La Lagune

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Château La Lagune – Haut-Médoc 3ème Grand Cru Classé 1855

Die schlafende Schönheit des Médoc: Vom Wasserdorf zur biodynamischen Vorreiterin

Wer von Bordeaux aus in Richtung Médoc fährt, erhält einen ersten, atemberaubenden Blick auf die Weinwelt der linken Uferseite: Ein eleganter, flacher Bau aus gelblichem Stein taucht hinter einer Allee aus Bäumen auf – die berühmte Chartreuse von Château La Lagune. Kein mächtiger Turm, keine imposante Fassade, sondern eine zurückhaltende, fast bescheidene Eleganz, die den Betrachter einlädt, näherzutreten. Dieses Gebäude, entworfen vom selben Architekten, der das Grand Théâtre de Bordeaux schuf – Baron Victor Louis – ist der architektonische Ausdruck dessen, was im Glas erwartet: keine aufdringliche Kraft, sondern balancierte, feminine Eleganz.

Die Geschichte von La Lagune beginnt nicht mit einem Adelsgeschlecht, sondern mit Wasser. Der Name leitet sich von den fünfzehn natürlichen Wasserlöchern ab, die einst das 80 Hektar große Gelände durchzogen. Im 16. Jahrhundert, zur Zeit König Heinrichs IV., wurde das „Dorf La Lagune“ von einem gewissen Herrn Eyral erworben und in ein Weingut umgewandelt – einer der ältesten dokumentierten Weinbaubetriebe des Médoc. Die erste wirkliche Blüte erlebte das Gut im 18. Jahrhundert, als die einflussreiche Familie Lavaud die Geschicke leitete. Jean Lavaud, königlicher Rat und Kontrolleur der Befestigungen von Guyenne, erweiterte das Anwesen und ließ zwischen 1730 und 1734 die heutige Chartreuse errichten. Doch der Höhepunkt kam 1855: La Lagune wurde als 3ème Grand Cru Classé klassifiziert – und ist bis heute der höchstrangige Vertreter der AOC Haut-Médoc in dieser berühmten Rangliste

Vom Niedergang zur Frey-Renaissance: Wie eine Familie drei Weinregionen vereinte

Nach dem Ruhm folgte der Verfall. Die Weltkriege, die Wirtschaftskrise und der verheerende Frost von 1956 brachten das Gut an den Rand des Zusammenbruchs. Als Georges Brunet 1954 das verwahrloste Anwesen erwarb, waren kaum noch fünf Hektar bestockt. Brunet investierte sein ganzes Vermögen in die Wiederherstellung, erweiterte die Weinberge durch den Zukauf von Petit La Lagune und renovierte die Kellerei. Doch eine Scheidung zwang ihn 1962 zum Verkauf an das Champagner-Haus Ayala. Die Ayala-Ära war von Stagnation geprägt. Erst 1999 änderte sich das Schicksal, als Jean-Jacques Frey – ein erfolgreicher Geschäftsmann mit geschätztem Vermögen von 300 Millionen Euro – La Lagune und Ayala gemeinsam erwarb. Die Freys verkauften Ayala an Bollinger und konzentrierten sich auf La Lagune. Doch das war erst der Anfang: 2006 erwarben sie das legendäre Maison Jaboulet im Rhône-Tal, 2014 folgte Château Corton-C in Burgund

Die wahre Revolution begann 2004, als Caroline Frey – damals frisch von der Universität Bordeaux, wo sie bei Denis Dubourdieu studiert hatte – die technische Leitung übernahm. Ihr Vater Jean-Jacques hatte das Gut aus seinem „langen Schlummer“ geweckt, doch Caroline war es, der die „schlafende Schönheit“ zum Leben erweckte

Das Terroir: Das „Inselmodell“ des Médoc

Die 72 bis 80 Hektar Weinberge von La Lagune bilden eine der schönsten Kieskuppen des Médoc – der berühmte Geologe René Pijassou bezeichnete sie als „das Médoc-Inselmodell“. Das Gut liegt in Ludon-Médoc, nur etwa 15 bis 20 Kilometer nördlich von Bordeaux, auf einer sanften, nach Süden ausgerichteten Anhöhe über der Gironde. Die Böden bestehen aus leichtem Kies (rosa, gelb und weiß) aus dem Tertiär und Quartär, durchsetzt mit Quarz und Silizium. Diese gut drainierten, wärmespeichernden Böden sind das klassische Terroir des Médoc – sie sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reife und konzentrierte Trauben.

Die Rebsortenverteilung ist für die Region typisch, aber mit einer bemerkenswerten Besonderheit: 60 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und 10 % Petit Verdot. Besonders der Petit Verdot-Anteil ist ungewöhnlich hoch für den Médoc – in manchen Jahrgängen sogar bis zu 15 %. Diese Rebsorte, die spät reift und hohe Säure sowie intensive Farbe und Tannine liefert, ist das Geheimnis der La-Lagune-Eleganz: Sie verleiht der Cuvée zusätzliche Struktur und Lagerfähigkeit, ohne die Weiblichkeit des Weins zu überdecken. Die Reben haben ein durchschnittliches Alter von 40 Jahren, einige der ältesten Stöcke sind sogar 80 Jahre alt. Seit 2013 arbeitet das Gut nach biologischen Prinzipien, erhielt 2016 die Bio-Zertifizierung und 2021 sogar die Biodyvin-Biodynamie-Zertifizierung – als zehnter Bordeaux-Betrieb überhaupt

Die Vinifikation: Schwerkraft, Präzision und 72 Tanks

Die Kellerei von La Lagune, 2003 von Patrick-Baggio entworfen, gehört zu den modernsten und architektonisch beeindruckendsten des Médoc. Über 2.000 Quadratmeter erstreckt sich ein kreisförmig angelegter Tankraum mit 72 temperaturgeregelten Edelstahltanks in Größen von 2.200 bis 20.000 Litern – eine Vielfalt, die eine präzise parzellenspezifische Vinifikation ermöglicht.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten zum Kellereigebäude transportiert. Dort durchlaufen sie drei Ebenen von Sortiertischen – darunter eine optische Sortierung – bevor sie durch Schwerkraft in die Tanks gelangen. Keine Pumpen, keine mechanische Belastung: Die Trauben fließen sanft von oben nach unten, was die Integrität der Beerenhaut und die Qualität der Extraktion maximiert.

