Graves, 750ml Flasche Rotwein

Verkostungsnotiz:

Henry de Bellegarde Hermess 2022 Corbières – Kraft, Frische & mediterrane Eleganz

Der Henry de Bellegarde Hermess 2022 aus der Appellation Corbières ist ein moderner, kraftvoller Rotwein mit regionalem Charakter und zeitgemäßer Finesse. Er verkörpert die Essenz des Corbières-Terroirs – von Garrigue-Duft bis zu mineralischer Spannung – und interpretiert sie mit Klarheit, Ausdruck und Balance.

Im Glas zeigt sich der Hermess 2022 in einem dichten Purpurrot mit violettem Saum. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von dunklen Beeren (Brombeere, schwarze Johannisbeere, reife Kirsche), ergänzt durch Würznoten von schwarzem Pfeffer, Lorbeer, Thymian, Lavendel und einem Hauch Zedernholz, Leder und süßem Tabak. Mit etwas Luft entfalten sich auch dunkle Schokolade, Garrigue-Kräuter und ein Hauch Rauchigkeit, die an das steinige Terroir erinnern.

Am Gaumen überzeugt der Hermess 2022 durch seine kraftvolle, aber fein strukturierte Art. Die Tannine sind präsent, aber geschliffen, die Frucht wirkt saftig und klar, getragen von einer belebenden Frische und mineralischen Tiefe. Der Wein zeigt eine beeindruckende Balance zwischen Fülle und Präzision, zwischen Kraft und Eleganz. Die mittlere bis volle Dichte geht einher mit einem langen, würzigen Abgang, der Noten von getrockneten Kräutern, Cassis und einem Hauch Röstaromatik hinterlässt.

Fazit

Henry de Bellegarde Hermess 2022 ist ein charaktervoller Corbières-Rotwein mit tiefer Frucht, aromatischer Vielfalt und moderner Struktur. Er eignet sich hervorragend für Liebhaber südfranzösischer Weine, die Kraft und Frische gleichermaßen schätzen. Ideal zu mediterranen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse – aber auch solo ein echter Genuss mit Persönlichkeit.

Speiseempfehlungen:

Der Henry de Bellegarde Hermess 2022 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der mit seiner intensiven Aromatik und strukturierten Tanninstruktur besonders gut zu kräftigen, mediterran inspirierten Gerichten passt. Hier einige harmonische Kombinationen:

• Lamm aus dem Ofen mit Rosmarin & Knoblauch – die Kräuternoten des Weines unterstreichen die Würze des Fleisches.
• Wildgerichte wie Rehrücken oder Wildschweinragout, begleitet von Wacholder, Preiselbeeren oder einer kräftigen Jus.
• Cassoulet oder andere südfranzösische Eintöpfe, in denen weiße Bohnen, Speck und Gewürze aufeinandertreffen – ideal zur Struktur und Würze des Weins.
• Rindersteak mit gegrilltem Gemüse – der Wein balanciert Röstaromen und Fleischsäfte perfekt aus.
• Gereifte Käsesorten wie Comté, Tomme de Savoie oder alter Cantal – besonders bei Raumtemperatur eine aromatische Offenbarung.

Auch solo genossen überzeugt dieser Corbières durch seine Komplexität und seinen mediterranen Charme.

zum Winzer - Henry de Bellegarde

Alkoholgrad: 14,5% vol.