Bordeaux, Cru Bourgeois 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 55%.

Château Paloumey: Eleganter Cru Bourgeois aus dem Haut-Médoc

Château Paloumey ist ein Cru Bourgeois aus dem renommierten Haut-Médoc und zählt zu den aufstrebenden Weingütern dieser prestigeträchtigen Bordeaux-Appellation. Mit seiner exzellenten Lage, nachhaltigem Weinbau und einer perfekten Balance zwischen Tradition und Moderne überzeugt Château Paloumey mit eleganten, strukturierten und langlebigen Weinen.

Geschichte und Wiederaufstieg von Château Paloumey

Das Weingut Château Paloumey kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, wurde jedoch im 20. Jahrhundert fast aufgegeben. Erst mit der Übernahme durch Martine Cazeneuve im Jahr 1990 begann eine beeindruckende Renaissance. Durch aufwendige Neupflanzungen, nachhaltige Bewirtschaftung und einen modernen Ansatz im Keller hat sich Château Paloumey zu einem der führenden Cru Bourgeois des Haut-Médoc entwickelt. Heute gehört das Château zur Familie Neipperg, die für ihre hochwertigen Weine in Bordeaux bekannt ist.

Das Terroir: Perfekte Bedingungen für große Bordeaux-Weine

Die 35 Hektar Weinberge von Château Paloumey befinden sich in den Gemeinden Ludon-Médoc und Cussac-Fort-Médoc, nahe den prestigeträchtigen Appellationen Margaux und Saint-Julien.

• Böden: Vorwiegend kieshaltige Böden, die für eine optimale Drainage sorgen und die Wurzeln tief in den Untergrund wachsen lassen.
• Klima: Atlantischer Einfluss mit milden Temperaturen und ausreichend Sonnenschein für eine langsame, gleichmäßige Reifung.

Die Rebsorten sind klassisch für das Médoc:

• Cabernet Sauvignon (55 %) – sorgt für Struktur und Lagerfähigkeit
• Merlot (40 %) – verleiht Fülle und Fruchtigkeit
• Petit Verdot (5 %) – bringt Würze und Tiefe

Nachhaltigkeit und moderner Weinbau

Château Paloumey setzt auf umweltfreundliche Weinbaupraktiken und ist seit 2020 zertifiziert biologisch. Die Kombination aus naturnahem Anbau, selektiver Handlese und präziser Kellerarbeit garantiert höchste Qualität in jeder Flasche.

Fazit

Château Paloumey ist ein herausragender Cru Bourgeois des Haut-Médoc, der durch sein exzellentes Terroir, nachhaltigen Weinbau und eine moderne Philosophie beeindruckt. Die Weine bieten Finesse, Tiefe und großartiges Reifepotenzial, wodurch sie eine hervorragende Wahl für Bordeaux-Liebhaber und Sammler sind.

Verkostungsnotiz:

Der Château Paloumey 2015 ist ein herausragender Cru Bourgeois aus dem Haut-Médoc und ein exzellentes Beispiel für das Potenzial dieses großen Bordeaux-Jahrgangs. Mit seiner perfekten Balance zwischen Kraft, Eleganz und Reifepotenzial begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Liebhaber klassischer Médoc-Weine. Im Glas zeigt sich der Château Paloumey 2015 in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die dichte Farbstruktur deutet auf eine gute Konzentration und Reife hin. Die Nase ist intensiv und komplex, geprägt von reifen schwarzen Früchten wie Cassis, Brombeeren und Schwarzkirschen. Begleitet werden diese Fruchtaromen von feinen Noten von Zedernholz, Tabak, Vanille und dunkler Schokolade, die auf den gekonnten Ausbau in französischer Eiche hinweisen. Ein Hauch von Veilchen und würzigen Kräutern rundet das Bouquet ab. Der Château Paloumey 2015 zeigt sich kraftvoll und zugleich geschmeidig. Die seidig strukturierten Tannine verleihen ihm eine elegante Finesse, während die lebendige Säure für Frische und eine perfekte Balance sorgt. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Lakritz und geröstetem Kaffee entfalten sich harmonisch, ergänzt durch eine feine Mineralität. Der lange, würzige Abgang hinterlässt Anklänge von dunklen Beeren und edlen Gewürzen. Dieser Jahrgang ist jetzt wunderbar trinkreif, besitzt aber ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 10–15 Jahren. Mit zunehmender Reife wird der Wein noch mehr Komplexität und Tiefgang entwickeln.

Zusammenfassung:

Der Château Paloumey 2015 ist ein exzellenter Cru Bourgeois Haut-Médoc, der die Eleganz und Struktur eines klassischen Bordeaux vereint. Mit seiner intensiven Aromatik, feinen Tanninen und langem Abgang ist er eine herausragende Wahl für Liebhaber von gereiften Médoc-Weinen.

Speiseempfehlungen

Der Château Paloumey 2015 ist ein idealer Begleiter zu:

• Gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch (Entrecôte, Lammkarree)
• Wildgerichten mit würzigen Saucen
• Gereiftem Hartkäse wie Comté oder Manchego
• Pilzrisotto oder Trüffelgerichten für eine edle Kombination

Technische Daten: Chateau Paloumey