750ml Weisswein trocken

Rebsorte(n): Grüner Veltliner 100%

Verkostungsnotiz:

Mit dem 2018er Höhenflug Grüner Veltliner trocken zeigt das Weingut Hensel eindrucksvoll, dass diese ursprünglich österreichische Rebsorte auch im milden Klima der Pfalz ihr volles Potenzial entfalten kann. In der „Höhenflug“-Linie verarbeitet Thomas Hensel nur besonders reife, selektierte Trauben – Weine mit Anspruch, Struktur und Reifepotenzial.

Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, teilweise kombiniert mit einem dezenten Einsatz von Holz, um die Sortentypizität und mineralische Klarheit zu bewahren, aber gleichzeitig Fülle und Länge zu fördern.

In der Nase zeigt sich der Veltliner mit gelbem Apfel, Birne, Limette, etwas weißem Pfeffer und feinen floralen und kräuterigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, saftig und elegant, mit einer balancierten, gut eingebundenen Säure, zartem Schmelz und einem würzigen, langen Abgang. Das typische „Pfefferl“ kommt angenehm durch, ohne aufdringlich zu wirken.

Der Jahrgang 2018 war in der Pfalz sonnenreich und trocken – ideale Bedingungen für vollreife Trauben mit konzentrierter Aromatik. Das Ergebnis: Ein Grüner Veltliner mit Charakter, Klarheit und Länge.

Speiseempfehlungen:

Ein vielseitiger Essensbegleiter zu asiatischen Gerichten, Wiener Schnitzel, gebratenem Fisch oder Spargel mit Sauce Hollandaise – oder solo ein echtes Genussvergnügen.

Weingut Hensel – Moderne Weinkultur aus der Pfalz mit Charakter

Das Weingut Hensel zählt zu den spannendsten Adressen in der Pfälzer Weinszene. Gelegen in Bad Dürkheim, am Rande des Haardtgebirges, steht der Familienbetrieb unter der Leitung von Thomas Hensel für handwerklich erzeugte, charakterstarke Weine, die Tradition und Moderne auf elegante Weise verbinden.

Besonders bekannt ist Hensel für seine eigenständige, dreistufige Weinlinie mit den klangvollen Namen „Aufwind“, „Höhenflug“ und „Ikarus“, die jeweils für unterschiedliche Qualitäten, Ausbauarten und Reifepotenziale stehen. Vom frischen Grauburgunder bis zum kraftvollen Cuvée – Hensels Weine überzeugen durch klare Frucht, präzise Struktur und sortentypischen Ausdruck.

Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen, teils sandigen Böden rund um Bad Dürkheim – ein ideales Terroir für Burgundersorten, Riesling und kraftvolle Rotweine. Der Ausbau erfolgt je nach Linie im Edelstahltank oder Holzfass, stets mit einem feinen Gespür für Balance, Frische und Tiefe.

Thomas Hensel ist Quereinsteiger und Visionär. Seine Liebe zur Fliegerei spiegelt sich nicht nur in den Weinnamen wider, sondern auch in seinem kompromisslosen Qualitätsstreben. Seine Weine sind präzise, elegant und immer einen Schritt voraus – das gilt auch für sein Auftreten in Design und Vermarktung.

Ob Grauburgunder, Chardonnay, Riesling oder Rotweincuvées: Wer moderne, authentische Pfälzer Weine mit Substanz und Handschrift sucht, wird bei Hensel garantiert fündig.