Name: Chateau Rauzan Segla 2024 en primeur kaufen bei weintotal
Brand: RAUZAN SEGLA
SKU: 2079
Price: 55.84 EUR
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Chateau Rauzan Segla 2024 Margaux

Produktbeschreibung

Deuxieme Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2027

Trinkreife: 2029-2059

BEWERTUNGEN:

Wine Advocate: 89-92100

Neil Martin: 91-93/100

James Suckling: 93-94/100

Jancis Robinson: 16.5/20

Jane Anson: 94/100

Jeb Dunnuck: 92-94/100

Lisa Perrotti-Brown: 95-97/100

Yves Beck: 96-97/100

Jean-Marc Quarin: 94/100

Revue Du Vin De France: 93-95/100

Bernard Burtschy: 95-96/100

Bettane & Dessauve: 96-97/100

Antonio Galloni: 95-98/100

The Wine Cellar Insider: 94-96/100

Decanter: 95/100

The Drink Business: 93-95/100

Rene Gabriel: 96-98/100

Vinum Magazin: 95-97/100

Falstaff: 94/100

Alexandre Ma: 94-95/100

Markus Del Monego: 96/100

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 63,5%, Merlot 34%, Petit Verdot 2%, Cabernet Franc 0,5%

Verkostungsnotiz:

Der Château Rauzan-Ségla 2024 ist ein großer Wurf in einem fordernden Jahrgang – und das erste Mal offiziell bio-zertifiziert. Die Cuvée besteht aus 63,5 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot, 2 % Petit Verdot und 0,5 % Cabernet Franc, ausgebaut zu 50 % in neuen Barriques über 18 Monate. Das Ergebnis ist ein Margaux, der Stil, Harmonie und Tiefe mühelos vereint.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, florales Bouquet mit Noten von Veilchen, Rosenblättern, Kirsche, Cassis und einem Hauch Lakritz, unterlegt von edlem Zedernholz, Graphit und feiner Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittelgewichtig mit makellos reifen Tanninen, die zart und samtig über die Zunge gleiten. Die frische Säure verleiht dem Wein Energie und Struktur, während sich dunkle Beeren, Süßkirschen, Pfefferminze und Lakritz harmonisch entfalten. Besonders bemerkenswert ist die Spannung zwischen Saftigkeit und Präzision, die den Charakter des Jahrgangs perfekt einfängt.

Der Rauzan-Ségla 2024 gehört zweifellos zu den Spitzenweinen des linken Ufers in diesem Jahr. Er bietet pure Eleganz mit einer klaren, fast tänzerischen Frische und einem langen, anmutigen Nachhall. Seine innere Ruhe, gepaart mit feiner Dichte und einem Hauch mineralischer Kühle, macht ihn zu einem Paradebeispiel für klassischen Margaux-Stil mit modernem Feinschliff. Dieser Wein besitzt großes Lagerpotenzial – wird aber bereits ab 2029 viel Trinkfreude bereiten.

Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:

- lackierte Ente nach Pekinger Art

- knusprig gebratene Ente mit Kirschsauce und gebratene Polenta

- gebratener Hasenrücken in Wacholdersauce mit Maronen- und Selleriepüree

- gebratenes Hasenrückenfilet mit Korianderapfel, Preiselbeeren und Waldpilze

- gebratener Hasenrücken mit Civet-Sauce und karamellisiertem Rotkohl

- in Heu gegarte Lammkeule mit Rosmarinsauce und Ratatouille

- gebratene Hirschmedaillons mit Wacholder-Bitterschokolade-sauce und glacierte Karotten und Rübchen

- gegrilltes Magret de Canard mit Röstkartoffeln und Brunnenkressesalat

- gegrillter Schweinekammsteak (vorher in Knoblauch, Olivenöl und Rosmarin einlegen) mit grünen Bohnen und Knoblauch

- gefüllter Ochsenschwanz mit glacierter Sellerie und Karotten

- In Rotwein geschmorte Rinderbäckchen mit glaciertem Wurzelgemüse

- in der Erdnusskruste gebratenes Perlhuhn mit Rotwein-Rosmarinsauce und gebratene Polenta

- gebratene Rinderlendemedaillons mit Sauce Perigourdine, schwarzen Trüffeln und Kartoffel-Sellerie-Gratin

- in Blätterteig gebackene Taubenbrust mit schwarzen Trüffeln, Portweinsauce, dazu Selleriepüree mit Trüffeljus

- gebratener Wildschweinrücken in Wacholder-Rotweinsauce mit Bitterschokolade und karamellisiertem Rotkohl

- gegrilltes doppeltes Zwischenrippenstück

Technische Daten: Chateau Rauzan Segla

Rebfläche: 51 ha , Rebenalter: 35 Jahre Rebsatz: Cabernet Sauvignon 54%, Merlot 41%, Cabernet Franc 2%, Petit Verdot 2% Durchschnittliche Jahresproduktion: 100 000 Flaschen Durchschnittlicher Ertrag: 36,6 hl/ha Vinifikation und Ausbau: 16 bis 22 tägige temperaturgeregelte Gärung und Maischung), 18-21-monatiger Ausbau in zu 65% neuen Eichenfässern.

Zum Weingut - Rauzan Segla

Alkoholgrad: 13% vol

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger Chateau Rauzan Segla, Rue Alexis-Millardet, 33460 Margaux, France

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