Name: Chateau Clinet 2023 online kaufen bei Wein Total
Brand: CLINET
SKU: 15153
Price: 79.45 EUR
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Chateau Clinet 2023 Pomerol

Produktbeschreibung

Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Lieferbar ab Herbst 2026

Trinkreife: 2028-2058

BEWERTUNGEN:

Wine Advocate: 94-95/100

Neal Martin: 93-95/100

James Suckling: 95-96/100

The Wine Cellar Insider: 95-97/100

The Wine Independent: 95-97/100

Jane Anson: 95/100

Antonio Galloni: 94-96/100

Decanter: 93/100

Jeb Dunnuck: 93-95/100

Bettane & Deseauve: 92-93/100

Yves Beck: 94-96/100

Alexandre Ma: 95-97/100

Vert de Vin: 94/100

Falstaff: 95/100

Rebsorte(n): Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 25%

Verkostungsnotiz:

Der Château Clinet 2023 aus Pomerol präsentiert sich als stilistisch präziser, modern interpretierter Klassiker mit Tiefe, Charme und innerer Spannung. Die Cuvée, wie gewohnt dominiert von Merlot (rund 80–85 %), ergänzt durch Cabernet Sauvignon (15–20 %), zeigt in diesem Jahrgang eine faszinierende Balance aus dichter Frucht, floral-würzigen Nuancen und einer fast tänzerischen Frische.

In der Nase eröffnet sich ein vielschichtiges, betörend florales Bouquet mit Veilchen, Lavendel, Holunderblüte und feinen Noten von schwarzen Kirschen, Heidelbeeren, reifen Pflaumen und Cassis. Begleitet wird diese aromatische Vielfalt von dunkler Schokolade, Zedernholz, süßem Tabak, einem Hauch Graphit und dezenten Anklängen von gerösteter Haselnuss und Toast. Alles wirkt wie aus einem Guss – klar konturiert und doch sinnlich ausladend.

Am Gaumen zeigt sich der Clinet 2023 seidig, mittelkräftig bis kräftig, mit einer eindrucksvollen Verbindung aus Konzentration und Transparenz. Die Tannine sind feinkörnig und präzise, sie strukturieren die Frucht, ohne sie zu beschneiden. Eine kühle, salzige Mineralität und lebendige Säure sorgen für Frische und Energie, die sich vom ersten Schluck bis ins lange, vielschichtige Finale zieht.

Der 2023er Clinet erinnert stilistisch an große Jahrgänge wie 2016 oder 2019, bleibt dabei aber eigenständig: weniger opulent als 2022, dafür mit mehr Spannung und subtiler Tiefe. Eine Pomerol-Interpretation voller Finesse, Ausdruckskraft und Harmonie, die sich bereits jung zugänglich zeigt, aber auch mühelos 15 bis 20 Jahre reifen kann. Ab ca. 2028 zugänglich, mit Entwicklungspotenzial bis mindestens 2045. In seiner Jugend besonders reizvoll durch die floralen und fruchtbetonten Akzente, mit der Zeit gewinnt er an Tiefe, Würze und seidiger Fülle – ein Wein mit Zukunft.

Empfehlung: Dekantieren bei jungen Jahrgängen empfohlen (1–2 Stunden)

Speiseempfehlungen:

Der Clinet 2023 überzeugt mit einem ausbalancierten Spiel aus dichter Merlot-Frucht, floralen Noten, frischer Säure und feinkörnigen Tanninen. Seine elegante Struktur und mittelkräftige Intensität machen ihn zum idealen Begleiter für Gerichte, die Aromentiefe, Röstaromen und feine Texturen vereinen – sowohl in der Fleischküche als auch in gehobenen vegetarischen Varianten.

Klassische Fleischgerichte

Lammkarree mit Rosmarinjus, Bohnenpüree und Knoblauchchips
Die feinen Kräuternoten und die zarte Textur des Lammfleischs harmonieren perfekt mit der Struktur und Würze des Weins. Die Frische des Weins bringt Balance.
Rosa gebratene Entenbrust mit Lavendel-Honig-Lack und Topinamburpüree
Die floralen Veilchennoten im Wein greifen den Lavendel auf, während die dunkle Frucht der Entenbrust Tiefe verleiht.
Rehmedaillons mit Heidelbeerreduktion und Selleriegratin
Wild und Beerenfrucht – eine natürliche Verbindung. Die seidigen Tannine unterstreichen die Zartheit des Fleischs, die Frucht ergänzt die Sauce ideal.

Vegetarische Highlights

Risotto mit Steinpilzen, schwarzem Trüffel und gerösteten Walnüssen
Die Umami-Komponenten und erdigen Aromen finden im Clinet 2023 einen strukturell wie aromatisch kongenialen Partner.
Auberginenröllchen mit Ziegenkäse, Kräutern und Tomaten-Chili-Sugo
Der zarte Schmelz und die aromatische Komplexität des Weins ergänzen die mediterranen Aromen aufs Schönste.
Gebratene Polenta mit Feigen, Zwiebelkonfitüre und Thymianjus
Die süß-würzige Kombination wird von der feinen Säure und der kühlen Frucht des Weins ideal kontrastiert.

Käse & Ausklang

Brillat-Savarin oder gereifter Brie mit Feigensenf
Die Cremigkeit des Käses passt ideal zur seidigen Struktur des Weins – besonders in Kombination mit der Fruchtsüße des Feigensenfs.
Comté 24 Monate mit Walnüssen und etwas Honig
Nussigkeit, Salzigkeit und Reife treffen auf Frucht, Würze und Frische – eine raffinierte Harmonie.

Zusammenfassung: Kulinarisch vielseitig & elegant

Der Château Clinet 2023 ist ein Pomerol mit Balance, Energie und feiner Tiefe – ideal für Feinschmecker, die Wert auf elegante, aromatisch dichte Küche legen. Ob Wild, Geflügel, cremige Vegetargerichte oder gereifter Käse: Clinet bleibt stets ein raffinierter, stilvoller Partner am Tisch.

Technische Daten Chateau Clinet:

Rebfläche: 11.3 ha , Rebenalter: 50 Jahre Rebsatz: Merlot 85%, Cabernet Franc 12%, Cabernet Sauvignon 3%. Durchschnittliche Jahresproduktion: 28 000 Flaschen. Durchschnittlicher Ertrag: 39.7 hl/ha Vinifikation und Ausbau: 30 bis 40-tägige temperaturgeregelte Gärung und Maischung, 18 bis 24-monatiger Ausbau in neuen Eichenfässern.

Zum Winzer - Clinet

Alkoholgrad: 14% vol

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger CHATEAU CLINET, 16 Chemin de Feytit, 33500 POMEROL, France

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