Pessac Leognan, Bordeaux 750ml Flasche Weisswein

Rebsorte(n): Sauvignon blanc 81%, Semillon 19%

Verkostungsnotiz:

Der Château Larrivet Haut-Brion Blanc 2005 ist ein eindrucksvolles Beispiel für die Klasse gereifter Weißweine aus Pessac-Léognan. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon zeigt, wie harmonisch Frische, Reife und Struktur bei einem groß ausgebauten Bordeaux blanc zusammenspielen können – ein echter Geheimtipp für Liebhaber finessenreicher, lagerfähiger Weißweine.

Die Trauben stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Parzellen mit kiesig-lehmigen Böden, die dem Wein seine mineralische Spannung verleihen. Der Ausbau erfolgt im Barrique, teilweise in neuem Holz, mit langer Reife auf der Feinhefe – das Ergebnis ist ein kraftvoller, dennoch fein balancierter Weißwein mit großem Entwicklungspotenzial.

In der Nase entfaltet der Wein ein komplexes Aromabild von Zitruszesten, weißem Pfirsich, gerösteten Mandeln und Vanille, begleitet von reifen gelben Früchten, Kräuterwürze und einem Hauch Honig – ein Spiegelbild seiner Reife und des Holzeinflusses. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, cremig und zugleich lebendig, mit einer eleganten Säure und einem langanhaltenden, fein salzigen Abgang.

Der Jahrgang 2005 war geprägt von idealen Wetterbedingungen – perfekte Reife, ausgeglichene Säure und hohe Konzentration. Der Larrivet Haut-Brion blanc 2005 zeigt sich heute auf dem Höhepunkt seiner Trinkreife, mit Tiefe, Vielschichtigkeit und Eleganz.

Speiseempfehlungen

Ein großartiger Speisebegleiter zu edlem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in Buttersaucen oder Trüffelgerichten – oder als Solist für besondere Abende.

Technische Daten: Chateau Larrivet Haut Brion weiß