750ml Weisswein

Rebsorte(n): Riesling 100%

Weingut Schloss Lieser – Ein Meister der Mosel unter Thomas Haag

Das Weingut Schloss Lieser wurde im Jahr 1997 von Thomas Haag gemeinsam mit seiner Frau Ute in einem sanierungsbedürftigen Zustand gekauft. Mit seiner langjährigen Erfahrung im elterlichen Betrieb Fritz Haag und harter Arbeit und Engagement wurde das ehemals berühmte Weingut im Laufe der 90iger Jahre wiederaufgebaut und in der Spitze der deutschen Rieslingerzeuger etabliert. Zum Weingut zählen mittlerweile 24 Hektar in den besten Steillagen der Mittelmosel. Diese zeichnen sich vor allem durch ihre blauen Schieferverwitterungsböden aus. Das Lagenportfolio verbunden mit einer natürlichen Ertragsreduzierung, 100 Jahre alte Reben, sowie die selektive Handlese in mehreren Durchgängen garantieren Weine mit außergewöhnlichem Lagerungspotential.

Die Philosophie von Schloss Lieser

Thomas Haag, der aus einer der bedeutendsten Winzerfamilien der Mosel stammt, führt das Weingut mit einer klaren Philosophie: Die Weine sollen das einzigartige Terroir der Mosel widerspiegeln, geprägt von den typischen Schieferböden und den steilen Weinbergen, die die Region weltbekannt gemacht haben. Die Weine von Schloss Lieser zeichnen sich durch ihre mineralische Frische, Eleganz und eine außergewöhnliche Langlebigkeit aus.Thomas Haag setzt auf naturnahen Weinbau und schonende Verarbeitung, um die Charakteristik der einzelnen Lagen optimal zum Ausdruck zu bringen. Dabei verfolgt er das Ziel, möglichst wenig in den natürlichen Prozess einzugreifen, um die reine Frucht und das Terroir in den Weinen zu bewahren. Alle Trauben werden von Hand gelesen und mit großer Sorgfalt im Keller weiterverarbeitet.

Herausragende Lagen und Weine

Das Weingut Schloss Lieser verfügt über 24 Hektar einige der besten Weinlagen der Mosel, darunter weltberühmte Lagen wie Lieser Niederberg Helden, Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr und Bernkasteler Doctor. Diese steilen, blauen schieferhaltigen Weinberge bieten ideale Bedingungen für den Riesling, der im Weingut Schloss Lieser in verschiedenen Stilrichtungen von trocken bis edelsüß ausgebaut wird. Das Lagenportfolio verbunden mit einer natürlichen Ertragsreduzierung, 100 Jahre alte Reben, sowie die selektive Handlese in mehreren Durchgängen garantieren Weine mit außergewöhnlichem Lagerungspotential.Besonders die Großen Gewächse (GG), die trockenen Spitzenweine des Weinguts, sind international hoch angesehen. Sie beeindrucken durch ihre Präzision, Fruchtintensität und die Fähigkeit, über Jahrzehnte zu reifen und dabei an Komplexität zu gewinnen. Doch auch die feinherben und fruchtsüßen Rieslinge von Thomas Haag begeistern mit ihrer Balance zwischen Süße und Säure, die für die Mosel typisch ist.

Die Weine von Schloss Lieser – Ein Ausdruck von Langlebigkeit und Eleganz

Schloss Lieser Weine vergären alle spontan mit Naturhefen bei niedrigen Temperaturen im 100 Jahre alten Gewölbekeller. Sie zeichnen sich vor allem durch ihre Komplexität, Eleganz und Mineralität bei niedrigem Alkoholgehalt aus. Einzigartig ist die perfekte Balance des Süße-Säure-Spiels. Durch die Spontangärung werden Terroir und Lagencharakter hervorragend herausgearbeitet und so besitzen die Rieslinge immer ihre eigene Identität. Die Weine von Schloss Lieser sind bekannt für ihre beeindruckende Lagerfähigkeit. Besonders die Weine aus großen Jahrgängen wie 2015, 2016, 2019 und 2020 haben das Potenzial, über viele Jahre hinweg an Komplexität zu gewinnen. Die Kombination aus Schiefermineralität, präziser Frucht und einer markanten Säurestruktur macht diese Weine zu idealen Kandidaten für die Langzeitlagerung. Egal ob trocken, feinherb oder edelsüß, die Weine von Schloss Lieser zeichnen sich durch ihre vielschichtige Aromatik und ihren raffinierten Charakter aus. In jungen Jahren dominieren oft Zitrusnoten, grüne Äpfel und Pfirsich, während sie mit zunehmendem Alter eine tiefe Komplexität mit Aromen von reifen gelben Früchten, Kräutern und feiner Mineralität entwickeln.

