750ml Flasche Rotwein

Trinkreife: 2025-2045

Der Château Croix Mouton 2022 gehört zu den spannendsten Entdeckungen im Bordeaux-Supérieur-Segment des Jahrgangs 2022. Das Weingut liegt am rechten Ufer der Dordogne und ist bekannt für seine konsequente Merlot-Orientierung, ton- und lehmhaltige Böden sowie für ein beeindruckendes Preis-Genuss-Verhältnis. Der Jahrgang 2022 bringt all das zusammen: reife Frucht, Frische, Eleganz und samtige Struktur – ein moderner Bordeaux, der sofort begeistert und dennoch über Entwicklungspotenzial verfügt.

Verkostungsnotiz

Tiefes Rubinrot mit violettem Rand – jugendlich, glänzend, klar. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges und zugleich einladendes Duftbild: schwarze Kirschen, Brombeeren, Maulbeeren und reife Pflaumen, begleitet von Veilchen, feinem Blütenduft und einem Hauch Minze. Subtile Noten von Lakritz, Zedernholz, Vanille, Zimt und Graphit fügen Tiefe hinzu, ohne jemals dominant zu sein. Die Aromatik wirkt klar, saftig und gleichzeitig kontrolliert – typisch für kalkhaltigen Lehmboden mit guter Wasserspeicherfähigkeit. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und saftig, mit reifer dunkler Frucht, die von einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure getragen wird. Die Textur ist mittelgewichtig, elegant und erstaunlich frisch für einen so warmen Jahrgang. Die Tannine sind fein, samtig und leicht pudrig, geben dem Wein Struktur, ohne Strenge zu zeigen. Im Kern zeigt sich saftige Schwarzkirsche, Cassis, Brombeere und etwas rote Johannisbeere, abgerundet durch dezente Röstnoten und eine süße Würze von Vanille und Zimt. Der Wein bleibt geradlinig und klar, der Fruchtausdruck zieht sich bis ins Finale. Im Nachhall zeigen sich würzige Nuancen, dunkle Beeren, etwas Tabakblatt und ein Hauch Kakao. Mittellanger bis langer Abgang mit feiner Mineralik und eleganter Frische.

Fazit:

Der Château Croix Mouton 2022 Bordeaux Supérieur vereint saftige Merlot-Frucht, feine Würze, Balance und exzellente Trinkbarkeit – ein Wein, der sofort Freude macht und dennoch Struktur für Entwicklung besitzt. Perfekt für Genießer, die modernen Bordeaux mit Charakter und Eleganz suchen.

Speiseempfehlungen

Der Château Croix Mouton 2022 überzeugt mit fruchtbetonter Eleganz und weichen Tanninen – und ist daher ein vielseitiger Begleiter zu fein gewürzten, nicht zu kräftigen Speisen:

Fleisch & Grillgerichte

• Rosa gebratenes Lammkarree mit Kräutern der Provence
• Rinderfilet oder Entrecôte, gerne gegrillt oder kurz angebraten
• Kalbsrücken mit Rotweinjus oder Pilzen
• Geflügel wie Perlhuhn oder Maishähnchen in Rotweinsauce

Mediterrane Küche & Gemüse

• Ratatouille, gefüllte Paprika, Ofengemüse mit Thymian
• Pasta mit Steinpilzen, Tomaten-Oliven-Ragout oder mildem Sugo
• Polenta oder Gnocchi mit geschmortem Gemüse

Käse & Genussmomente

• Halbfeste bis gereifte Käse: Comté, Gruyère, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie
• Gereifter Ziegenkäse oder milder Blauschimmelkäse

Zum Winzer - Chateau Croix Mouton

Alkoholgrad: 14,0% vol

Abfüller: Erzeuger: Maison Bertrand Ravache, Champs du Rivalon, 33 330 Saint-Emilion, France