folgt eine lange Gärung in offenen Holzbottichen während 20 Tagen vor einer pneumatischen Presse. Ohne zu pumpen und durch die Schwerkraft wird der zukünftige Wein in den Kellern in Eichenfässer umgefüllt. Reifung in Eichenfässern für 15 Monate (davon 25% neue Eiche und der Rest in Fässern von ein und zwei Jahren).

Verkostungsnotiz:

Der Domaine Doudet Naudin Aloxe-Corton Les Boutières 2009, ein erlesener Pinot Noir aus dem renommierten Burgund, beeindruckt mit seiner tiefen Rubinfarbe und den vielschichtigen Aromen. In der Nase zeigt sich ein intensives Bouquet von roten und dunklen Beeren wie Kirsche und Johannisbeere, unterstützt von würzigen Noten und feinen Anklängen von Leder und Trüffel, die die Reife des Jahrgangs unterstreichen. Der Jahrgang 2009 verleiht dem Wein einen warmen, runden Charakter, mit einer samtigen Tanninstruktur und einem langen, eleganten Abgang. Dieser Wein verkörpert das Potenzial des Terroirs in Aloxe-Corton und entwickelt bei weiterer Lagerung zusätzliche Tiefe und Komplexität, die seine Langlebigkeit und Raffinesse unterstreichen. Ein Wein, der sich hervorragend als Begleiter zu Wildgerichten oder gereiftem Käse eignet.

Domaine Doudet-Naudin – Burgunder-Tradition seit 1849 mit Eleganz, Authentizität und Terroirfokus

Die Domaine Doudet-Naudin ist eines der traditionsreichsten Häuser im Burgund. Gegründet im Jahr 1849 in Savigny-lès-Beaune, bewirtschaftet das familiengeführte Weingut heute rund 13 Hektar eigene Weinberge in renommierten Appellationen der Côte de Beaune und Côte de Nuits. Zusätzlich vinifiziert Doudet-Naudin auch sorgfältig ausgewählte Trauben von langjährigen Partnerwinzern – immer mit dem Ziel, das jeweilige Terroir authentisch und elegant ins Glas zu bringen.

Das Portfolio umfasst eine breite Palette klassischer Bourgogne-Weine, darunter Pinot Noir und Chardonnay in vielfältiger Ausprägung – von fruchtbetont und zugänglich bis hin zu fein strukturierten Premier Crus mit großem Reifepotenzial. Jeder Wein der Domaine ist geprägt von Handarbeit, selektiver Lese, natürlicher Gärung und behutsamem Holzeinsatz, um die Typizität jeder Lage zu bewahren.

Doudet-Naudin steht für Balance zwischen Tradition und moderner Präzision. Ob du auf der Suche nach einem eleganten Bourgogne Rouge, einem mineralischen Chardonnay oder einem komplexen Premier Cru bist – hier findest du authentische Burgunder mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis.