Cinquieme Cru, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2026

James Suckling: 93-94/100

Antonio Galloni: 88-90/100

Neal Martin: 87-89/100

Jane Anson: 92/100

The Wine Independent: 83-85/100

Bettane & Desseauve: 92/100

Yves Beck: 92-94/100

Alexandre Ma: 92-93/100

Falstaff: 91/100

Château Cantemerle 2023 Haut-Médoc ist ein klassischer Cinquième Cru Classé, der die elegante Handschrift des Châteaus mit der Frische und Präzision des Jahrgangs 2023 verbindet. Der Wein steht für Herkunft, Balance und eine klare Médoc-Identität – seriös, strukturiert und zugleich zugänglich. Ein authentischer Haut-Médoc für Liebhaber klassischer Bordeaux-Stilistik mit Entwicklungspotenzial.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der 2023er in einem leuchtenden Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Die Nase wirkt frisch und präzise: rote und dunkle Beeren, Johannisbeere und Kirsche werden von feinen Kräuternoten, einem Hauch Zedernholz und subtiler Würze begleitet. Das Bouquet ist klar fokussiert und typisch für einen eleganten Haut-Médoc, ohne Schwere oder Überreife.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen und strukturiert. Die Tannine sind fein, gut definiert und bereits angenehm integriert, getragen von saftiger Frucht und einer lebendigen Säure, die dem Wein Spannung und Frische verleiht. Cabernet Sauvignon sorgt für Rückgrat und Länge, Merlot bringt Geschmeidigkeit und Rundheit ins Spiel. Der Ausbau ist zurückhaltend eingesetzt und unterstützt die Struktur, ohne die Frucht zu überdecken.

Der Abgang ist sauber, mittellang bis lang und geprägt von Frische, feiner Würze und klassischer Médoc-Typizität. Château Cantemerle 2023 zeigt sich als stilvoller, präziser Haut-Médoc, der früh Freude bereitet, zugleich aber Reserven für eine positive Entwicklung besitzt.

Speiseempfehlungen

Klassische Fleischgerichte

• Roastbeef oder Rinderfilet
• Kalbsrücken mit feiner Jus
• Lammkarree mit Kräutern

Herzhafte & traditionelle Küche

• Rinderbraten
• Boeuf Bourguignon
• Geschmorte Rinderbäckchen

Geflügel & Wild

• Entenbrust rosa gebraten
• Perlhuhn
• Reh- oder Hirschragout

Käse & Begleiter

• Gereifter Comté
• Milder bis mittelkräftiger Hartkäse
• Klassische Charcuterie

Château Cantemerle 2023 ist ein vielseitiger Essensbegleiter und ein überzeugender Vertreter des Haut-Médoc, der klassische Küche ebenso souverän begleitet wie festliche Menüs.

Zum Winzer - Chateau Cantemerle

Abfüller: Erzeuger Chateau Cantemerle, 33460 Macau, France

Hier geht es zur Video-Jahrgangspräsentation 2023 von Chateau Cantemerle: