Bordeaux, Rotwein, 750ml Flasche

Wine Advocate: 91-93/100

Lisa Perrotti-Brown: 92+

Rebsorte(n): Merlot 80%, Cabernet Franc 20%

Verkostungsnotiz:

Der Château Dalem 2016 ist ein Paradebeispiel für die neue Klasse der Weine aus Fronsac – kraftvoll, klar strukturiert und mit großem Reifepotenzial. Der exzellente Bordeaux-Jahrgang 2016 liefert hier einen ausdrucksstarken Rotwein, der auf ganzer Linie überzeugt.

Die Cuvée besteht aus rund 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc, gewachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden oberhalb der Dordogne in der Gemeinde Saillans. Die südlich ausgerichteten Hänge und das hervorragende Terroir verleihen dem Wein Reife, Dichte und Frische zugleich. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Eichenfässern, wovon ein Teil neu ist, um die Struktur fein zu unterstreichen.

Im Glas zeigt sich der Château Dalem 2016 in einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von reifer schwarzer Kirsche, Brombeere, Pflaume und süßem Tabak, begleitet von dunkler Schokolade, Lakritze und einer feinen mineralischen Note.

Am Gaumen wirkt der Wein dicht, vollmundig und harmonisch, mit einer reifen Tanninstruktur, die Kraft mit Eleganz verbindet. Die Frucht bleibt präsent, gestützt von einer frischen Säure und einem Hauch Würze im langen, samtigen Abgang. Ein Fronsac mit Charakter und Klasse, der jetzt mit Dekantieren trinkreif oder mit Freude bis 2040 lagerfähig ist.

Speiseempfehlungen:

Der Chateau Dalem 2016 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wild oder gereiftem Käse.

Château Dalem – kraftvoller Fronsac mit Eleganz, Tiefe und langer Familientradition

Château Dalem zählt zu den traditionsreichsten und zugleich dynamischsten Weingütern der Appellation Fronsac am rechten Ufer von Bordeaux. Bereits seit 1610 besteht das Anwesen und ist seit dem 20. Jahrhundert im Besitz der Familie Rullier, die mit großer Sorgfalt, Investitionen in moderne Technik und einer tiefen Verbundenheit zum Terroir Weine mit hohem Anspruch und Wiedererkennungswert produziert.

Das Weingut liegt in Saillans, hoch über der Dordogne, und profitiert von einem der besten Terroirs der Region: kalk- und tonhaltige Hänge mit südlicher Exposition und ausgezeichnetem Wasserhaushalt – ideal für Merlot, der rund 90 % der Rebfläche einnimmt. Der Rest ist mit Cabernet Franc bestockt. Die Reben sind im Durchschnitt über 35 Jahre alt und sorgen für konzentrierte, ausdrucksstarke Trauben.

Der Stil von Château Dalem ist geprägt von Dichte, Struktur und Reifepotenzial, gepaart mit der für Fronsac typischen Frische und Eleganz. Der Ausbau erfolgt in einem sorgfältig abgestimmten Mix aus neuen und gebrauchten französischen Barriques, wodurch die Weine eine raffinierte Holznote, seidige Tannine und aromatische Tiefe erhalten.

Insbesondere in großen Jahrgängen wie 2016, 2018 oder 2020 zeigt Château Dalem, dass Fronsac heute längst kein Geheimtipp mehr ist, sondern eine echte Alternative zu den renommierten Appellationen in Saint-Émilion oder Pomerol darstellt – und das oft zu deutlich attraktiveren Preisen.

Ein Wein für alle, die kraftvolle Bordeaux mit Substanz und Eleganz suchen, sei es zum Essen oder für den Keller.

Technische Daten: Chateau Dalem

Alkoholgrad: 15% vol