Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Gold Medal Feminalise Lyon

Rebsorte(n): Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 10% Malbec 5%

Château Galau 2019 aus der Côtes de Bourg vereint reife Frucht, feine Würze und eine geschmeidige Struktur zu einem Bordeaux, der sofort zugänglich ist und dennoch Tiefgang besitzt. Die sorgfältige manuelle Lese, die detailreiche Vinifikation und ein sanfter Ausbau in französischen Barriques verleihen diesem Wein Eleganz und Charmanz. Ein harmonischer, fruchtbetonter Côtes de Bourg mit Tradition, Terroir und ausgezeichnetem Preis-Genuss-Verhältnis.

Verkostungsnotiz:

Im Glas zeigt der Wein ein dichtes Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Die Farbe signalisiert sowohl Reife als auch Konzentration und weist bereits auf die sorgfältige Verarbeitung der Trauben hin. Die Nase präsentiert sich ausdrucksstark und typisch für einen sorgfältig vinifizierten Côtes de Bourg. Reife rote und dunkle Früchte stehen im Vordergrund:

• Schwarzkirsche
• Brombeere
• Pflaume
• Cassis

Dazu gesellen sich elegante Noten von Vanille, feinen Gewürzen, leichtem Zedernholz und ein Hauch Lakritz. Durch die manuelle Sortierung Beere für Beere und die 4–5-tägige Kaltmazeration zeigen sich die Aromen besonders klar und präzise.

Eine zweite Duftschicht offenbart dezente erdige Nuancen, etwas Rauch, getrocknete Blüten und eine leichte balsamische Tiefe – ein Hinweis auf das Terroir mit seinen kiesigen Böden und die klassische Ausbauweise.

Am Gaumen wirkt Château Galau 2019 zugleich saftig und seidig. Die Tannine sind weich, reif und perfekt integriert – ein Resultat der warmen Mazeration über drei Wochen sowie des behutsamen Ausbaus:

• 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche
• Bâtonnage während der malolaktischen Gärung
• Abfüllung direkt auf dem Château

Diese Kombination erzeugt eine feine Cremigkeit und unterstützt die runde, harmonische Frucht.

Geschmacklich dominieren wieder rote und schwarze Früchte, begleitet von Vanille, milden Röstaromen und einer feinen Würze. Die Textur ist geschmeidig, fast samtig, mit einem gut balancierten Verhältnis von Frucht, Säure und Tannin.

Der Wein wirkt weder schwer noch rustikal, sondern elegant und zugänglich – ein stilvoller Vertreter der Côtes de Bourg. Der Abgang ist mittellang, geprägt von reifer Frucht und einer zarten Holznuance. Die feine Würze bleibt angenehm am Gaumen stehen. Ein Wein, der bereits heute sehr gut trinkbar ist, sich aber noch 3–5 Jahre positiv entwickeln kann.

Speiseempfehlungen

Die weiche Struktur, die fruchtbetonte Aromatik und das elegante Holz machen den 2019er zu einem ausgesprochen vielseitigen Speisebegleiter.

1. Grillgerichte – besonders passend zu Holzkohle-Aromen

Die leichte Holzwürze des Weins verbindet sich ideal mit Grillnoten.

Perfekte Kombinationen:

• Rumpsteak oder Entrecôte vom Holzfeuer
• Lammkoteletts mit Kräutermarinade
• Schweinefilet oder Nackensteak
• BBQ-Hähnchen mit Kräutern der Provence

Der Wein empfiehlt sich ausdrücklich zum Holzkohlegrill, da die Röstaromen seine Frucht betonen.

2. Französische Bistroküche – herzhaft, warm, gesellig

Die runde Struktur des Weins passt hervorragend zu klassischen, einfachen, aber aromatischen Gerichten:

• Boeuf sauté oder Rinderragout
• Hühnchen mit Kräutern der Provence
• Gebratene Entenbrust
• Pastagerichte mit Tomaten und Oliven

Die Kombination aus Frucht, Würze und mildem Holz harmoniert perfekt mit mediterranen Komponenten.

