Der Château Chasse-Spleen 2015, ein herausragender Jahrgang aus der prestigeträchtigen Klassifikation Cru Bourgeois Exceptionnels, beeindruckt mit seiner Eleganz, Struktur und terroirbetonten Charakteristik. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz der Appellation Moulis-en-Médoc und spiegelt das Potenzial des Jahrgangs 2015 eindrucksvoll wider. Im Glas präsentiert sich der Château Chasse-Spleen 2015 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Konzentration unterstreichen. Die Nase entfaltet eine vielschichtige Aromatik: reife schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen dominieren, ergänzt durch elegante Noten von Zedernholz, Tabak und Vanille. Ein Hauch von dunkler Schokolade, Kakao und feinen Gewürzen rundet das Bouquet harmonisch ab. Am Gaumen überzeugt der Château Chasse-Spleen 2015 mit einer bemerkenswerten Balance aus Kraft und Finesse. Die samtigen Tannine sind perfekt eingebunden und sorgen für eine geschmeidige Textur. Aromen von reifen dunklen Beeren, Kirschen und dunkler Pflaume werden durch eine lebendige Säure und eine feine mineralische Frische unterstützt. Der Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein eine dezente Würze und subtile Röstnoten, die den langen und eleganten Abgang prägen. Der Château Chasse-Spleen 2015 ist bereits trinkreif, bietet jedoch ein beeindruckendes Lagerpotenzial von weiteren 20 bis 20 Jahren. Mit zunehmender Reife wird er tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter entwickeln, die seine Vielschichtigkeit und Komplexität noch weiter bereichern.

Zusammenfassung:

Der Château Chasse-Spleen 2015 ist ein exzellenter Vertreter der Cru Bourgeois Exceptionnels-Klassifikation und ein absolutes Highlight der Appellation Moulis-en-Médoc. Mit seiner aromatischen Intensität, seinen seidigen Tanninen und seinem beeindruckenden Reifepotenzial ist dieser Jahrgang sowohl für Bordeaux-Liebhaber als auch für anspruchsvolle Weinsammler eine perfekte Wahl. Ein Wein, der Genuss und Klasse in jeder Hinsicht vereint.

Speisenempfehlungen:

Dieser Jahrgangswein ist ein vielseitiger Begleiter zu gehobenen Speisen. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Lamm, Rinderfilet oder Entrecôte. Auch gereifte Käsesorten wie Comté, Gruyère oder Roquefort unterstreichen die aromatische Tiefe und Eleganz des Weins.