750ml Weisswein trocken

Rebsorte(n): Sauvignon Blanc 100%

Verkostungsnotiz:

Mit dem 2019er Höhenflug Sauvignon Blanc präsentiert Thomas Hensel einen ausdrucksstarken, modernen Weißwein, der das Potenzial der Pfalz für internationale Rebsorten eindrucksvoll unter Beweis stellt. Die „Höhenflug“-Linie steht bei Hensel für besonders selektierte Trauben, längere Reifezeit und mehr Tiefgang – Sauvignon Blanc auf Premium-Niveau.

Die Trauben stammen aus besten Lagen rund um Bad Dürkheim, gewachsen auf kalkhaltigen, gut durchlüfteten Böden. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils im Holzfass, um Frische und Komplexität zu vereinen.

In der Nase zeigt der Wein intensive Aromen von Stachelbeere, Grapefruit, grüner Paprika und Passionsfrucht, unterlegt von feinen Kräuternoten und einem Hauch Rauchigkeit. Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc spannungsreich, präzise und saftig, mit einer gut eingebundenen Säure, mineralischen Tiefe und einem langen, eleganten Abgang.

Der Jahrgang 2019 war geprägt von perfekter Reife bei moderater Säure – ideal für aromatisch dichte, zugleich frische Sauvignon Blancs mit Lagerpotenzial.

Speiseempfehlungen:

Ein Wein für anspruchsvolle Genießer – perfekt zu Ziegenkäse, Fisch mit grüner Sauce, asiatischer Küche oder einfach solo im großen Glas.

Weingut Hensel – Moderne Weinkultur aus der Pfalz mit Charakter

Das Weingut Hensel zählt zu den spannendsten Adressen in der Pfälzer Weinszene. Gelegen in Bad Dürkheim, am Rande des Haardtgebirges, steht der Familienbetrieb unter der Leitung von Thomas Hensel für handwerklich erzeugte, charakterstarke Weine, die Tradition und Moderne auf elegante Weise verbinden.

Besonders bekannt ist Hensel für seine eigenständige, dreistufige Weinlinie mit den klangvollen Namen „Aufwind“, „Höhenflug“ und „Ikarus“, die jeweils für unterschiedliche Qualitäten, Ausbauarten und Reifepotenziale stehen. Vom frischen Grauburgunder bis zum kraftvollen Cuvée – Hensels Weine überzeugen durch klare Frucht, präzise Struktur und sortentypischen Ausdruck.

Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen, teils sandigen Böden rund um Bad Dürkheim – ein ideales Terroir für Burgundersorten, Riesling und kraftvolle Rotweine. Der Ausbau erfolgt je nach Linie im Edelstahltank oder Holzfass, stets mit einem feinen Gespür für Balance, Frische und Tiefe.

Thomas Hensel ist Quereinsteiger und Visionär. Seine Liebe zur Fliegerei spiegelt sich nicht nur in den Weinnamen wider, sondern auch in seinem kompromisslosen Qualitätsstreben. Seine Weine sind präzise, elegant und immer einen Schritt voraus – das gilt auch für sein Auftreten in Design und Vermarktung.

Ob Grauburgunder, Chardonnay, Riesling oder Rotweincuvées: Wer moderne, authentische Pfälzer Weine mit Substanz und Handschrift sucht, wird bei Hensel garantiert fündig.