3. Käse – ideal zu cremigen, milden Sorten

Besonders empfohlen wird:

• Saint-Marcellin

Der weiche, cremige Charakter dieses Käses spielt hervorragend mit den zarten Tanninen des Weins.

Weitere passende Sorten:

• Brie de Meaux
• Reblochon
• Chaource
• Camembert traditionell

4. Überraschende Süßspeisen-Kombination – Schokolade

Château Galau 2019 lässt sich überraschend gut zu:

• Mousse au Chocolat
• dunkler Schokolade mit leichtem Schmelz

kombinieren.
Die Fruchtigkeit des Weins setzt der Bitternote der Schokolade einen schönen Kontrast entgegen.

5. Vegetarische Gerichte – fruchtbetonter Bordeaux trifft Gemüse

Dank seiner weichen Tanninstruktur eignet sich der Wein hervorragend zu:

• Ratatouille
• Gebratenen Pilzen
• Pasta mit Kräutern und Oliven
• Auberginen aus dem Ofen mit Knoblauch und Thymian
• Gegrilltem Gemüse mit Olivenöl und Rosmarin

Das harmonische Profil des Weins ergänzt die würzigen, erdigen Komponenten solcher Gerichte.

Über Chateau Galau:

Château Galau gehört zu den traditionsreichen Weingütern der Côtes de Bourg, einer der charaktervollsten Appellationen am rechten Ufer der Gironde. Das Anwesen blickt auf eine lange Geschichte zurück: Bereits vor der Französischen Revolution existierte das Gut unter dem Namen Cru de Nodoz. Seine moderne Identität erhielt Château Galau im Jahr 1791, als der damalige Besitzer Graf Nodoz das Weingut an die Familie Bornes – prominente Kaufleute und Reeder aus Bordeaux – verkaufte. Sie bauten das Gut neu auf und prägten seinen Ruf als zuverlässige, qualitätsorientierte Adresse im Bordelais.

Während der Wirtschaftskrise der 1930er Jahre übernahm die Familie Madgelaine das Weingut und führte es durch den Modernisierungsschub des 20. Jahrhunderts. Heute umfasst Château Galau über 40 Hektar Weinberge auf einem kiesdominierten Hang – ein Terroir, das ideale Bedingungen für kraftvolle, fruchtbetonte und zugleich elegante Bordeaux-Rotweine bietet.

Der Stil des Weinguts vereint Tradition, Präzision und handwerkliche Detailarbeit. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig entrappt und anschließend Beere für Beere auf dem Sortiertisch selektiert. Dank temperaturkontrollierter Vinifikation, einer Kombination aus Kaltmazeration zur Farbe- und Aromenextraktion und einer langen warmen Mazeration entstehen Weine mit Tiefe, seidigen Tanninen und klarer Frucht.

Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques, häufig aus der zweiten Belegung, wodurch ein subtiler, eleganter Holzeinfluss entsteht. Regelmäßiges Bâtonnage während der malolaktischen Gärung verleiht den Weinen zusätzliche Fülle und Geschmeidigkeit. Abgefüllt wird direkt auf dem Château.

Château Galau steht heute für zugängliche, harmonische und fruchtbetonte Côtes-de-Bourg-Weine, die sowohl junge Trinkfreude als auch eine kurze bis mittlere Lagerfähigkeit bieten. Ihre charmante, leicht würzige Struktur und die ausgewogene Balance machen sie zu hervorragenden Begleitern für Grillgerichte, französische Bistroküche oder cremige Käsesorten wie Saint-Marcellin.

Mit seiner beeindruckenden Verbindung aus Geschichte, Handwerk, Terroir und authentischer Bordeaux-Stilistik zählt Château Galau zu den empfehlenswertesten Entdeckungen der Côtes de Bourg – ein Weingut, das Tradition mit moderner Qualität verbindet und mit jedem Jahrgang sein charakterstarkes Profil unterstreicht.

Abfüller: Erzeuger Chateau Galau, Fam. Magdeleine-Cenac, 18 chemin de Nodoz, 33710 Tauriac , France