Trinkreife: 2018-2028

BEWERTUNGEN:

Gault Millau: 90/100

Eichelmann: 91/100

Weinbereitung:

Handlese in kleinen Gebinden, schonende Verarbeitung im Keller und ein 6 bis 9-jahriges Hefelager(!). Pressung: Tete de Cuvee (erste Pressung).Diese Cuvee wird in der Champagne nur für die hochwertigsten Erzeugnisse angewendet. Dadurch wird der Sekt aromatischer, feiner, säurereicher, eleganter und reift langsamer und besser. Degorgiert: Januar 2016

Verkostungsnotiz:

Der Sekthaus Raumland Rosé Prestige Brut ist ein herausragender Jahrgangssekt, der die Perfektion traditioneller Flaschengärung mit der Eleganz eines fein strukturierten Rosé-Schaumweins vereint. Hergestellt aus 100 % Pinot Noir, spiegelt dieser Prestige-Sekt die große Handwerkskunst und das unverkennbare Terroir von Flörsheim-Dalsheim in Rheinhessen wider. Seine lange Hefelagerung verleiht ihm eine beeindruckende Tiefe, während seine lebendige Frische ihn zu einem perfekten Begleiter für besondere Momente macht. Helles Lachsrosa mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Das feine, anhaltende Mousseux zeugt von der außergewöhnlichen Qualität dieses Prestige-Sekts. Das Bouquet ist frisch und fruchtbetont, geprägt von feinen roten Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren und roten Johannisbeeren. Eine dezente Würze und subtile Noten von Hefegebäck und Mandeln verleihen dem Sekt zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé Prestige Brut mit einer perfekten Balance aus Fülle, reifer Frucht und feiner Frische. Die Aromen von reifen roten Beeren verbinden sich mit einer eleganten Mineralität, die dem Sekt zusätzliche Tiefe verleiht. Seine feine Säure sorgt für eine animierende Lebendigkeit, während eine dezente Cremigkeit für Harmonie und eine geschmeidige Textur sorgt. Der Abgang ist lang, präzise und von einer subtilen Salzigkeit geprägt, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Bereits jetzt ein Genuss, kann dieser Rosé Prestige Brut noch weitere 5 bis 8 Jahre reifen, um zusätzliche Tiefen- und Reifearomen zu entwickeln.

Zusammenfassung:

Der Sekthaus Raumland Rosé Prestige Brut vereint Frische, füllige Frucht und elegante Mineralität auf höchstem Niveau. Mit seiner feinen Perlage, der perfekten Balance aus reifer Frucht und lebendiger Säure sowie dem langen, harmonischen Abgang gehört er zu den besten Rosé-Sekten Deutschlands.

Speisenempfehlungen:

Dieser elegante Rosé-Sekt ist ein perfekter Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder mildem Ziegenkäse. Auch in Kombination mit asiatischen Speisen oder als edler Aperitif überzeugt er mit seiner Frische und Komplexität.

Technische Daten: Sekthaus Raumland

Rebfläche: 9,9 ha , Rebsatz: Spätburgunder 40%, Chardonnay 23%, Weissburgunder 10%, Riesling 10%, Pinot Meunier 3%, andere Sorten 14%. Boden: Muschel und Algenkalk, Terra Fusca, Schwemmland mit Mergel. Durchschnittliche Jahresproduktion: 100 000 Flaschen. Durchschnittlicher Ertrag: 70.0 hl/ha

Zum Winzer - Sekthaus Raumland

Alkoholgrad: 12,0% vol

Restzucker: 6,1 g/l

Säure: 5,1 g/l

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger SEKTHAUS RAUMLAND GMBH, Alzeyer Straße 134, D-67592 Flörsheim-Dalsheim, Germany.