Internationale Anerkennung

Unter Thomas Haag hat das Weingut Schloss Lieser zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten. Die Weine sind regelmäßig in den höchsten Bewertungen der renommierten Weinkritiker und -führer zu finden, darunter Gault&Millau, Eichelmann und Falstaff. Insbesondere die edelsüßen Rieslinge aus Spitzenlagen wie der Wehlener Sonnenuhr und dem Bernkasteler Doctor haben international für Furore gesorgt und zählen zu den besten Süßweinen der Welt. Nach Jahren harter Aufbauarbeit in Keller, Weinbergen und Gebäuden, sowie dem hohen Anspruch an sich selbst, höchstmögliche Riesling Qualität zu erzeugen, honorierte der Gault Millau Thomas Haag mit dem Titel „Winzer des Jahres“ 2015. Seitdem sind sie in allen renommierten Weinführern Deutschlands mit der höchsten Bewertung als „WELTKLASSE WEINGUT“ ausgezeichnet. Aktuell wurde das Weingut vom bekannten Weinguide FALSTAFF mit der Höchstauszeichnung „Winzer des Jahres“ 2021 gekürt.

Fazit:

Mit seinem kompromisslosen Qualitätsanspruch und der Liebe zum Detail hat Thomas Haag Schloss Lieser zu einem der besten Riesling-Erzeuger an der Mosel gemacht. Die Weine begeistern Weinliebhaber und Experten gleichermaßen und sind ein Must-have für jeden, der die Vielfalt und Eleganz des Moselrieslings schätzt.

Verkostungsnotiz:

Die 2016er Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel vom Weingut Schloss Lieser ist ein edelsüßer Wein, der die Essenz der renommierten Großen Lage Wehlener Sonnenuhr und die Exzellenz des Jahrgangs 2016 perfekt einfängt. Diese Lage, bekannt für ihre steilen Schieferhänge und ihr ideales Mikroklima, bringt Weine hervor, die für ihre Eleganz, Tiefe und ihr außergewöhnliches Reifepotenzial geschätzt werden. Unter der Leitung von Thomas Haag ist Schloss Lieser für Terroir-geprägte Weine von höchster Qualität bekannt, und diese Goldkapsel-Auslese gehört zu den Meisterwerken der Mosel. Sattes, leuchtendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, die die edelsüße Intensität und Reife des Weins unterstreichen. Das Bouquet ist opulent und vielschichtig. Aromen von reifen gelben Früchten wie Aprikosen, Pfirsichen und Mirabellen verschmelzen mit exotischen Noten von Ananas, Mango und kandierter Papaya. Kandierte Zitrusfrüchte und Honignuancen verleihen dem Wein eine süße Wärme, während florale Anklänge von weißen Blüten und die typische Schiefermineralität der Wehlener Sonnenuhr Tiefe und Eleganz hinzufügen. Am Gaumen zeigt sich die Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel mit einer luxuriösen Balance aus intensiver Fruchtsüße, lebendiger Säure und feiner Mineralität. Die reifen Fruchtaromen werden durch honigartige Noten und einen Hauch von kandierter Zitrusschale ergänzt. Die präzise Säure verleiht Frische und Leichtigkeit und schafft ein harmonisches Zusammenspiel mit der edelsüßen Intensität. Der Abgang ist lang, komplex und geprägt von mineralischen, fruchtigen und würzigen Nuancen. Ein kräftiger, komplexer Wein mit Goldkapsel-Qualität, die für höchste Konzentration und Selektion steht. Die Balance zwischen Süße, Säure und Mineralität verleiht diesem Wein eine außergewöhnliche Vielschichtigkeit und ein großes Lagerpotenzial.

Zusammenfassung:

Die Weingut Schloss Lieser 2016 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel ist ein Paradebeispiel für die Klasse edelsüßer Mosel-Weine. Mit ihrer opulenten Süße, ihrer präzisen Säure und der typischen Schiefermineralität der Wehlener Sonnenuhr bietet sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis und ist ein Highlight für Sammler und Liebhaber von Spitzenrieslingen.

Speiseempfehlungen:
Diese edelsüße Auslese ist ein idealer Begleiter zu eleganten Desserts wie Apfelstrudel, Zitronentarte oder Crème Brûlée. Sie harmoniert hervorragend mit Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton und ergänzt auch Gänseleberpastete auf luxuriöse Weise. Als Solitärwein bietet sie puren Genuss bei besonderen Anlässen.

Serviertemperatur: 8–10 °C

Technische Daten: Weingut Schloss Lieser