Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 48%, Merlot 37%, Cabernet Franc 11%, Petit Verdot 4%

Château Sénéjac: Ein Juwel aus dem Haut-Médoc

Château Sénéjac, ein prestigeträchtiges Weingut aus dem Haut-Médoc, steht für die Quintessenz klassischer Bordeaux-Weine. Mit einer langen Geschichte, einem außergewöhnlichen Terroir und einer kompromisslosen Hingabe zur Qualität hat sich Château Sénéjac einen festen Platz unter den geschätzten Namen der Region erarbeitet. Die Weine des Château sind bekannt für ihre Balance, Eleganz und ihre Fähigkeit, die einzigartige Charakteristik des Haut-Médoc widerzuspiegeln.

Geschichte des Weinguts

Die Geschichte von Château Sénéjac reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als das Anwesen erstmals als Weinproduzent Erwähnung fand. In seiner langen Geschichte hat das Château verschiedene Eigentümer erlebt, die alle dazu beigetragen haben, das Potenzial dieses außergewöhnlichen Terroirs zu bewahren und weiterzuentwickeln. Seit 1999 gehört das Weingut zur Familie Bignon-Cordier, die auch für das berühmte Château Talbot in Saint-Julien verantwortlich ist. Die Verbindung von Tradition und modernem Know-how hat dazu beigetragen, die Qualität und den Ruf von Château Sénéjac auf ein neues Niveau zu heben.

Das Terroir

Château Sénéjac liegt im nördlichen Teil des Haut-Médoc und erstreckt sich über etwa 39 Hektar Weinberge. Das Terroir ist geprägt von kiesigen Böden, die eine exzellente Drainage ermöglichen und ideale Bedingungen für die klassischen Bordeaux-Rebsorten schaffen. Der kiesige Untergrund sorgt nicht nur für die Reifung der Trauben, sondern trägt auch zur charakteristischen Mineralität der Weine bei. Die Rebflächen sind mit den typischen Bordeaux-Sorten bepflanzt: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung bei Château Sénéjac erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Reinheit des Terroirs und die Qualität der Trauben zu bewahren. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben einer strengen Selektion unterzogen und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks fermentiert. Der Ausbau erfolgt über 12 bis 15 Monate in französischen Eichenfässern, von denen etwa ein Drittel jedes Jahr erneuert wird. Dieser Prozess verleiht den Weinen Struktur, Eleganz und eine subtile Würze.

Fazit

Château Sénéjac ist ein herausragender Vertreter des Haut-Médoc, der klassische Bordeaux-Werte mit moderner Weinbereitung vereint. Seine Weine bieten ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis und sind sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die Lagerung geeignet. Mit einer langen Geschichte, einem außergewöhnlichen Terroir und einem unermüdlichen Streben nach Qualität bleibt Château Sénéjac eine unverzichtbare Adresse für Liebhaber eleganter und ausdrucksstarker Bordeaux-Weine.

Verkostungsnotiz:

Der Château Sénéjac 2005 ist ein klassischer Bordeaux aus dem renommierten Haut-Médoc, der die außergewöhnlichen Bedingungen dieses Jahrgangs meisterhaft einfängt. Als Cru Bourgeois verbindet er ein beeindruckendes Terroir mit sorgfältiger Weinbereitung und bietet ein großartiges Preis-Leistungs-Verhältnis für Bordeaux-Liebhaber. Im Glas zeigt der Wein eine intensive, tief rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen, die auf seine beginnende Reife hinweisen. Die Farbe ist klar und glänzend, ein Indikator für die hervorragende Qualität dieses Jahrgangs. Die Nase ist vielschichtig und ausdrucksstark. Zu Beginn entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Diese werden von eleganten Noten von Zedernholz, Vanille und feinen Röstnuancen begleitet, die aus dem Ausbau in französischen Eichenfässern stammen. Mit Belüftung treten zusätzliche Aromen von Tabak, Leder und einem Hauch von Erde hervor, die die Reife des Weins betonen und seine komplexe Struktur unterstreichen. Am Gaumen präsentiert sich der Château Sénéjac 2005 mit einer harmonischen Balance aus Kraft und Finesse. Die Tannine sind gut strukturiert, aber geschmeidig und tragen zu einer samtigen Textur bei. Saftige Noten von dunklen Beerenfrüchten wie Cassis und Schwarzkirsche dominieren den Geschmack, begleitet von subtilen Gewürznoten wie Zimt und Nelken. Eine mineralische Frische und eine präzise, lebendige Säure sorgen für Eleganz und eine ausgezeichnete Balance. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Tiefe und endet mit einem langen, anhaltenden Abgang, geprägt von Noten von Schokolade, Zedernholz und einer leichten Kräuterwürze. Der Château Sénéjac 2005 hat sich hervorragend entwickelt und befindet sich auf dem Höhepunkt seiner Trinkreife. Die Tannine sind perfekt integriert, und die Fruchtaromen harmonieren wunderbar mit den tertiären Noten, die durch die Flaschenreife entstanden sind. Bei optimaler Lagerung kann der Wein jedoch noch weitere zehn bis fünfzehn Jahre genossen werden, wobei er zusätzliche Feinheit und Eleganz entfalten wird.

Schlussfolgerung:

Der Château Sénéjac 2005 ist ein exzellenter Vertreter des Haut-Médoc und des herausragenden Jahrgangs 2005. Mit seiner Kombination aus intensiver Frucht, feinen Reifearomen und einer eleganten Struktur bietet dieser Wein ein beeindruckendes Genusserlebnis. Er ist eine hervorragende Wahl für Bordeaux-Liebhaber, die die klassische Stilistik der Region schätzen, und eine perfekte Ergänzung für jede Sammlung.