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Chateau Calon Segur 2023 Saint Estephe
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Chateau Calon Segur 2023 Saint Estephe

89,03 €
Primeur
Flaschengröße: 750ml
141,27 / Preis pro Liter
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Chateau Calon Segur 2023 Saint Estephe

Produktbeschreibung

Troisieme Cru Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein



Lieferbar ab Herbst 2026


Trinkreife: 2030-2065
BEWERTUNGEN:
Wine Advocate: 94-96/100
Neal Martin: 92-94/100

James Suckling: 96-97/100

Decanter: 91/100

Antonio Galloni: 94-96/100

The Wine Cellar Insider: 95-97/100

:The Wine Independent: 95-97/100

Jane Anson: 97/100

Bettane & Desseauve: 94-95/100

Yves Beck: 97-99/100

Alxandre Ma: 97-98/100

Falstaff: 96/100

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 72%, Merlot 15%, Cabernet Franc 12%, Petit Verdot 1%


Château Calon Ségur 2023 Saint-Estèphe steht für die konsequente Fortführung der Spitzenqualität dieses traditionsreichen Troisième Cru Classé. Der Jahrgang 2023 verbindet die charakteristische Kraft und Struktur von Saint-Estèphe mit einer präzisen, zeitgemäßen Stilistik und klarer Terroirprägung. Calon Ségur zeigt sich auch 2023 als aristokratischer Bordeaux mit Substanz, Eleganz und hohem Entwicklungspotenzial – eine überzeugende Wahl für Liebhaber klassischer Médoc-Weine.


Verkostungsnotiz:

Der Château Calon Ségur 2023, ein klassifizierter Troisième Cru aus Saint-Estèphe, verspricht ein herausragender Jahrgang zu werden. Mit seiner Balance aus Frische, Komplexität und Struktur setzt er die Tradition dieses weltbekannten Weinguts fort und unterstreicht die außergewöhnliche Qualität des Médoc. Im Glas leuchtet der Château Calon Ségur 2023 in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird von einer faszinierenden Aromenvielfalt dominiert: Reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und dunkle Kirschen verbinden sich mit floralen Nuancen wie Veilchen und Lavendel. Feine Noten von Zedernholz, Tabak, Graphit und einer Spur von edler Schokolade ergänzen das aromatische Profil und verleihen ihm Tiefe und Raffinesse. Am Gaumen präsentiert sich der 2023er Château Calon Ségur kraftvoll, dicht und dennoch bemerkenswert harmonisch. Die reifen, seidigen Tannine umhüllen die Aromen von dunklen Früchten wie Cassis und Pflaumen, während eine lebendige Säure für Frische und Balance sorgt. Die mineralischen Noten des Terroirs sind deutlich spürbar und werden durch subtile Röstaromen sowie einen Hauch von Gewürzen und Vanille abgerundet. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit anhaltenden Nuancen von Kakao und feinen Kräutern. Der Château Calon Ségur 2023 zeigt bereits früh sein Potenzial, wird aber von einer längeren Reifezeit erheblich profitieren. Er kann ab Mitte der 2030er Jahre genossen werden und verspricht, über Jahrzehnte hinweg ein Genuss zu bleiben, mit einem Lagerpotenzial bis weit in die 2060er Jahre.


Zusammenfassung:

Der Château Calon Ségur 2023 ist ein Wein, der die Essenz von Saint-Estèphe einfängt: kraftvoll, elegant und außergewöhnlich langlebig. Dieser Jahrgang wird nicht nur Bordeaux-Liebhaber begeistern, sondern ist auch eine wertvolle Ergänzung für jede anspruchsvolle Weinsammlung.


Speiseempfehlungen:

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit:

- Cassoulet mit Eingemachtem von der Gans
- gebratene im Speck umwickelte Fasanenbrust auf Linsengemüse und schwarzem Johannisbeeressig
- Gänsestopfleber-Terrine mit gegrilltem Brot
- gegrillte Hochrippe mit Sauce Béarnaise und (Kartoffel-)Gratin Dauphinois
- im Fettmantel gegrillte Kalbsnierchen mit Wacholdersauce
- in Heu gegarte Lammkeule mit Rosmarinjus und Auberginen-Tomaten-Flan
- in Tapenade-Kruste gebratener Lammrücken mit Rosmarinjus
- in Rotwein geschmortes Neunauge (Fisch) mit Lauch
- gebratene Rehmedaillons mit Civet-Sauce mit Dörrpflaumen, glacierten Rübchen und Steinpilzen
- in Rotwein geschmorte Rinderbäckchen mit karamellisierten Karotten und Rübchen
- gebratene Rotbarbe auf Kartoffelsalat mit Trüffeln und gebackenen Artischocken
- gegrilltes Mirabeau Rumpsteak (Mirabeau-Butter = Rotweinreduktion, Schalotten, Sardellenfilets, Oliven, Estragon)
- gebratener Schweinebraten mit Pflaumen gefüllt, dazu Rosmarin-Röstkartoffeln
- gebratene Taube nach klassischer Art Art (Nusskartoffeln , Räucherspeck, kleine Zwiebeln)
- gebratene Wildente in Wacholder-Civet-Sauce mit schwarzen Trüffeln und glacierten Rübchen
- Wildschweinpastete mit Cumberlandsauce und schwarzen Walnüssen


Zum Winzer - Chateau Calon Segur


Alkoholgrad: 14% vol
Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger Château Calon Segur,33180 Saint-Estèphe, France

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