750ml Flasche Bordeaux Rotwein

Château Fourcas Dupré 2022 präsentiert sich als kraftvoller, moderner Listrac-Médoc mit intensiver Frucht, markanter Struktur und klassischer Bordeaux-Typizität. Die Cuvée zeigt dunkle Beeren, würzige Akzente, dichte Tannine und eine lebendige Säure, die dem Wein Frische verleiht. Für Wein Total ist der 2022er Fourcas Dupré ein ausdrucksstarker Médoc mit starkem Charakter – ideal für alle, die strukturierte, langlebige Weine aus dem Herzen des linken Ufers suchen.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich Château Fourcas Dupré 2022 in einem satten Purpurrot mit tiefem Kern – kraftvoll und jugendlich, typisch für einen Wein mit intensivem Listrac-Profil.

Bouquet – würzig, floral, dunkel und vielschichtig

Die Nase kombiniert dunkle und rote Früchte mit aromatischer Würze und einem Hauch floraler Eleganz. Der Duft eröffnet mit:

• Schwarzkirsche
• Brombeere
• Piment und schwarzem Pfeffer
• Feigen und Granatapfel
• Schwarztee und getrockneten Kräutern

Feine florale Noten von Iris und Pfingstrose verleihen dem Wein eine elegante Frische, während Bleistiftspäne und mineralische Untertöne die klassische Médoc-Stilistik widerspiegeln.

40 % neues Holz und der Einsatz von Amphoren und Zement bringen Struktur, ohne den Wein zu überladen.

Gaumen – konzentriert, druckvoll, mit festem Tanningerüst

Am Gaumen ist der 2022er Fourcas Dupré mittel- bis vollmundig und zeigt einen intensiven Kern aus dunkler Frucht. Schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche und Brombeere dominieren, dazu gesellen sich herbe Noten von Lakritz, Graphit, dunkler Schokolade und leicht rauchigen Akzenten.

Die Tannine sind fest, präsent und kompakt – typisch für Listrac –, jedoch fein genug, um nicht hart zu wirken. Sie geben dem Wein Kraft, Länge und ein strukturiertes Rückgrat. Die Säure ist gut herausgearbeitet und bringt Frische in den konzentrierten Körper.

Der Wein wirkt jugendlich kraftvoll, mit lebendiger Energie und einer gewissen Wildheit, die bei Listrac-Weinen häufig zum Charakter gehört. Die Textur ist dicht, gleichzeitig zeigt der Wein eine erfreuliche Saftigkeit und ein feines, körniges Tanninspiel.

Im Abgang präsentiert sich Fourcas Dupré 2022:

• würzig
• fruchtbetont
• leicht salzig
• mit anhaltenden Noten von Schiefer, roten Gewürzen und dunklen Beeren

Mit zunehmender Reife wird er weiter an Eleganz gewinnen.

Speiseempfehlungen

Die Kombination aus kräftiger Struktur, saftiger Frucht und markantem Tannin macht diesen Listrac-Médoc zu einem vielseitigen, aber besonders idealen Wein für herzhafte, aromatische Gerichte.

1. Rindfleisch – kräftig, würzig, klassisch

Durch seine feste Tanninstruktur passt Fourcas Dupré 2022 hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten.

• Entrecôte mit Kräuterbutter
• Rinderfilet mit Pfefferjus
• Roastbeef mit gratinierten Kartoffeln
• Rinderbraten mit Wurzelgemüse
• Beef Brisket oder geschmorte Rippchen

Die Säure des Weins harmoniert ideal mit Fleischsaft und Röstaromen.

2. Lammgerichte – besonders harmonisch

Lamm bringt aromatisches Fett und kräuterige Würze – ideal für Listrac-Weine.

• Lammkarree mit Rosmarin und Thymian
• Lammschulter geschmort mit Tomaten und Kräutern der Provence
• Lammrücken rosa gebraten mit Ratatouille

Der Wein unterstreicht die mediterrane Kräutrigkeit perfekt.

3. Wild & Jagdgerichte

Die erdigen, aromatischen Komponenten vieler Wildgerichte passen wunderbar zur Tiefe des 2022er.

• Rehrücken oder Rehkeule
• Hirschragout mit Preiselbeeren oder Cassis
• Wildschweinbraten mit Rosmarin und Wacholder

Die dunklen Aromen des Weins verbinden sich ideal mit den herben Noten des Wildes.

4. Mediterrane & provenzalische Küche

Der leicht salzige, frische Kern des Weins kombiniert fantastisch mit mediterranen Gerichten:

• Ratatouille
• Auberginenauflauf
• Gebratene Paprika mit Oliven und Kapern
• Linguine mit Tomatenragout und Kräutern

Die Frische des Weins gleicht die Schwere von Tomaten und mediterranem Gemüse wunderbar aus.

5. Pilzgerichte & vegetarische Küche

Die leichte Herbe und Erdigkeit des Weins ergänzen Pilz- und Gratingerichte ideal.

• Steinpilz-Risotto
• Pasta mit Pfifferlingen
• Kartoffelgratin oder Gemüsegratin
• Gegrillte Polenta mit Tomaten und Kräutern

Die Struktur des Weins schafft hier Balance zu cremigen oder erdigen Aromen.

6. Käse – kräftig, gereift, aromatisch

Besonders empfohlen:

• Comté 18–30 Monate
• Mimolette extra vieille
• Gereifter Gouda
• Bergkäse
• Milder Blauschimmel (Fourme d’Ambert, Bleu de Gex)

Diese Käsesorten stehen den Tanninen gut gegenüber und runden das Finale harmonisch ab.

Zum Winzer - Chateau Fourcas Dupre

Alkoholgrad: 14,0% vol

Abfüller: Erzeuger Château FOURCAS DUPRE, 33480 Listrac-Médoc, France

Hier geht es zum Video der Jahrgangspräsentation 2022 von Chateau Fourcas Dupre: