Cru Bourgeois, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Château Potensac 2016 ist ein klassischer, gereifter Cru Bourgeois Médoc und zeigt die ganze Stärke dieses großen Bordeaux-Jahrgangs. Der Wein verbindet Struktur, Frische und Tiefe mit bereits schön entwickelter Reife und geschliffenen Tanninen – ideal für Genießer, die authentischen Médoc mit Charakter suchen. Im Online Shop Wein Total ist Château Potensac 2016 die perfekte Wahl für alle, die einen trinkreifen, lagerfähigen Bordeaux mit exzellentem Preis-Genuss-Verhältnis kaufen möchten.

Verkostungsnotiz

Der Château Potensac 2016 ist ein herausragender Jahrgang aus dem Médoc, der für seine Struktur, Finesse und sein beeindruckendes Alterungspotenzial bekannt ist. In einem leuchtenden, tiefen Purpurrot präsentiert sich dieser Wein jugendlich und kraftvoll im Glas. Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, ergänzt durch subtile Anklänge von Tabak, Zedernholz und feinen Gewürzen. Erdige Noten und eine leichte mineralische Frische verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und Eleganz, typisch für das Terroir von Château Potensac. Am Gaumen zeigt sich der Château Potensac 2016 dicht und kraftvoll mit einer perfekten Balance aus Frucht und Tanninen. Die intensiven Aromen von schwarzen Früchten setzen sich fort und werden von einem Hauch Kakao und Grafit begleitet, was dem Wein eine raffinierte Würze verleiht. Die Tannine sind präsent, aber fein und samtig, während die lebendige Säure für Frische und Struktur sorgt. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit anhaltenden Noten von dunklen Früchten und einer mineralischen Eleganz, die den Charakter dieses Médoc-Weins betont.

Der Château Potensac 2016 ist ein klassischer Médoc-Jahrgang, der Kraft und Eleganz meisterhaft vereint. Mit seinem Alterungspotenzial ist dieser Wein jetzt schon ein Genuss, wird aber auch über die nächsten zehn Jahre hinweg weiter an Komplexität gewinnen. Ideal für Bordeaux-Liebhaber, die einen Wein mit Tiefe und Terroir-Charakter schätzen.

Speiseempfehlungen

Château Potensac 2016 ist ein klassisch strukturierter Médoc, der dank seines Alters jetzt in einer idealen Phase ist: Die Tannine sind reifer und runder, die Struktur bleibt präsent, und der Wein trägt mühelos kräftige, aromatische Küche. Entsprechend eignet er sich hervorragend als Speisebegleiter – vom Braten bis zur feinen französischen Küche.

1. Rindfleisch – die Paradedisziplin

Ein gereifter Médoc wie Château Potensac 2016 passt hervorragend zu Gerichten mit Rind, bei denen Röstaromen, Jus und Struktur im Vordergrund stehen.

Empfohlene Gerichte:

• Klassisches Rinderfilet (medium) mit reduzierter Rotweinsauce und Kartoffelgratin
• Roastbeef am Stück mit Schalottenjus und grünen Bohnen
• Entrecôte oder Ribeye vom Grill mit Kräuterbutter und Ofenkartoffeln
• Langsam geschmorte Rinderbäckchen oder Rinderhaxe mit Wurzelgemüse

Durch seine Struktur und Reife kann der 2016er sowohl gebratenes als auch geschmortes Rind begleiten, ohne überdeckt zu werden.

2. Lamm – ideale Paarung für Médoc

Lamm und klassischer Bordeaux gehören zusammen – insbesondere, wenn der Wein schon einige Jahre Flaschenreife hat.

Passende Lamm-Gerichte:

• Lammkarree mit Kräuterkruste (Rosmarin, Thymian, Knoblauch)
• Geschmorte Lammschulter mit mediterranen Kräutern und Polenta
• Lammrücken rosa gebraten mit Ratatouille und Kartoffelgratin
• Lammragout mit Oliven und Tomaten

Die feine Würze von Lammfleisch harmoniert perfekt mit der klassischen Bordelaiser Struktur und der leicht herben Eleganz eines gereiften Potensac.

3. Wild & herzhafte Küche

Der Jahrgang 2016 bringt bei Potensac genügend Tiefe und Komplexität mit, um auch Wildgerichte zu tragen.

Empfehlungen:

• Rehrücken mit Preiselbeer- oder Cassisjus und Serviettenknödel
• Hirschragout mit Wurzelgemüse und Kartoffelpüree
• Gebratene Wildente mit Rotkohl und Maronen
• Wildschweinbraten mit kräftiger Jus und Kräuterpolenta

Hier kommen die gereiften Noten und die Bordelaiser Struktur besonders gut zur Geltung – das Zusammenspiel aus Würze, Fleisch und Sauce wird durch den Wein harmonisch abgerundet.

4. Klassisch französische & bistroartige Küche

Château Potensac 2016 passt wunderbar zu bodenständigen, aber hochwertig zubereiteten Gerichten der französischen Küche.

Passende Speisen:

• Coq au Vin mit Speck, Zwiebeln und Champignons
• Boeuf Bourguignon – langsam in Rotwein geschmort
• Confit de Canard mit knuspriger Haut und Kartoffeln in Entenfett
• Provenzalischer Rinderschmorbraten mit Tomaten, Kräutern und Oliven

Diese Gerichte profitieren von der Struktur und dem Rückgrat des Weins, während seine Reife dem Ganzen einen weichen, harmonischen Rahmen gibt.

5. Vegetarische & pilzbetonte Gerichte

Auch ohne Fleisch lässt sich Château Potensac 2016 sehr schön kombinieren – vor allem mit Pilzen, Röstaromen und herzhaften Komponenten.

Vorschläge:

• Steinpilz-Risotto mit Parmesan und etwas Trüffelöl
• Tagliatelle mit Pilzrahmsauce (Steinpilze, Kräuterseitlinge, Champignons)
• Überbackene Auberginen oder Zucchini mit Tomaten und kräftigem Käse
• Kartoffel- oder Gemüsegratin mit knuspriger Käsekruste

Die erdigen und nussigen Aromen aus Pilzen und gratinierten Speisen passen sehr gut zu einem gereiften Médoc mit Struktur.

6. Käse – klassischer Abschluss mit Bordeaux

Ein gereifter Bordeaux wie Château Potensac 2016 ist ein hervorragender Partner für einen abschließenden Käsegang.

Besonders zu empfehlen:

• Gereifter Comté, 18–30 Monate
• Mimolette oder gereifter Gouda
• Nussig-würzige Bergkäse
• Ein milder bis mittelkräftiger Blauschimmelkäse (z. B. Fourme d’Ambert) als spannender Kontrast

Hier gilt: Lieber aromatische, gereifte Käse als zu milde – so bleibt der Wein präsent und wirkt nicht dominierend.

7. Menüidee passend zu Château Potensac 2016

Für deinen Shop (oder als Inspiration für Kunden) eignet sich z. B. folgendes Menü:

Vorspeise:
Lauwarmer Rindercarpaccio-Salat mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen

Hauptgang:
Lammkarree mit Kräuterkruste, Ratatouille und gratinierten Kartoffeln

Käsegang:
Auswahl von Comté, Mimolette und einem milden Blauschimmelkäse

Zu jedem Gang kann Château Potensac 2016 serviert werden – besonders eindrucksvoll zur Hauptspeise und zum Käse.

Zum Winzer - Chateau Potensac

Abfüller: Erzeuger Les Domaines Delon, 33340 Ordonnac, France