Premier Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

Der Château Mouton Rothschild 2022 Pauillac zählt zu den spektakulärsten Weinen des großen Bordeaux-Jahrgangs 2022. Die Cuvée besteht aus 92 % Cabernet Sauvignon und 8 % Merlot und wurde vollständig in neuen französischen Barriques ausgebaut. Der Wein vereint enorme Konzentration mit bemerkenswerter Präzision und zeigt eindrucksvoll den kraftvollen, zugleich raffinierten Stil dieses legendären Premier Cru.

Trinkreife: 2032-2082

BEWERTUNGEN:

Wine Advocate: 97/100

Jane Anson: 99/100

Jeb Dunnuck: 100/100

Yves Beck: 100/100

Vinous (Neal Martin): 97/100

James Suckling: 100/100

Vinous (Antonio Galloni): 96/100

Wine Maniacs (Lin Liu): 96–97/100

Decanter: 98–100/100

The Vintage Journal (Andrew Caillard MW): 98–99/100

Matthew Jukes: 20/20

The Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown): 98–100/100

Bettane & Desseauve: 99/100

The Wine Cellar Insider (Jeff Leve): 98–100/100

Alexandre Ma: 100/100

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 92%, Merlot 8%

Verkostungsnotiz

Im Glas präsentiert sich der Mouton Rothschild 2022 mit einer tiefen, nahezu tintigen Farbe. Das Bouquet entfaltet eine außergewöhnliche aromatische Intensität mit Noten von schwarzer Johannisbeere, dunklen Waldbeeren und reifer Pflaume, ergänzt durch klassische Pauillac-Aromen wie Graphit, frisch gespitzten Bleistift und Zedernholz. Mit etwas Luft treten zusätzliche Nuancen hervor: Espressoröstung, Kakao, dunkle Schokolade und Mokka, begleitet von floralen Akzenten wie Veilchen und Orangenblüten. Auch mineralische Anklänge sowie feine Noten von Trüffel, Asphalt und Gewürzen verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität.

Am Gaumen zeigt sich der Château Mouton Rothschild 2022 kraftvoll und zugleich bemerkenswert präzise strukturiert. Die Textur wirkt dicht und konzentriert, bleibt jedoch stets harmonisch und ausgewogen. Die Frucht wirkt tief und vielschichtig, getragen von einer beeindruckenden Reinheit und Frische. Die Tannine sind reichlich vorhanden, dabei jedoch fein integriert und von bemerkenswerter Qualität, wodurch der Wein eine enorme Struktur und Spannung erhält.

Mit zunehmender Belüftung entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik aus Cassis, dunkler Schokolade, Gewürzen und mineralischen Noten, während sich der Wein am Gaumen zunehmend ausbreitet und an Intensität gewinnt. Trotz seiner enormen Kraft bewahrt der Wein eine elegante Balance zwischen Frucht, Struktur und Frische.

Das Finale ist lang, kraftvoll und anhaltend, geprägt von dunkler Frucht, feinen Gewürznoten und einer beeindruckenden aromatischen Tiefe. Der Mouton Rothschild 2022 Pauillac besitzt eine enorme Konzentration und Struktur und wird sich über viele Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln. Bereits heute zeigt er große Ausdruckskraft, dürfte jedoch mit zusätzlicher Flaschenreife noch deutlich an Komplexität gewinnen.

Dieser Jahrgang gilt schon jetzt als einer der großen modernen Mouton Rothschild, der die opulente Stilistik des Weinguts mit außergewöhnlicher Präzision und Balance verbindet und damit zu den eindrucksvollsten Weinen des Bordeaux-Jahrgangs 2022 zählt.

