Château Sénéjac 2023 verkörpert die aktuelle Médoc-Schule: präzise gearbeitet, terroirbetont und mit klarer, kühler Frucht. Als Cru Bourgeois liefert Sénéjac ein äußerst stimmiges Verhältnis aus Qualität, Herkunft und Preis – ein Haut-Médoc, der bereits jung anspricht, aber dank seiner Struktur ein verlässliches Reifefenster eröffnet. Wer Château Sénéjac 2023 kaufen möchte, erhält einen Bordeaux mit seriöser Länge, feinem Tannin und markanter, linkes-Ufer-typischer Kontur.

Der Jahrgang 2023 verbindet Reife mit Frische: aromatisch dichte Trauben, klare Phenolik und eine lebendige Säurestruktur. Bei Sénéjac führt das zu griffigem, feinkörnigem Tannin, kühler dunkler Frucht und sehr gutem Trinkfluss – ein Stil, der sowohl sofortige Zugänglichkeit als auch substanzielles Entwicklungspotenzial vereint.

Verkostungsnotiz:

Im Duft Cassis, Schwarzkirsche und Schlehe, begleitet von Veilchen, Lorbeer und einem Graphit-Zedern-Akzent. Mit Luft treten Blaubeere, Wacholder, Kakao-Nib und ein Hauch Tabakblatt hinzu. Am Gaumen mittelkräftig bis voll mit seidig-griffigem Tannin und klarer, kühler Fruchtführung; die belebende Säure verleiht Zug und Präzision. Im Mittelbau verschränken sich Kakao, Pfeffer, feine Röstnuancen und eine mineralische Linie zu spürbarer Tiefe. Der Nachhall ist lang, geradlinig und sauber, getragen von Cassis, Kräuterwürze und einem trockenen, seriösen Finish. Ein stiltreuer Haut-Médoc: fokussiert, elegant, lagerfähig.

Speiseempfehlungen:

• Rind & Kalb: Roastbeef, Côte de Boeuf, Kalbsrücken rosa – die feine Tanninstruktur greift die Faser ideal auf.
• Lamm: Kräuter-Lammkarree oder geschmorte Keule; Rosmarin und Thymian spiegeln die würzige Komponente des Weins.
• Geflügel & Schmorküche: Perlhuhn mit Jus, Coq au Vin, geschmorte Rinderbacke – der saftige Mittelbau trägt dichte Saucen.
• Bistro & Charcuterie: Paté en croûte, Rillettes, Saucisson – Sénéjac hält mühelos mit Fett und Würze Schritt.
• Vegetarisch: Steinpilz-Risotto, Belugalinsen mit Kräutern, Ofen-Aubergine, Ratatouille – erdige und mediterrane Aromen harmonieren hervorragend.
• Käse: Comté, Tomme de Savoie, mittelalter Gouda – die salzige Würze rundet das Tannin ab.

Zum Winzer - Chateau Senejac