Château Ausone 2023 Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A gehört zu den exklusivsten Primeurweinen des Bordeaux-Jahrgangs 2023. Das legendäre Château liegt am steilen Kalksteinhang direkt oberhalb des Dorfes Saint-Émilion und verfügt über eine der kleinsten Rebflächen der Appellation. Die besondere Dominanz des Cabernet Franc sowie das einzigartige Terroir aus massivem Kalkstein verleihen den Weinen von Ausone ihre unverwechselbare Stilistik.

Der Jahrgang 2023 in Saint-Émilion brachte Weine mit bemerkenswerter Frische, Präzision und Balance hervor. Château Ausone profitierte besonders von seinem kühlen Terroir und der sehr selektiven Arbeit im Weinberg. Als Primeur präsentiert sich Ausone 2023 als klassisch geprägter Spitzenwein mit großer Tiefe, Eleganz und langfristigem Reifepotenzial.

Premier Grand Cru A 1er. 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2026

Neal Martin: 96-98/100

Antonio Galloni: 96-98/100

James Suckling: 98-99/100

The Wine Cellar Insider: 97-99/100

The Wine independent: 98-100/100

Jane Anson: 97/100

Bettane et Desseauve: 96-97/100

Alexandre Ma: 97-98/100

Verte de Vin: 98/100

Falstaff: 96/100

Verkostungsnotiz

Château Ausone 2023 zeigt sich im Primeur mit einer tiefgründigen, klaren Aromatik. Dunkle Beeren, schwarze Kirschen und feine florale Noten verbinden sich mit subtilen Anklängen von Graphit, Kräutern und kalkiger Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, strukturiert und außergewöhnlich harmonisch. Die Tannine sind sehr feinmaschig und von bemerkenswerter Qualität, getragen von einer lebendigen Säure und großer innerer Spannung. Der Abgang ist lang, kühl und mineralisch geprägt – ein Ausone mit klassischer Handschrift und beeindruckender Eleganz.

Speiseempfehlungen

Château Ausone 2023 Saint-Émilion ist ein Wein für anspruchsvolle, fein strukturierte Gerichte. Besonders gut harmoniert er mit hochwertigem Rindfleisch, Lamm in klassischer Zubereitung oder Wildgerichten mit eleganter Würze. Auch Gerichte mit Trüffel, Pilzen oder reduzierten Saucen auf dunkler Basis unterstreichen die Tiefe und Finesse dieses Primeurweins. Aufgrund seiner Struktur und Frische eignet sich der Wein zudem hervorragend für die lange Reifung und zukünftige gastronomische Höhepunkte.

Zum Winzer - Chateau Ausone