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Chateau Calon Segur 2016 Saint Estephe
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Chateau Calon Segur 2016 Saint Estephe

168,03 €
Flaschengröße: 750ml
266,60 / Preis pro Liter
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Chateau Calon Segur 2016 Saint Estephe

Produktbeschreibung

Troisieme Cru Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein


Trinkreife: 2026-2060
BEWERTUNGEN:
Wine Advocate: 96/100
Neal Martin: 96/100
Wine Spectator: 94-97/100
James Suckling: 98-99/100
Jancis Robinson: 17+/20
Decanter: 96/100
Wine Enthusiast: 96/100
Tim Atkin: 98/100
Antonio Galloni: 94-97/100
Jean Marc Quarin: 98/100
The Wine Cellar Insider: 97-99/100
The Wine Doctor: 95-97/100

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 20%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 2%


Château Calon Ségur 2016 Saint-Estèphe ist ein herausragender Jahrgang dieses legendären Troisième Cru Classé und zählt zu den großen Weinen des nördlichen Médoc. Der vielfach gefeierte Jahrgang 2016 steht für perfekte Balance, außergewöhnliche Tiefe und enormes Reifepotenzial. In Kombination mit dem kraftvoll-eleganten Stil von Calon Ségur entsteht ein klassischer Saint-Estèphe mit großer Struktur, aristokratischer Ausstrahlung und langfristiger Lagerfähigkeit – eine erstklassige Wahl für Bordeaux-Liebhaber und Sammler.


Verkostungsnotiz:

Der Château Calon Ségur 2016, ein klassifizierter Troisième Cru aus Saint-Estèphe, verkörpert die Perfektion eines außergewöhnlichen Jahrgangs im Médoc. Dieser Wein beeindruckt mit seiner strukturierten Kraft, seiner aromatischen Tiefe und seinem großen Lagerpotenzial. Der 2016er Château Calon Ségur leuchtet in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Intensität widerspiegeln. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und intensives Bouquet: Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und reife Kirschen werden durch elegante Noten von Zedernholz, Graphit und einer feinen Würze ergänzt. Subtile Anklänge von Tabak und Kakao verleihen dem Wein zusätzliche Raffinesse. Am Gaumen zeigt sich dieser Saint-Estèphe-Wein kraftvoll und doch bemerkenswert elegant. Die Tannine sind dicht und reif, zugleich jedoch wunderbar geschmeidig. Dunkle Fruchtnoten wie Brombeeren und Pflaumen dominieren, begleitet von mineralischen Nuancen und einer perfekt integrierten Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit anhaltenden Aromen von Gewürzen, feinen Röstaromen und einem Hauch von schwarzem Tee. Der Château Calon Ségur 2016 zeigt sich bereits beeindruckend zugänglich, wird jedoch mit weiterer Flaschenreife noch an Komplexität und Eleganz gewinnen. Dieses Meisterwerk hat ein enormes Lagerpotenzial und kann problemlos bis 2055 oder länger aufbewahrt werden.


Zusammenfassung:

Der Château Calon Ségur 2016 ist ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Harmonie, der die Essenz von Saint-Estèphe in einem unvergleichlichen Stil einfängt. Seine perfekte Balance aus Frucht, Struktur und Eleganz macht ihn zu einem Highlight in jeder Bordeaux-Sammlung.

Speiseempfehlungen:

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit:

- Cassoulet mit Eingemachtem von der Gans
- gebratene im Speck umwickelte Fasanenbrust auf Linsengemüse und schwarzem Johannisbeeressig
- Gänsestopfleber-Terrine mit gegrilltem Brot
- gegrillte Hochrippe mit Sauce Béarnaise und (Kartoffel-)Gratin Dauphinois
- im Fettmantel gegrillte Kalbsnierchen mit Wacholdersauce
- in Heu gegarte Lammkeule mit Rosmarinjus und Auberginen-Tomaten-Flan
- in Tapenade-Kruste gebratener Lammrücken mit Rosmarinjus
- in Rotwein geschmortes Neunauge (Fisch) mit Lauch
- gebratene Rehmedaillons mit Civet-Sauce mit Dörrpflaumen, glacierten Rübchen und Steinpilzen
- in Rotwein geschmorte Rinderbäckchen mit karamellisierten Karotten und Rübchen
- gebratene Rotbarbe auf Kartoffelsalat mit Trüffeln und gebackenen Artischocken
- gegrilltes Mirabeau Rumpsteak (Mirabeau-Butter = Rotweinreduktion, Schalotten, Sardellenfilets, Oliven, Estragon)
- gebratener Schweinebraten mit Pflaumen gefüllt, dazu Rosmarin-Röstkartoffeln
- gebratene Taube nach klassischer Art Art (Nusskartoffeln , Räucherspeck, kleine Zwiebeln)
- gebratene Wildente in Wacholder-Civet-Sauce mit schwarzen Trüffeln und glacierten Rübchen
- Wildschweinpastete mit Cumberlandsauce und schwarzen Walnüssen


Zum Winzer - Chateau Calon Segur


Alkoholgrad: 14% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Château Calon Segur,33180 Saint-Estèphe, France


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