750ml Flasche Rotwein

Best Buy bei Wine Enthusiast: 90 Punkte

Wine Enthusiast: 90/100

Rebsorte(n): Merlot 100%

Château Mayne-Vallet 2020 – Blaye Côtes de Bordeaux: Ein eleganter, merlotgeprägter Geheimtipp mit Charakter

Der Château Mayne-Vallet 2020 aus der aufstrebenden Appellation Blaye Côtes de Bordeaux ist ein Paradebeispiel dafür, wie viel Finesse, Struktur und Trinkfreude abseits der großen Namen des Médoc und Saint-Émilion zu finden ist. Der Wein, der zu 100 % aus Merlot besteht, wurde vom Wine Enthusiast mit 90 Punkten als „Best Buy“ ausgezeichnet – ein klarer Beweis dafür, dass exzellente Bordeaux-Qualität nicht teuer sein muss.

Im Jahrgang 2020 zeigt sich der Château Mayne-Vallet besonders ausdrucksstark: ein wunderbar texturierter, harmonischer Merlot mit saftiger Frucht, reifen Tanninen und eleganter Frische. Er verbindet die sinnliche Opulenz eines warmen Jahrgangs mit der klassischen Struktur, die große Bordeaux-Weine so einzigartig macht – und bietet dabei ein bemerkenswertes Preis-Genuss-Verhältnis.

Fazit:

Der Château Mayne-Vallet 2020 Blaye Côtes de Bordeaux ist ein herausragender Beweis dafür, dass Bordeaux auch abseits der großen Namen brillieren kann. Ein 100%iger Merlot mit Tiefe, Frische und Struktur, der in seiner Preisklasse Maßstäbe setzt – ausgezeichnet vom Wine Enthusiast mit 90 Punkten als „Best Buy“. Ein Wein für Genießer, die Authentizität, Eleganz und Trinkfreude suchen.

Verkostungsnotiz:

Der Château Mayne-Vallet 2020 präsentiert sich als sortenreiner Merlot, der das Potenzial dieser Rebsorte auf den kalkhaltigen Tonböden des rechten Ufers eindrucksvoll zur Geltung bringt.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Purpurrot mit violetten Reflexen – ein Anzeichen seiner Jugend und Vitalität. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Brombeeren und dezenten Röstnoten, begleitet von einem Hauch Zedernholz und frischer Kräuterwürze. Diese Aromen verleihen dem Wein eine attraktive Tiefe und Komplexität, ohne seine zugängliche Eleganz zu überdecken.

Am Gaumen überzeugt der 2020er mit einer geschmeidigen, fein strukturierten Textur. Die Tannine sind seidig und reif, verleihen aber genug Rückgrat, um dem Wein Substanz und Länge zu geben. Eine frische, belebende Säure sorgt für Balance und hebt die Frucht in den Vordergrund, während sich im Nachhall Noten von dunkler Kirsche, Mokka und Lakritz entfalten.

Der Wein ist bereits jetzt ausgesprochen harmonisch, wird aber zwischen 2025 und 2032 sein volles Potenzial entfalten. Seine Kombination aus Fülle, Frische und Eleganz macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für unterschiedlichste Speisen und Anlässe – vom gepflegten Abendessen bis zum Sonntagsbraten.

Speiseempfehlungen:

Der Château Mayne-Vallet 2020 ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der durch seine feine Struktur, moderate Säure und reife Frucht besonders harmonisch mit vielen Gerichten kombiniert werden kann. Dank seiner Merlot-Basis passt er hervorragend zu rotem Fleisch, Geflügel, mediterraner Küche und aromatischen Gemüsekreationen.

1. Klassische französische Gerichte

• Boeuf Bourguignon – Die saftigen, geschmorten Aromen von Rindfleisch, Rotwein und Kräutern spiegeln perfekt die Struktur und Würze des Weins wider.
• Confit de Canard mit Kartoffelgratin – Das Fett der Ente und die cremige Textur des Gratins harmonieren ideal mit den reifen Tanninen des 2020ers.
• Lammragout mit Thymian und Rosmarin – Die mediterranen Kräuter unterstreichen die würzigen Nuancen des Merlot und verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.

2. Mediterrane Küche

• Pasta mit Rinder-Ragout oder Tomaten-Oliven-Sauce – Die Säure der Tomaten gleicht die Fülle des Weins wunderbar aus, während die Fruchtaromen elegant ineinandergreifen.
• Gegrilltes Lammfilet mit Ratatouille – Die Kombination aus gegrilltem Fleisch und provenzalischem Gemüse betont sowohl die frische Frucht als auch die erdigen Noten des Weins.
• Auberginen-Lasagne mit Kräutern der Provence – Ein vegetarischer Genuss, bei dem die Textur und Würze perfekt zum Wein passen.

3. Moderne Kombinationen

• Rinderfilet mit Schokoladen-Pfefferjus und Selleriepüree – Die süß-herben Aromen des Jus harmonieren hervorragend mit der schwarzen Frucht des Weins.
• Kalbsrücken mit Morchelrahm – Die cremige Sauce und die feinen Pilzaromen unterstreichen die Eleganz des Merlot.
• Burger mit karamellisierten Zwiebeln und Comté-Käse – Ein moderner Genuss, der die Frucht und Würze des Weins perfekt in Szene setzt.

4. Käse und Feinkost

• Comté, Saint-Nectaire oder Tomme de Savoie – Diese mittelkräftigen Käsesorten harmonieren besonders gut mit der samtigen Textur und dem mittleren Körper des Weins.
• Ziegenkäse mit Kräutern und Honig – Eine spannende Kombination, die Frische und Würze elegant verbindet.

Das Weingut Château Mayne-Vallet – Handwerk, Geschichte und Terroir

Das Château Mayne-Vallet blickt auf über 130 Jahre Weinbaugeschichte zurück. Seit 1892 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Revaire, die über Generationen hinweg mit Leidenschaft und Präzision die Kunst des Bordeaux-Weinbaus gepflegt hat.

Was einst ein kleines Gut mit nur 6 Hektar war, hat sich durch stetige Erweiterung in den Jahren 1985 bis 2005 auf heute 16 Hektar Rebfläche entwickelt – eine überschaubare Größe, die eine besonders sorgfältige Weinbergsarbeit ermöglicht. Mit einer Jahresproduktion von rund 100.000 Flaschen zählt Château Mayne-Vallet zu den kleinen, aber feinen Familienbetrieben, die mit Liebe zum Detail und handwerklicher Präzision echte Qualitätsweine schaffen.

Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen Tonböden, die eine ideale Grundlage für den Merlot bieten. Diese Böden speichern Feuchtigkeit und Wärme optimal, wodurch die Trauben auch in warmen Jahren perfekt ausreifen, ohne an Frische zu verlieren. Die Weine zeigen dadurch eine feine Balance zwischen Kraft, Struktur und Eleganz, oft mit einer seidigen Textur und subtilen mineralischen Noten – ein unverwechselbares Kennzeichen dieser Lage.

Der Stil des Hauses ist auf Finesse statt Überextraktion ausgerichtet: Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus Edelstahl und Holz, um die natürliche Frucht und den Charakter des Merlot zu bewahren. So entstehen Weine, die sowohl in der Jugend zugänglich als auch über Jahre hinweg lagerfähig sind.

Technische Daten: Chateau Mayne-Vallet