Die Gärung dauert etwa zwei Wochen mit sanfter, progressiver Extraktion. Die malolaktische Gärung erfolgt in den Tanks für den Freilaufwein und in Fässern für den Presswein. Besonders interessant: Die Assemblage findet bereits im Dezember statt, vor dem Barrique-Ausbau – eine Methode, die auch bei Château Haut-Brion praktiziert wird und eine harmonischere Integration von Holz und Wein ermöglicht

Der Grand Vin reift 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei 50-60 % neue Barriques zum Einsatz kommen. Caroline Frey reduzierte den Neuholz-Anteil bewusst von früher 100 % auf das heutige Niveau – ein Zeichen für mehr Terroir-Authentizität und weniger Holzdominanz. Vor der Abfüllung wird der Wein traditionell mit Eiweiß geschönt

Besonderheiten, die La Lagune auszeichnen

Höchstrangiger Haut-Médoc in der 1855er Klassifikation: Von 79 klassifizierten Gütern sind nur fünf aus dem Haut-Médoc – La Lagune ist der einzige 3ème Cru, die anderen vier sind 4ème und 5ème Crus..
Caroline Frey – die „schöne Winzerin“: Ihre Leidenschaft für Wein und Pferde (sie war nationale Springreiterin) prägt das Image des Gutes. Ihr Kampf gegen die unschöne Fernsehantenne auf dem Hermitage-Hügel führte zur Anerkennung als nationales historisches Denkmal..
Biodynamie-Pionier: Als 10. Bordeaux-Betrieb mit Biodyvin-Zertifizierung (2021) setzt La Lagune Maßstäbe im ökologischen Weinbau..
Gravitationskellerei: Die schwerkraftbetriebene Kellerei mit kreisförmigem Tanklayout ist architektonisch und technologisch einzigartig im Médoc.
Massale Selektion: Die Neuanpflanzungen erfolgen durch Massalselektion aus eigenen Rebstöcken – ein Schlüssel zur Klimawandel-Anpassung..
Drei-Regionen-Portfolio: Die Frey-Familie vereint Bordeaux (La Lagune), Rhône (Jaboulet) und Burgund (Corton-C) unter einem Dach – einzigartige Expertise..
Die „Marines-Kühe“: Auf dem 34 Hektar großen Biotop des Gutes lebt eine seltene Rasse maritimer Landrinder im Rahmen eines Erhaltungsprogramms
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Servierempfehlung und Lagerfähigkeit

Die Rotweine von Château La Lagune sind für ihre frühe Zugänglichkeit bekannt, entfalten aber auch mit zunehmendem Alter beeindruckende Komplexität. Der Grand Vin sollte mindestens 6-9 Jahre reifen, kann aber problemlos 20-30 Jahre gelagert werden. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine Dekantation von etwa zwei Stunden, besonders bei jüngeren Jahrgängen. Serviertemperatur: 16-18 °C. Als kulinarische Begleiter eignen sich gegrilltes rotes Fleisch, Lammkarree, geschmorte Short Ribs, Wildgerichte und gereifter Hartkäse besonders gut. Die elegante, feminine Struktur harmoniert auch mit Geflügel in Sauce und herzhaften Pilzgerichten.

Fazit

Château La Lagune ist die Geschichte einer „schlafenden Schönheit“, die von einer visionären Familie und einer talentierten Winzerin geweckt wurde. Von den Wasserlöchern des 16. Jahrhunderts über die Chartreuse von Baron Victor Louis, die 1855er Klassifikation, den Niedergang durch Krieg und Frost bis zur Frey-Renaissance und der biodynamischen Zukunft – jede Epoche hat ihre Spuren hinterlassen.

Heute steht das Gut für elegante, feminine Médoc-Weine, die mit ihrer Seidigkeit und Frische selbst erfahrene Bordeaux-Kenner überraschen. Die Kombination aus historischem Erbe, modernster Kellertechnik, ökologischer Pionierarbeit und der unverwechselbaren Handschrift von Caroline Frey macht La Lagune zu einem der faszinierendsten und zugänglichsten 3ème Crus Classés des Médoc.

Die Weine bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für ihre Klassifikation und sind sowohl für den mittelfristigen Genuss als auch für die langfristige Kellerreifung bestens geeignet. Wer den Médoc jenseits der Premier-Cru-Preise erleben möchte – mit Eleganz, Balance und terroirtypischer Authentizität – findet hier einen der charaktervollsten Vertreter der linken Uferseite.

Technische Daten: Chateau La Lagune:

Rebfläche: 80 ha , Rebenalter: 20-60 Jahre Rebsatz: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 10%, Durchschnittliche Jahresproduktion: 180 000 Flaschen Durchschnittlicher Ertrag: 35.8 hl/ha Vinifikation und Ausbau: 21-tägige temperaturgeregelte Gärung und Maischung, 15 bis 18-monatiger Ausbau in zu 55% neuen Eichenfässern

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