Quatrieme Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein

750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 47%, Merlot 46%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 2%.

Château Beychevelle – Eleganz und Mythos aus Saint-Julien

Château Beychevelle, ein ikonisches Weingut in der Appellation Saint-Julien, zählt zu den berühmtesten Weinen des Médoc. Als Quatrième Cru Classé der prestigeträchtigen Klassifikation von 1855 steht es für höchste Qualität, Eleganz und eine reiche Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Mit seiner Verbindung aus Tradition, modernem Know-how und einem einzigartigen Terroir verkörpert Château Beychevelle die Essenz von Bordeaux.

Geschichte und Legende
Der Name „Beychevelle“ leitet sich aus dem französischen „Baisse-Vaille“ ab, was so viel wie „Segel senken“ bedeutet. Der Legende nach senkten vorbeifahrende Schiffe im Garonne-Fluss ihre Segel als Zeichen des Respekts vor dem damaligen Eigentümer, dem Herzog von Épernon. Diese maritime Tradition prägt bis heute das Symbol des Château, ein majestätisches Schiff, das auf dem Etikett jeder Flasche zu sehen ist.

Lage und Terroir
Das Château liegt im Herzen von Saint-Julien, einer der angesehensten Appellationen des Médoc, und profitiert von den kiesigen Böden, die typisch für die Region sind. Diese Böden sorgen für eine hervorragende Drainage und optimale Bedingungen für die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Das gemäßigte Klima der Gironde-Mündung trägt zu einer gleichmäßigen Reifung der Trauben bei und unterstützt die Entwicklung der charakteristischen Aromenvielfalt.

Rebsorten und Weinbereitung
Château Beychevelle baut hauptsächlich Cabernet Sauvignon an, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren, was zu einer außergewöhnlichen Konzentration und Komplexität der Trauben beiträgt.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, bevor der Wein für 18–20 Monate in französischen Eichenfässern reift, von denen etwa 50 % neu sind. Dieser Prozess verleiht dem Wein Tiefe, Finesse und eine perfekte Balance zwischen Frucht und Holz.

Charakter und Stil der Weine
Château Beychevelle ist bekannt für seinen klassischen, eleganten Stil, der die Typizität von Saint-Julien widerspiegelt. Die Weine zeigen eine reiche Aromatik von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, kombiniert mit floralen Noten von Veilchen und einer feinen Würze. Mit zunehmender Reifung entwickeln sich komplexe tertiäre Aromen wie Trüffel, Leder und Tabak. Die Tannine sind seidig und gut integriert, während die lebendige Säure Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und raffiniert – ein echter Genuss.

Fazit
Château Beychevelle ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und den Charme von Saint-Julien. Mit seinem perfekten Gleichgewicht zwischen Tradition und moderner Weinbereitung bietet es ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob als wertvolle Ergänzung für den Weinkeller oder als Höhepunkt eines besonderen Dinners – dieser Wein ist ein Muss für Bordeaux-Liebhaber.

Verkostungsnotiz:

Der Château Beychevelle 2005 ist ein herausragender Wein aus einem der besten Jahrgänge der jüngeren Bordeaux-Geschichte. Mit seiner beeindruckenden Tiefe, Balance und Eleganz repräsentiert er die Essenz von Saint-Julien und zeigt das ganze Potenzial eines Quatrième Cru Classé. Die Nase ist verführerisch und vielschichtig, geprägt von intensiven Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen. Ergänzt werden diese Fruchtnoten durch Nuancen von Zedernholz, Tabak und einer feinen mineralischen Note. Dezente Anklänge von Vanille, dunkler Schokolade und Röstnoten aus der Eichenfassreifung verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen entfaltet der Château Beychevelle 2005 eine beeindruckende Struktur. Die Fruchtaromen sind kraftvoll, aber perfekt eingebunden, begleitet von seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Noten von schwarzen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Graphit sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit anhaltenden Frucht- und Holznoten, die den Genuss perfekt abrunden. Dieser Jahrgang vereint die klassische Eleganz von Château Beychevelle mit der intensiven Frucht und Konzentration, die den Jahrgang 2005 auszeichnet. Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon (rund 50–60 %) sorgt für Struktur und Langlebigkeit, während Merlot (ca. 35–40 %) dem Wein eine samtige Textur und opulente Frucht verleiht. Cabernet Franc und Petit Verdot runden die Cuvée mit würzigen und floralen Nuancen ab. Dank der exzellenten Struktur und Qualität des Jahrgangs 2005 hat der Château Beychevelle ein beeindruckendes Lagerpotenzial. Bereits jetzt zeigt er sich zugänglich und komplex, wird jedoch in den kommenden Jahren noch weiter an Tiefe und Finesse gewinnen. Mit einer optimalen Lagerung kann dieser Wein problemlos bis in die 2040er Jahre genossen werden.

Zusammenfassung:

Château Beychevelle 2005 ist ein Paradebeispiel für die Qualität und den Charakter von Saint-Julien. Mit seiner beeindruckenden Balance, Eleganz und Langlebigkeit ist er ein unverzichtbarer Wein für Bordeaux-Liebhaber und eine Bereicherung für jede Weinsammlung.

Speiseempfehlungen
Der Château Beychevelle 2005 ist ein vielseitiger Begleiter zu gehobenen Speisen und besonderen Anlässen:

• Rotes Fleisch: Filetsteak, Lammkarree oder Wildragout.
• Geflügel: Ente in Rotweinsauce oder Perlhuhn mit Kräutern.
• Käse: Gereifte Käsesorten wie Comté oder Gruyère.

Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Château Beychevelle, route du port, 33250 Saint-Julien-Beychevelle, France

Hier geht es zu den Videos von Chateau Beychevelle: