750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Merlot 75%, Cabernet Franc 25%

Château Pezat – Bordeaux Supérieur in Perfektion

Das Château Pezat, ein beeindruckendes Weingut in der Appellation Bordeaux Supérieur, verbindet Tradition, Qualität und modernes Winemaking. Die Weine des Guts spiegeln das außergewöhnliche Terroir und die typische Eleganz der Region wider. Mit einem Fokus auf Exzellenz und zugänglichem Genuss hat sich Château Pezat einen festen Platz in der Welt des Bordeaux geschaffen und bietet Weine, die sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistern.

Geschichte des Château Pezat
Das Château Pezat gehört zur renommierten Familie der Jonathan Maltus Weingüter, zu denen auch das berühmte Château Teyssier in Saint-Émilion zählt. Maltus, ein innovativer Winzer mit einer klaren Vision, erwarb das Anwesen, um Weine zu kreieren, die Bordeaux zugänglich und zugleich außergewöhnlich machen. Mit Leidenschaft und modernem Ansatz bringt Château Pezat die Essenz der Bordeaux Supérieur-Appellation auf den Punkt.

Das Terroir von Château Pezat
Das Terroir ist das Herzstück der Qualität von Château Pezat:

• Lage: Die Weinberge befinden sich in unmittelbarer Nähe zur prestigeträchtigen Saint-Émilion-Region und profitieren von ähnlichen klimatischen und geologischen Bedingungen.
• Böden: Eine Mischung aus Ton und Kalkstein, die den Weinen Struktur, Mineralität und Tiefe verleiht.
• Klima: Das gemäßigte Bordeaux-Klima, geprägt von milden Wintern und warmen Sommern, sorgt für eine optimale Reifung der Trauben.

Rebsorten und Weinbereitung
Die sorgfältige Auswahl der Rebsorten und eine präzise Weinbereitung machen Château Pezat zu einem besonderen Erlebnis:

• Rebsorten:
  • 85 % Merlot: Verleiht den Weinen Fülle, Fruchtigkeit und eine seidige Textur.
  • 15 % Cabernet Franc: Sorgt für Struktur, Eleganz und aromatische Tiefe.
• Handlese: Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu selektieren.
• Vinifikation: Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Reinheit und Frische der Frucht zu bewahren.
• Reifung: Der Wein reift für 12 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm Tiefe, Würze und eine feine Balance verleiht.

Nachhaltigkeit und Innovation
Château Pezat setzt auf moderne Methoden und nachhaltigen Weinbau, um die Qualität seiner Weine kontinuierlich zu verbessern:

• Nachhaltiger Weinbau: Umweltfreundliche Bewirtschaftung der Weinberge, um die Biodiversität zu fördern und das Terroir zu bewahren.
• Innovative Technologien: Präzisionsarbeit in der Weinbereitung garantiert Weine von höchster Qualität.

Fazit:
Das Château Pezat vereint die Essenz von Bordeaux mit einem modernen Ansatz, der sowohl anspruchsvolle Weinkenner als auch Einsteiger begeistert. Seine Weine sind Ausdruck von Qualität, Authentizität und einem Terroir, das zur Weltelite gehört. Ob für den alltäglichen Genuss oder für besondere Anlässe – Château Pezat bietet ein unvergleichliches Preis-Leistungs-Verhältnis, das es zu entdecken lohnt.

Verkostungsnotiz:

Der Château Pezat 2010 ist ein Paradebeispiel für die außergewöhnliche Qualität eines großen Bordeaux-Jahrgangs. Als Teil der prestigeträchtigen Appellation Bordeaux Supérieur kombiniert dieser Wein die typische Eleganz und Struktur von Bordeaux mit einer zugänglichen Fülle und Fruchtigkeit. Ein Wein, der die Philosophie von Château Pezat – Exzellenz und Genuss – meisterhaft verkörpert. Ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen, das die Konzentration und Reife dieses Jahrgangs widerspiegelt. Die Nase zeigt ein ausdrucksstarkes Bouquet von reifen roten und schwarzen Früchten, darunter Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen. Diese fruchtigen Aromen werden ergänzt durch subtile würzige Nuancen von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Lakritz. Dezente Röstaromen, die von der Reifung in Eichenfässern stammen, verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Château Pezat 2010 vollmundig und harmonisch. Die Aromen von reifer Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume setzen sich fort und werden von feinkörnigen, geschmeidigen Tanninen getragen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während die dezenten Holznoten und ein Hauch von dunkler Schokolade den langen, eleganten Abgang prägen. Ein Wein mit mittlerem bis vollem Körper, einer bemerkenswerten Balance und feiner Struktur. Die Kombination aus Frucht, Tannin und Säure verleiht ihm Tiefe und Vielschichtigkeit. Der Château Pezat 2010 hat ein Lagerpotenzial von 10–12 Jahren. Mit zunehmender Reife entwickelt er zusätzliche tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter, die seine Komplexität weiter bereichern.

Zusammenfassung:

Der Château Pezat 2010 ist ein hervorragender Bordeaux Supérieur, der die außergewöhnliche Qualität des Jahrgangs 2010 mit der typischen Eleganz und Fruchtigkeit der Region verbindet. Mit seiner ausgewogenen Struktur, seiner aromatischen Tiefe und seinem vielseitigen Charakter ist er sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe ein Genuss. Ein Wein, der Bordeaux-Liebhabern ein erstklassiges Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

Speiseempfehlungen:
Dieser elegante Bordeaux Supérieur passt hervorragend zu:

• Rinderfilet in Rotweinsauce
• Lammkarree mit Rosmarinkruste
• Geflügelgerichten, wie Coq au Vin
• Vegetarischen Gerichten, wie Ratatouille oder gefüllten Auberginen
• Mildem bis gereiftem Käse, wie Camembert oder Gruyère

Serviertemperatur: Die ideale Serviertemperatur beträgt 16–18 °C. Es wird empfohlen, den Wein 30–60 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Technische Daten: Chateau Pezat