Deuxieme Cru Bordeau. 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 87.6%, Merlot 7.6%, Cabernet Franc 4.8%

Verkostungsnotiz:

Der Château Léoville Las Cases 2003 zählt zu den großen Klassikern des Médoc, der auch im heißen Jahrgang 2003 außergewöhnliche Klasse bewiesen hat. Die Cuvée basiert traditionell auf einem hohen Anteil Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und einen kleinen Teil Cabernet Franc – präzise komponiert, tief strukturiert und heute auf einem beeindruckenden Reifehöhepunkt.

Trotz der klimatischen Herausforderungen im Ausnahmejahr 2003 zeigt der Wein eine bemerkenswerte Frische, Kraft und Struktur – eine Hommage an das Terroir von Léoville Las Cases, das direkt an das legendäre Château Latour grenzt.

In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Zigarrenkiste, Graphit, Zedernholz und feiner Schokolade, begleitet von leichten Trüffelnoten und Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, muskulös und dennoch balanciert, mit geschliffenen Tanninen, reifer Frucht und einem langen, vielschichtigen Abgang. Die seidige Textur und aromatische Tiefe machen ihn zu einem echten Grand Vin mit Reifepotenzial über Jahrzehnte.

Speiseempfehlungen:

Der Château Léoville Las Cases 2003 aus der legendären Appellation Saint-Julien zeigt sich heute in vollendeter Reife und begeistert mit samtiger Textur, reifen Aromen und einer bemerkenswerten Tiefe. Die heißen Sommer dieses Jahrgangs führten zu konzentrierten Trauben, die diesem Wein ein besonders warmes, opulentes Profil mit fein eingebundenen Tanninen und seidiger Struktur verleihen. Damit der Château Léoville Las Cases 2003 sein ganzes Potenzial ausspielt, lohnt es sich, ihn mit sorgfältig gewählten Gerichten zu kombinieren.

Langsam geschmortes Fleisch mit kräftigen Saucen
Die reifen, dichten Aromen dieses großen Saint-Julien passen perfekt zu Gerichten, die durch sanftes Schmoren und intensive Röstaromen glänzen. Eine langsam geschmorte Kalbsbacke in Rotwein-Schalottensauce oder ein klassischer Rinderschmorbraten mit feinem Wurzelgemüse harmonieren hervorragend mit der weichen Tanninstruktur und der opulenten Frucht dieses gereiften Bordeaux. Die langen Schmorzeiten lassen die Sauce eine Tiefe entwickeln, die die dunkle Beerenaromatik und die feine Würze des Weins elegant aufnimmt.

Wildgerichte mit feiner Aromatik und Gewürzen
Die komplexen, leicht würzigen Nuancen des Jahrgangs 2003 machen ihn zu einem perfekten Partner für Wildgerichte. Rosa gebratener Rehrücken mit Wacholder-Preiselbeerjus oder ein zartes Hirschragout mit Maronen und Wacholderbeeren betonen die feinen Waldnoten und die samtige Struktur des Château Léoville Las Cases. Die dezenten Gewürz- und Kräuternuancen der Speisen sorgen dafür, dass die elegante Frucht und die feine Reife dieses großen Jahrgangs besonders schön zur Geltung kommen.

Klassische Braten aus der französischen Küche
Die reife Finesse dieses Weins lässt sich auch sehr gut mit traditionellen Gerichten der französischen Landküche verbinden. Eine geschmorte Entenkeule mit Kräutern der Provence oder ein knuspriger Gänsebraten mit aromatischem Rotkraut unterstreichen die weichen Tannine und die leicht rauchigen Anklänge des Château Léoville Las Cases 2003. Diese herzhaften Speisen ergänzen die Tiefe und Vielschichtigkeit des Weins und sorgen für ein rundum stimmiges Genusserlebnis.

Fein gereifte Käse zur Abrundung
Der Château Léoville Las Cases 2003 lässt sich auch mit einem gut sortierten Käsebrett genießen. Gereifte Hartkäse wie ein alter Comté oder ein würziger Gruyère sowie cremige Sorten wie Époisses oder ein gereifter Camembert betonen die nussigen und leicht erdigen Nuancen des Weins. Die cremige Textur der Käse und deren vollmundige Aromatik gehen harmonisch mit der seidig-weichen Struktur dieses außergewöhnlichen Saint-Julien einher.

Fazit: Eine vollendete Verbindung aus Speis und Wein
Der Château Léoville Las Cases 2003 Saint-Julien ist ein ausdrucksstarker, gereifter Bordeaux, der durch Intensität und Harmonie begeistert. Die richtigen Speisen – von fein geschmorten Fleischgerichten über klassische Wildgerichte bis hin zu ausdrucksstarkem Käse – setzen die Vielschichtigkeit und die weiche Eleganz dieses Ausnahmejahrgangs gekonnt in Szene. Die geschmackvolle Verbindung aus reifem Wein und passender Küche macht jeden Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Zum Winzer - Chateau Leoville Las Cases

Abfüller: Erzeuger Chateau Leoville Las Cases, Rue de l'École, 33250 Saint-Julien-Beychevelle, France