Cru Bourgeois, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2026

Verkostungsnotiz:

Der 2023 Château Sociando-Mallet steht für die kompromisslose Qualität und den unverwechselbaren Charakter, für die dieses renommierte Cru Bourgeois-Weingut im Haut-Médoc bekannt ist. Auch im Jahrgang 2023 zeigt Château Sociando-Mallet seine Fähigkeit, elegante, strukturierte und terroirbetonte Weine zu erzeugen. Mit dem Fokus auf Handwerkskunst, außergewöhnlichem Terroir und den klassischen Bordeaux-Rebsorten bietet dieser Wein eine harmonische Kombination aus Frische, Kraft und Langlebigkeit. Ein intensives, tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, die die Jugend und Frische des Jahrgangs widerspiegeln. In der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet, das von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen dominiert wird. Feine würzige Noten wie Zedernholz, Tabak und ein Hauch von Pfeffer verleihen der Aromatik Tiefe. Subtile Röstaromen von geröstetem Kaffee, dunkler Schokolade und Vanille runden das komplexe Profil ab. Am Gaumen zeigt sich der Château Sociando-Mallet 2023 frisch, präzise und strukturiert. Die saftigen Fruchtaromen werden von jugendlichen, dennoch feinen Tanninen getragen, die für eine exzellente Textur und Langlebigkeit sorgen. Eine gut eingebundene Säure verleiht dem Wein Lebendigkeit und Balance. Die mineralische Prägung des Terroirs ist spürbar und unterstreicht die Eleganz des Weins. Der Abgang ist lang und vielschichtig, geprägt von fruchtigen, würzigen und dezenten Holznoten. Ein mittelkräftiger bis kräftiger Rotwein mit einer klaren, straffen Struktur und einem bemerkenswerten Gleichgewicht zwischen Frucht, Tanninen und Säure. Die Kombination aus Kraft und Finesse macht ihn zu einem typischen Vertreter des Haut-Médoc. Der 2023er Château Sociando-Mallet ist bereits in seiner Jugend zugänglich, zeigt jedoch ein großes Lagerpotenzial von 20–30 Jahren, in denen er zusätzliche Finesse und Komplexität entwickeln wird.

Zusammenfassung
Der Château Sociando-Mallet 2023 ist ein beeindruckender Haut-Médoc, der die Essenz dieses außergewöhnlichen Jahrgangs und das Terroir des Weinguts perfekt einfängt. Mit seiner jugendlichen Frische, der eleganten Tanninstruktur und seinem großartigen Reifepotenzial ist dieser Wein eine exzellente Wahl für Bordeaux-Enthusiasten und eine Bereicherung für jede Weinsammlung.

Serviertemperatur: 16–18 °C, dekantieren empfohlen, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Speiseempfehlungen:

Der Jahrgang 2023 von Château Sociando-Mallet präsentiert sich im Glas mit einer bemerkenswert frischen Frucht, straffer Struktur und einer jugendlichen Energie, die sein großes Reifepotenzial andeutet. Seine aromatische Vielfalt – geprägt von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Lavendel und einer feinen Zedernnote – verlangt nach Gerichten, die ebenso charaktervoll wie fein komponiert sind.

Rotes Fleisch mit Tiefe und Struktur

Ideal begleiten lässt sich dieser Wein mit gegrillten Lammkoteletts in einer mediterranen Kräuterkruste oder einem Filet vom Charolais-Rind mit Rosmarin und schwarzen Oliven. Die saftige Frucht und die noch jugendlichen Tannine des 2023ers korrespondieren hervorragend mit der aromatischen Tiefe dieser Fleischgerichte, ohne sie zu überlagern.

Moderne Wildküche & herzhafte Saucen

Gerichte mit Wild, besonders mit Reh oder Wildschwein, in Verbindung mit fruchtigen Komponenten wie Preiselbeerjus oder Pflaumensauce, ergänzen die mineralische Frische des Weins perfekt. Ein Ragout vom Hirschkalb mit Kastanien und Kräutern oder ein zart geschmorter Wildhase mit Wacholder geben dem Wein Raum, sich am Gaumen zu entfalten.

Geflügel mit Charakter

Auch kräftig zubereitetes Geflügel – z. B. ein im Ofen gegartes Perlhuhn mit Thymian und dunkler Portweinreduktion – bietet eine hervorragende Bühne für die lebendige Frucht und den feinwürzigen Hintergrund des Château Sociando-Mallet 2023. Besonders schön wirkt hier die feine Säurestruktur, die selbst gehaltvolle Gerichte erfrischt.

Vegetarische Begleiter mit Raffinesse

Vegetarisch überzeugt der Wein besonders zu erdigen, aromatisch dichten Zubereitungen: ein Risotto mit Steinpilzen und gerösteten Walnüssen, gefüllte Auberginen mit Linsen-Tapenade oder ein Quiche mit karamellisierten Zwiebeln und Comté-Käse. Die feine Röstnote des Weins und seine dunkle Beerenfrucht erzeugen dabei ein sehr stimmiges Zusammenspiel.

Käseauswahl für Kenner

Bei der Käseauswahl empfehlen sich halbfeste und gereifte Sorten mit komplexem Aroma: Tomme de Brebis, gereifter Mimolette oder alter Gouda unterstreichen die herzhafte Dimension des Weins, ohne seine feine Balance zu stören. Für ein besonderes Finish sorgt ein Blauschimmelkäse wie Fourme d’Ambert mit einem Hauch Feigenkompott – ein eleganter Kontrast zur dunklen Frucht des Weins.

Fazit:
Der Château Sociando-Mallet 2023 Haut-Médoc erweist sich als charaktervoller, moderner Médoc mit jugendlichem Ausdruck und präziser Stilistik. Mit den richtigen Speisenbegleitern – von Wild über würziges Geflügel bis zu vegetarischer Raffinesse – zeigt er schon jetzt sein großes Potenzial. Perfekt für Genießer, die kraftvolle Eleganz mit kulinarischem Feinsinn verbinden wollen.

Zum Winzer - Sociando Mallet

Abfüller: Erzeuger Château Sociando Mallet, 33180 Saint Seurin de Cadourne, France