Cinquieme Cru, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 59%, Merlot 27%, Cabernet Franc 8%, Petit Verdot 6%

Château Cantemerle – Eleganz und Tradition aus dem Haut-Médoc

Das Château Cantemerle, eines der prestigeträchtigen Cinquième Crus der Klassifikation von 1855, liegt im Herzen der renommierten Appellation Haut-Médoc. Mit seiner langen Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht, und seiner beeindruckenden Fähigkeit, Terroir und Handwerkskunst zu verbinden, ist Château Cantemerle eine feste Größe unter den großen Weinen von Bordeaux. Die Weine des Château sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und ihr exzellentes Reifepotenzial.

Lage und Terroir

Das Château Cantemerle liegt in der Nähe der Gemeinde Macau, an der südlichen Grenze des Haut-Médoc, unweit der Gironde. Die 96 Hektar großen Weinberge befinden sich auf kieshaltigen Böden, die für eine exzellente Drainage sorgen und somit die optimale Reifung der Trauben fördern. Das Terroir profitiert vom gemäßigten atlantischen Klima, das für die Weine des Haut-Médoc so charakteristisch ist.

Die Hauptrebsorten des Weinguts sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Diese klassische Bordeaux-Cuvée ermöglicht es dem Château, Weine zu kreieren, die sich durch Balance, Struktur und aromatische Tiefe auszeichnen.

Philosophie und Weinbau

Château Cantemerle verfolgt eine nachhaltige und naturnahe Weinbauphilosophie, bei der die Pflege des Terroirs im Mittelpunkt steht. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und mit modernsten Technologien verarbeitet.

Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei etwa 40 % der Fässer jährlich erneuert werden. Dies verleiht den Weinen eine perfekte Balance zwischen Frucht, Struktur und den eleganten Noten des Holzes.

Fazit

Das Château Cantemerle ist ein herausragender Vertreter der Cinquième Crus und ein Symbol für die Qualität und Tradition des Haut-Médoc. Mit terroirbetonten und eleganten Weinen, die sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistern, hat sich das Château Cantemerle weltweit einen exzellenten Ruf erarbeitet. Ob für festliche Anlässe, die persönliche Sammlung oder den täglichen Genuss – die Weine dieses historischen Châteaus bieten ein unvergleichliches Bordeaux-Erlebnis.

Verkostungsnotiz:

Der Château Cantemerle 2015, ein bemerkenswerter Jahrgang aus der prestigeträchtigen Cinquième Cru-Klassifikation, zeigt die unverkennbare Eleganz und Klasse der Weine aus dem Haut-Médoc. Dieser Rotwein verbindet die Finesse des Terroirs mit einer kraftvollen Struktur und einem außergewöhnlichen Reifepotenzial. Im Glas präsentiert sich der Château Cantemerle 2015 in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Die Nase begeistert mit einer intensiven und komplexen Aromatik: reife schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen stehen im Vordergrund, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Vanille. Subtile Nuancen von Röstkaffee, dunkler Schokolade und Lakritz verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Château Cantemerle 2015 kraftvoll und harmonisch. Die geschmeidigen Tannine sind hervorragend eingebunden und verleihen dem Wein eine samtige Textur. Die Aromen von reifen dunklen Beeren, getrockneten Feigen und einem Hauch von Gewürzen entfalten sich harmonisch, unterstützt durch eine frische Säure und eine feine mineralische Struktur. Der Ausbau in französischen Eichenfässern fügt dezente Röstnoten und eine elegante Würze hinzu, die den langen, komplexen Abgang prägen. Der Château Cantemerle 2015 ist bereits jetzt wunderbar trinkreif, bietet jedoch ein beeindruckendes Lagerpotenzial von weiteren 10 bis 15 Jahren. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein zusätzliche tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter, die seine Vielschichtigkeit noch weiter hervorheben.

Zusammenfassung:

Der Château Cantemerle 2015 Cinquième Cru Haut-Médoc ist ein eleganter und komplexer Bordeaux, der die Qualität des herausragenden Jahrgangs 2015 in Perfektion widerspiegelt. Mit seiner aromatischen Intensität, seinen seidigen Tanninen und seinem beeindruckenden Reifepotenzial ist dieser Wein eine Bereicherung für jede Weinsammlung und ein Genuss für besondere Anlässe. Ein klassischer Bordeaux, der mit Finesse und Charakter überzeugt.

Speisenempfehlungen:
Dieser Jahrgangswein harmoniert perfekt mit geschmortem Lamm, Entrecôte oder Wildgerichten. Auch gereifte Käsesorten wie Comté, Gruyère oder Brie de Meaux ergänzen die aromatische Tiefe dieses Haut-Médoc-Weins hervorragend.