Trinkreife: 2023-2033

BEWERTUNGEN:

Der 2022er Grauer Burgunder feinherb „Handwerk“ vom Weingut Axel Bauer aus Baden verbindet reife Fruchtfülle mit feiner Restsüße und viel Charakter. Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb – ein erster Hinweis auf seine aromatische Tiefe.

Die Nase offenbart ein intensives Bouquet von reifen Birnen, Mirabellen und gelbem Steinobst, begleitet von rauchig-mineralischen Noten, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Grauburgunder vom Weingut Axel Bauer wunderbar schmelzig und rund, mit einer feinfruchtigen Aromatik, die durch einen Hauch Restsüße angenehm abgerundet wird.

Typisch für das „Handwerk“-Sortiment steht auch dieser Wein für Handarbeit, Sorgfalt und Terroirtreue. Die Struktur ist ausgewogen, die Säure mild und elegant eingebunden, sodass der Wein einen weichen, harmonischen Trinkfluss bietet.

Technische Analyse:

Restzucker: 11,6 g/l

Säure: 5,4 g/l

Alkoholgrad: 12,5% vol

Technische Daten: Weingut Axel Bauer

Rebfläche: 32 ha , Rebsatz: Spätburgunder 21%, Grauburgunder 17%, Weißburgunder 12%, Sauvignon Blanc 10%, Chardonnay 7%, und Merlot 7%, übrige Sorten 26%. Boden: Granitverwitterung, roter Sandstein. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 150 000 Flaschen

Abfüller: Erzeuger WEINGUT AXEL BAUER GmbH, Erlenstraße 38, 77830 Bühl, Baden