Speiseempfehlungen:

Der Château Mouton Rothschild 2022 aus der weltberühmten Appellation Pauillac ist ein außergewöhnlicher Wein, der die besten Eigenschaften dieses herausragenden Jahrgangs widerspiegelt. Mit seiner konzentrierten Aromatik, der feinen Balance aus kraftvoller Frucht und seidiger Tanninstruktur sowie der unverkennbaren Eleganz eines großen Bordeaux-Klassikers zählt dieser Premier Grand Cru zu den besten Vertretern des Médoc. Die Vielschichtigkeit des Jahrgangs 2022 entfaltet sich besonders gut in Begleitung sorgsam gewählter Speisen, die die Finesse und Tiefe dieses Spitzenweins unterstreichen.

Rindfleischgerichte mit großer Aromatiefe
Die opulente Textur und die dichten Fruchtaromen des Château Mouton Rothschild 2022 machen ihn zu einem perfekten Partner für klassische Rindfleischgerichte. Ob ein langsam gegartes Rinderfilet in kräftiger Rotwein-Jus, ein auf der Flamme gegrilltes Entrecôte mit würziger Kruste oder ein zartrosa gebratener Rinderbraten aus der Keule – der Wein unterstützt die feine Röstaromatik des Fleisches und betont zugleich die Nuancen dunkler Beeren, schwarzer Kirschen und feiner Zedernholznoten. Die seidenweichen Tannine sorgen dafür, dass jeder Bissen und jeder Schluck zu einem harmonischen Ganzen verschmelzen.

Wild und herzhafte Saucen für besondere Anlässe
Dank seiner dichten Struktur und der leicht würzigen Tiefe ist der Château Mouton Rothschild 2022 auch der ideale Begleiter zu Wildgerichten. Servieren Sie ihn zu einem geschmorten Rehbraten mit Wacholder und Preiselbeer-Jus oder einem zarten Hirschmedaillon mit Pilz-Rahm-Sauce. Die feinen Gewürz- und Unterholznoten des Weins harmonieren ausgezeichnet mit der aromatischen Dichte des Wildfleisches. Gleichzeitig verleiht die feingliedrige Säure diesem Spitzen-Pauillac eine belebende Frische, die die Komplexität der Gerichte unterstreicht.

Lamm und mediterrane Kräuterküche
Besonders geschmackvoll ist auch die Kombination dieses Pauillac mit Lammgerichten, die von feinen, mediterranen Kräutern begleitet werden. Eine rosa gebratene Lammkrone mit Rosmarin und Thymian oder langsam geschmorte Lammschulter mit Knoblauch und Salbei setzen die feingewürzte Aromatik des Weins perfekt in Szene. Die geschmeidige Tanninstruktur und der lang anhaltende, fruchtbetonte Nachhall des Château Mouton Rothschild 2022 verleihen diesen Gerichten eine besondere Eleganz und betonen die feinen Röstaromen.

Ausdrucksstarke Käse zum stilvollen Ausklang
Der Château Mouton Rothschild 2022 lässt sich auch stilvoll mit gereiften Käsesorten genießen. Kräftige Hartkäse wie ein alter Comté oder ein reifer Gruyère passen ebenso gut wie ein würziger Roquefort oder Bleu d’Auvergne. Die leicht salzigen, würzigen und cremigen Eigenschaften der Käse ergänzen die feinwürzige Aromatik des Weins, während die seidigen Tannine und die ausdrucksstarke Frucht am Gaumen für ein vielschichtiges und nachhaltiges Finale sorgen.

Fazit: Ein großer Bordeaux für die feine Küche
Der Château Mouton Rothschild 2022 Pauillac steht für außergewöhnliche Qualität, Tiefe und Finesse. Die richtigen Speisen – von erstklassigen Rindfleischgerichten über fein zubereitetes Wild bis hin zu würzigen Lamm-Spezialitäten und aromatischem Käse – heben die Komplexität und die feine Struktur dieses großen Jahrgangs auf ein neues Niveau. Die harmonische Verbindung aus kraftvoller Aromatik, eleganter Säure und seidigen Tanninen bietet ein Genusserlebnis, das diesem besonderen Grand Cru mehr als gerecht wird.

Zum Weingut - Mouton Rothschild